Filet mignon de dinde cuisson

Recettes de filets de dinde

En tant qu’associé d’Amazon, nous gagnons de l’argent sur les achats éligibles L’une des entrées les plus populaires en matière de gastronomie est le filet classique enveloppé de bacon. Cependant, pour ceux qui comptent les calories ou qui évitent la viande rouge, même la meilleure coupe de bœuf peut être interdite. C’est là que la volaille peut être un excellent substitut. Même avec le bacon, ces filets de dinde enveloppés de bacon et cuits à la friteuse constituent une délicieuse alternative avec une fraction seulement de la graisse et du cholestérol de leurs homologues de bœuf.

Nous avons découvert ces filets dans le rayon des surgelés de notre magasin Aldi local et, après avoir lu l’étiquette nutritionnelle, nous avons décidé de tenter notre chance et de les essayer. Depuis lors, ces filets de dinde enveloppés de bacon font régulièrement partie de nos repas du mois. Accompagné de brocoli, d’asperges ou de patate douce cuits à la vapeur (saupoudrés de cannelle), ce repas a l’air et le goût d’avoir été préparé et servi dans un bon restaurant.

Dinde mignon où acheter

Les filets de dinde sont une alternative rapide à la cuisson d’une volaille entière ou d’une poitrine de dinde entière. Comme leur nom l’indique, les filets de dinde sont une coupe particulièrement tendre de la viande de dinde provenant de la poitrine. Comme les filets de dinde sont pauvres en graisse, ils ont tendance à se dessécher rapidement pendant la cuisson. Envelopper les filets de dinde dans du bacon est un moyen de garder la viande de dinde bien humide et très savoureuse.

Avec seulement deux ingrédients, il s’agit d’une recette facile, adaptée aux débutants qui n’ont jamais fait de dinde auparavant. Mais aussi simple que soit ce plat, les filets de dinde rôtis constituent un plat parfait pour organiser un petit dîner de fête. Vous pouvez accompagner les filets de dinde de toute la gamme des délicieux accompagnements de Thanksgiving, tout comme vous le feriez pour une dinde entière.

Comme pour la cuisson d’une volaille entière, la viande a besoin de quelques minutes de repos avant d’être découpée, afin que les jus puissent se répartir dans toute la viande. Couvrez la dinde pendant ce temps pour la garder au chaud. Contrairement à la dinde entière, le fait de couvrir la dinde n’aura pas d’effet secondaire indésirable et ne rendra pas la peau détrempée, car les filets de dinde sont sans peau.

Filet de dinde enrobé de bacon dans la friteuse

Je suis fière de dire que je respecte mon engagement de manger plus léger après la frénésie alimentaire des fêtes et que j’ai déjà perdu quelques kilos. Tout ce qu’il faut pour moi, c’est un peu d’élan et je peux m’y tenir. Je me sens vraiment bien de manger beaucoup de fruits, de légumes et de viandes maigres. La nourriture des fêtes est amusante pendant une courte période, mais il est toujours bon de revenir à une alimentation saine !

C’est peut-être l’un des plats les plus simples en termes d’ingrédients que j’ai jamais mis en ligne. Si vous cherchez un dîner sain à cinq ingrédients (sans compter le sel et le poivre), alors cette recette est faite pour vous. J’ai vraiment besoin de la garder dans ma rotation régulière de soupers de semaine.

Les filets de dinde, tout comme les filets de poulet, sont de la viande de poitrine, mais beaucoup plus tendre que la plus grosse portion de poitrine. Le bacon donne une saveur fumée à la dinde, et si vous prenez soin de les cuire à 160 degrés, ils sont juteux et délicieusement tendres.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole peu profonde à feu moyen. Ajoutez l’ail et faites-le sauter pendant 30 secondes. Ajouter le chou frisé à la poêle par lots, en le remuant régulièrement. Lorsque le chou est flétri, en ajouter d’autres et répéter l’opération jusqu’à ce que tout le chou soit flétri. Assaisonner de sel, de poivre et de flocons de piment rouge au goût.

Filet de dinde enveloppé de bacon à griller

Un mignon de dinde est une portion de 2 à 3 onces d’une poitrine de dinde. Ils sont découpés dans la partie la plus large de la poitrine de dinde. Certains magasins vendent des médaillons de dinde prédécoupés ou vous pouvez demander à votre boucher local de les découper en portions pour vous. Si vous découpez vous-même les poitrines de dinde à la maison, commencez par couper la partie la plus large de la dinde et faites des tranches d’un pouce d’épaisseur. Vous pouvez utiliser les restes pour faire une soupe de dinde, une façon fantastique de commencer votre dîner de dinde mignon.

La véritable différence entre les recettes de filet mignon et les recettes de dinde mignon est que le bœuf se cuisine différemment de la volaille. Le bœuf cuit plus rapidement et à une température plus basse, tandis que la dinde doit cuire à une température plus élevée et aura une saveur plus prononcée qu’un filet de bœuf. En gardant cela à l’esprit, vous devrez cuire une version de dinde de votre recette de filet mignon à au moins 165.