Filet de boeuf black angus

Burger Black Angus

Certified Angus Beef® par Intercity Custom Meats – Le bifteck de filet mignon Certified Angus Beef®, également connu sous le nom de filet mignon, est la coupe de bœuf la plus tendre. Maigre mais succulent et élégant. Texture fondante, saveur subtile et forme compacte. Le filet mignon est une façon parfaite d’enrichir votre expérience de repas.

Il n’y a qu’une seule marque Certified Angus Beef® – la marque originale de bœuf Angus, fondée en 1978 et bâtie sur une promesse constante de saveur, de tendreté et de jutosité exceptionnelles.  Vous goûterez la différence avec les steaks découpés à la main d’Intercity Packers, car le bœuf a été vieilli pendant au moins 28 jours pour maximiser la tendreté et intensifier la saveur.

Nous offrons la livraison à Vancouver, North Vancouver, West Vancouver, Richmond, Burnaby, Coquitlam, Port Coquitlam, Port Moody, Maple Ridge, Pitt Meadows, New Westminster, Delta, Langley, White Rock et Surrey. Si vous ne voyez pas votre ville dans la liste ci-dessus, nous vous encourageons à choisir le ramassage gratuit à notre emplacement de Richmond à la fin de votre commande.

Nous proposons la livraison 5 jours par semaine (du lundi au vendredi) dans toutes les villes du Lower Mainland de la Colombie-Britannique, et les résidents de Richmond et de Vancouver peuvent également choisir la livraison le samedi.  Vous pourrez sélectionner votre jour de livraison préféré dans notre calendrier d’expédition avant de passer à la caisse.

Angus noir contre wagyu

Description du produit : Également appelé “filet de filet” et “bifteck de filet”, le bifteck de filet Black Angus fait partie des morceaux de bœuf les plus tendres qui fondent dans la bouche. Sa texture juteuse et moelleuse, sa forme compacte et sa saveur subtile en font un excellent choix pour diverses recettes. Vous pouvez le faire griller, le faire sauter ou le cuire sous vide. La viande de qualité supérieure est obtenue en nourrissant les bovins à l’herbe et en les gardant en captivité naturelle. Vous pouvez cuisiner le steak dans des recettes telles que les steaks grillés au beurre coréen Gochujang, le filet mignon avec une salade de couscous et le filet rôti à la poêle avec une sauce au vin rouge.

Steak de surlonge Black Angus

Vous êtes un amateur de filet mignon ? Offrez-vous cette portion individuelle de filet mignon de bœuf Black Angus soigneusement sélectionné, tranché à partir de la pointe du filet. Un délice garanti pour un repas exceptionnel. Dans un format de 5 onces, idéal pour les petits appétits.

Nous sommes deux jeunes entrepreneurs et parents de deux enfants, nous connaissons donc la réalité de la routine à laquelle nous sommes tous confrontés jour après jour. Notre mission est de vous permettre d’offrir une alimentation saine à votre famille tout en respectant vos valeurs et votre budget.

Viandes de la ferme ne nécessite pas d’abonnement ou de commande permanente. Les clients peuvent ainsi commander à la fréquence qu’ils souhaitent, que ce soit pour essayer ou découvrir nos produits pour la première fois ou pour commander à nouveau de manière aléatoire ou régulière. Chaque client peut alors commander en fonction de ses habitudes de consommation, comme il le souhaite.

Nous souhaitons que votre expérience de commande en ligne avec Viandes de la ferme (VDLF) soit des plus agréables. Si vous souhaitez nous informer de quoi que ce soit concernant votre commande, nous vous invitons à nous contacter afin que nous puissions assurer le suivi et/ou trouver une solution au problème, le cas échéant. Notre plus grand désir est que vous soyez satisfait de nos produits et de notre service.

Recettes de filets d’Angus

Le filet de bœuf est généralement considéré comme le morceau de bœuf le plus tendre, et c’est certainement le plus cher. C’est une partie de l’os d’aloyau ou du bifteck de portoir, toujours très populaire, et le filet mignon haut de gamme en est également issu.

Le bœuf Angus se développe avec un meilleur persillage que la plupart des bovins. La plupart des gens s’accordent à dire que le persillage améliore la saveur, la tendreté et maintient la viande humide pendant la cuisson, surtout à haute température. Le bœuf est classé en fonction du persillage, le degré de persillage le plus élevé étant réservé à la catégorie Prime.

– Le bœuf USDA Prime est produit par de jeunes bovins bien nourris. Il présente un persillage légèrement abondant et abondant et il est généralement utilisé dans les hôtels et les restaurants de première classe. *Environ 5 % seulement de la viande de bœuf de l’USDA est classée comme Prime.

– Le bœuf USDA Choice est de haute qualité, mais il est moins persillé que le Prime. Les rôtis et les steaks seront très tendres, juteux et savoureux, et conviendront aux grillades, aux rôtis ou aux grillades. *Environ 70 % de la viande bovine de l’USDA est classée dans la catégorie Choice.

Le bœuf Angus se développe avec un meilleur persillage que la plupart des bovins. La plupart des gens s’accordent à dire que le persillage améliore la saveur, la tendreté et garde la viande humide pendant la cuisson, surtout à haute température. Le bœuf est classé en fonction du persillage, le degré de persillage le plus élevé étant réservé à la catégorie Prime.