Oursin de mer
Pomme de terre de mer (Echinocardium cordatum)La pomme de terre de mer (Echinocardium cordatum), également appelée oursin à cœur, se trouve dans les mers tempérées du monde entier, enfouie à quelques centimètres sous le sable des estuaires ou des plages ouvertes. Entre 6 et 9 cm de long environ. Image 2 de 6. Tasmanie, Australie
Pomme de terre de mer (Echinocardium cordatum), également appelée oursin à cœur, présente dans les mers tempérées du monde entier, enfouie à quelques centimètres sous le sable des estuaires ou des plages ouvertes. Entre 6 et 9 cm de long environ. Image 2 de 6. Tasmanie, Australie
Tirage 20×16 encadré en bois incorporant un effet de pseudo-mat. Les dimensions extérieures totales sont de 559×457 mm (22×18 pouces). Dos en papier scellé. Comprend un crochet en dents de scie en métal pour une suspension facile. Les tirages encadrés ne sont pas montés à sec. Les cadres sont fabriqués en bois MDF. Les cadres sont fabriqués en bois MDF et recouverts d’une couche de plastique styrène durable afin d’obtenir une finition semblable à du verre pratiquement incassable, facile à nettoyer avec un chiffon humide. La taille maximale de l’image imprimée est de 16 “x12”.
Echinocardium cordatum
Les patates de mer portent peut-être un drôle de nom, mais elles sont parfaitement adaptées à la vie dans le sable. Il s’agit d’un type d’oursin qui vit dans un terrier dans le sable, se nourrissant d’animaux et de plantes morts à l’aide de ses pieds tubulaires !
À proposLa patate de mer est un oursin de taille moyenne qui vit dans un terrier dans le sable. Ils sont recouverts d’épines beiges qui leur donnent un aspect poilu et possèdent des pieds tubulaires qui leur servent à se nourrir d’animaux et de plantes morts. Lorsqu’ils meurent, on peut trouver leur coquille vide, blanche et cassante, échouée sur la plage.Comment l’identifierLa coquille blanche familière de l’animal mort est souvent échouée sur le rivage. Elle est reconnaissable à sa forme de cœur, à sa couleur blanc terne et à sa coquille fine et cassante. L’animal lui-même est couvert d’épines denses ressemblant à de la fourrure.DistributionOn le trouve sur les rivages sablonneux et boueux tout autour de nos côtes.
Le saviez-vous ? Le test de la pomme de terre de mer est distinctement en forme de cœur – ce qui lui donne son autre nom commun d’oursin de cœur. Comment les gens peuvent aiderLes oursins et les étoiles de mer constituent un maillon essentiel de la chaîne alimentaire pour un grand nombre de nos espèces les plus rares. Nos mers et notre littoral ont besoin d’être protégés si nous voulons préserver la santé de notre faune marine. Les Wildlife Trusts travaillent avec les pêcheurs, les chercheurs, les politiciens et les populations locales à la réalisation d’une vision des “mers vivantes”, où la faune marine prospère. Faites votre part pour nos mers vivantes en soutenant votre Wildlife Trust local ou consultez nos pages Action.
Dollar de sable
La patate de mer ou Echinocardium cordatum est un oursin en forme de cœur adapté à l’enfouissement. Il vit juste sous la surface du sable propre et attire les détritus dont il se nourrit. Son diamètre maximal est d’environ 10 cm.
La pomme de terre de mer ou Echinocardium cordatum est un oursin en forme de cœur, adapté à l’enfouissement. Il vit juste sous la surface du sable propre et attire les détritus dont il se nourrit. Son diamètre maximal est d’environ 10 cm.
La pomme de terre de mer ou Echinocardium cordatum est un oursin en forme de cœur, adapté à l’enfouissement. Il vit juste sous la surface du sable propre et attire les détritus dont il se nourrit. Son diamètre maximal est d’environ 10 cm.
Les pommes de terre de mer sont-elles dangereuses ?
On peut parfois voir ces délicats objets blancs échoués sur les plages de sable. Il s’agit des coquilles, ou tests, de la pomme de terre de mer (Echinocardium cordatum). Ce membre de la famille des oursins aime s’enterrer dans les plages de sable bien en dessous de la ligne de marée basse et est présent sur toutes les côtes du Royaume-Uni et de l’Irlande.
Comme tant d’autres créatures qui s’enterrent dans le sable, la patate de mer crée des tubes d’alimentation et d’évacuation jusqu’à la surface. Ses pieds tubulaires recueillent les débris qui se sont déposés sur le fond marin et les acheminent vers le bas pour que l’oursin puisse s’en nourrir.
Lorsqu’elle est vivante, la pomme de terre de mer est couverte d’épines fines et aplaties qui lui donnent une apparence de fourrure. L’endroit sablonneux où vit cet oursin le distingue de ses congénères qui préfèrent les zones rocheuses. Il est également inhabituel dans la mesure où il n’est pas circulaire.
Postes connexes
- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

