Filet mignon pomme de terre companion

Côtés du filet mignon

Bien qu’un dîner de Noël traditionnel soit agréable, il n’y a pas de règles concernant ce que vous devez servir pendant les fêtes. Pour un repas de fête un peu différent, envisagez un dîner de Noël à base de steak à plusieurs plats qui ne manquera pas d’impressionner tout le monde.

La vedette de ce menu est évidemment un steak parfaitement saisi, mais comme tout bon repas de fête, les accompagnements sont tout aussi importants.  Vous trouverez des accompagnements qui se marieront à merveille avec votre entrée charnue, qu’il s’agisse d’amuse-gueules, de soupes, de salades ou des incontournables plats d’accompagnement à base de pommes de terre. Comme c’est aussi la saison des plaisirs, de délicieux desserts et quelques cocktails ou mocktails sont également indispensables.

Quels légumes pour le filet mignon ?

Un bon steak peut être la pièce maîtresse d’un repas facile et satisfaisant : que vous préfériez une côte de boeuf, un filet mignon ou un os en T. En général, le steak est assez simple à préparer une fois que vous avez choisi la bonne coupe, que vous l’avez assaisonnée et que vous l’avez saisie dans une poêle en fonte ou sur un gril chaud. Bien sûr, cela signifie que vous avez tout le temps de concentrer votre attention et votre énergie sur la préparation d’un excellent plat d’accompagnement pour compléter parfaitement votre steak juteux.

Si les accompagnements classiques du steak comprennent les pommes de terre au four, les épinards à la crème et les frites, notre liste de favoris est plus étendue et comprend de copieux légumes rôtis, des salades rafraîchissantes, du riz pilaf moelleux, des elotes et de nombreuses variations de patates douces. Lisez notre liste de 50 recettes d’accompagnements de steak et n’oubliez pas de l’ajouter à vos favoris la prochaine fois que vous allumerez le gril.

Si vous n’avez jamais grillé de pastèque, vous allez vouloir allumer des charbons immédiatement, car la cuisson de ce fruit estival par excellence rehausse sa douceur naturelle et ajoute une agréable profondeur de saveur. Dans cette salade colorée, le melon grillé est niché sur un lit de jeunes épinards, arrosé de réduction balsamique et garni de fromage cotija doux et salé. Enfin, des oignons rouges émincés et une poignée de menthe et de basilic frais apportent du parfum et du piquant à la salade avant de la servir.

Accompagnements de légumes pour le steak

Un filet mignon parfaitement cuit est l’un des meilleurs types de viande qui soit. Avec sa texture fondante et sa saveur incroyable, c’est un plat apprécié et polyvalent qui peut être servi avec presque tout.

Bien que le filet nécessite un peu de préparation et de réflexion sur la façon dont vous voulez le faire cuire, cela en vaut la peine lorsque le résultat final est un filet parfait, fini exactement selon vos préférences.

Comme il s’agit d’une recette très simple, il n’y a que quelques ingrédients à substituer. Cela peut être particulièrement utile si vous avez besoin d’une alternative au beurre ou si vous souhaitez simplement être créatif avec ce plat.

Si vous cherchez à rendre la palette de saveurs de votre steak un peu plus nuancée et intellectuelle, l’ajout d’un peu de romarin avec un assaisonnement au sel et au poivre est un excellent moyen de jouer avec votre steak.

La clé ici est de réchauffer lentement à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Ensuite, mettez un peu d’huile et de beurre dans une poêle et saisissez rapidement le steak pour améliorer la texture extérieure et la jutosité générale.

Accompagnements faciles pour le steak

↑ Sauter à la recetteLa pomme de terre grillée est le plat d’accompagnement estival réconfortant par excellence. C’est le meilleur compagnon des steaks grillés, mais elle compliquera également toutes les autres viandes grillées. Vous n’avez besoin que de 5 ingrédients simples pour griller ces pommes de terre douces et tendres. Pas d’ingrédients superflus, juste des pommes de terre rehaussées des saveurs fumées du gril, du beurre, de l’ail et de l’aneth.

Les pommes de terre sont les meilleures amies du steak. Je sais qu’il y aura beaucoup de steaks qui grésilleront sur le gril dans les mois à venir. Et si vous êtes du genre à griller toute l’année, vous êtes certainement dans mon voisinage.

Oui, les steaks sont souvent sur le gril et pour les accompagner, il faut de délicieux accompagnements. Les pommes de terre sont le plat d’accompagnement numéro un qui vient à l’esprit. Même si vous faites des hamburgers, des hot-dogs ou des saucisses, tous ces plats réclament des pommes de terre en accompagnement. Même le poulet est excellent avec des pommes de terre grillées et beurrées.

Ce sont mes pommes de terre préférées. J’adore la saveur de l’ail sur les pommes de terre et les gousses d’ail grillées qui restent entières. Quand vous avez une petite bouchée de pomme de terre avec un morceau d’ail, c’est du pur bonheur.