Filet mignon pomme de terre carotte

Les côtés de la carotte pour le steak

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Morceaux de steak carotte et oignon

Je dois dire qu’un dîner tranquille et paisible pour deux est une rareté dans notre maison… mais nous avons deux enfants en bas âge, alors il faut s’y attendre et cela fait partie de la vie de famille. La plupart des dîners sont consacrés à dire à notre enfant de 3 ans de rester assis et à notre enfant d’un an de ne pas jeter sa nourriture ou d’arrêter de frotter ses cheveux avec ses mains très sales. Oui, cet adorable bébé désordonné est notre Ryan ! Nous l’adorons, mais cet enfant est un désastre complet après chaque repas !  Quel meilleur repas à faire à la maison sans se ruiner comme au restaurant ? ….  FILET MIGNON !!! Oh, et n’oublions pas les pommes de terre cuites deux fois, les asperges sautées et les carottes glacées !

Une fois de temps en temps, nous prenons du temps pour nous et nous confions les enfants à Nana ou Grandma pour une soirée à la maison. Bien que j’adore aller dîner dans un restaurant fabuleux, j’aime aussi préparer un repas raffiné à la maison…. et même économiser quelques dollars ! Ce filet mignon avec pommes de terre au four et carottes glacées est élégant et délicieux !

Sauté de bœuf et de pommes de terre à la vietnamienne

Épluchez et lavez les pommes de terre et les carottes. Coupez les carottes en lanières et divisez le brocoli en huit. Mettez les pommes de terre et les carottes dans une casserole avec de l’eau assaisonnée de sel. Portez à ébullition à feu moyen-élevé. Lorsque l’ébullition commence, réduisez à feu moyen-doux et laissez cuire pendant 20 minutes. Lorsque les pommes de terre et les carottes sont presque cuites, ajoutez le brocoli et laissez cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Éteignez le feu et égouttez les pommes de terre et les légumes à l’aide d’une écumoire ; mettez-les de côté.

Pendant ce temps, assaisonnez les steaks avec le sel, l’ail écrasé non pelé, la feuille de laurier et le poivre. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Lorsque l’huile d’olive est chaude, ajoutez les steaks et faites-les frire à feu moyen-doux des deux côtés pendant environ 7 à 8 minutes. Lorsque les steaks sont frits, mettez-les dans une assiette et réservez-les.

Food From Portugal a été créé dans le but de divulguer la nourriture portugaise aux quatre coins du monde, c’est pourquoi nous présentons le site en deux langues, l’anglais et le portugais, augmentant ainsi sa portée à plus de personnes.

Carottes avec steak

Ici Tante Lou. Dans les trois premiers mois qui ont suivi le lancement de Recipes That Crock, j’ai fait ce qui est devenu l’une de mes recettes préférées de tous les temps, le steak à la mijoteuse avec sauce. C’était si simple et incroyablement délicieux. J’ai adoré la saveur et la tendreté du rôti, qui fond dans la bouche. J’ai fait de nombreuses recettes délicieuses au fil des ans, mais le bifteck à la mijoteuse avec sauce est resté en tête de liste de mes favoris. Qu’est-ce qui pourrait bien améliorer cette recette bien-aimée ? Faire un repas en une seule fois, voilà ce qu’il y a de mieux ! Vous avez donc maintenant ma nouvelle recette préférée, le steak à la mijoteuse avec pommes de terre et carottes au jus. Depuis que j’ai préparé la recette originale, de nombreuses personnes nous ont demandé ce qu’était un steak de fer plat et ce qui pouvait le remplacer. Cela m’indique qu’il y a beaucoup de régions qui ne vendent pas cette coupe de boeuf particulière. N’ayez crainte ! Vous pouvez utiliser n’importe quelle coupe que vous pouvez trouver. En cuisant cette viande à feu doux et lent, vous obtiendrez un repas exceptionnel. Un conseil facile à retenir lorsque vous faites cuire du boeuf dans une mijoteuse à basse température est le suivant : “Si votre viande n’est pas assez tendre, donnez-lui un peu plus de temps”. Vous serez heureux de l’avoir fait lorsque vous dégusterez une bouchée de ce délicieux repas !