Cuisson paté campagne barquette alu

Patê de campagne

À propos de janw “Je suis belge (bien que je vive aux Pays-Bas) et nous, les Belges, sommes connus pour notre amour de la bonne cuisine. Nous ne comptons pas les calories et nous aimons nos viandes. Cette recette est un bel exemple de cette nourriture et n’est donc pas pour les âmes sensibles et surtout pas pour les végétariens (désolé).

De quoi avons-nous besoin:Ajouter une astucePoser une questionCommenterTéléchargerÉtape 2 : Hacher et préparer la viandeDécoupez le foie, le filet et la graisse en dés afin de pouvoir les hacher facilement. Hachez-les et mélangez-les pour que les 3 composants soient répartis uniformément.

Ajoutez l’œuf et la crème et mélangez bien le tout. Conservez le tout au réfrigérateur pendant que vous préparez les autres ingrédients.Ajouter une astucePoser une questionCommenterTéléchargerÉtape 3 : Échalotes, ail et fines herbesNettoyez les échalotes et l’ail et hachez-les aussi finement que possible. Glissez-les ensuite dans une partie du beurre. Mettez-les de côté pour qu’ils refroidissent.

Pendant qu’il refroidit, vous pouvez écraser les clous de girofle dans un pilon et un mortier.Ajouter une astucePoser une questionCommenterTéléchargerEtape 4 : Préparer la viandeSortez la viande du réfrigérateur et ajoutez les clous de girofle et les échalotes. Versez 4 cuillères à soupe de brandy dans le mélange, ainsi que 2 cuillères à soupe de thym et le reste du beurre (gardez-en un peu pour beurrer le moule).

Pâté de Bruxelles

Ces friandises sont appelées “petits pains” à la cannelle ; elles sont couramment servies en Europe du Nord et en Amérique du Nord. En Suède, ils sont appelés kanelbulle, au Danemark, ils sont connus sous le nom de kanelsnegl, en Norvège, ils sont encore appelés kanelbolle, skillingsboller ou kanelsnurr. Enfin, en Finlande, ces rouleaux sont connus sous le nom de korvapuusti tandis qu’en Estonie, ils sont appelés kaneelirull. Voici une version italienne de ce délice

La tarte tatin est une tarte typiquement française, une bonté unique, créée par erreur par les sœurs Tatin, deux pâtissières françaises au début des années 1900. Selon la tradition, il s’agit d’une sorte de tarte aux pommes fabriquée avec des pommes présure. C’est un dessert croustillant préparé avec une base de pommes caramélisées avec du sucre et du beurre et recouvert d’une pâte brisée, finalement retournée après cuisson au four !

Une recette britannique/américaine alternative aux traditionnels Blondies ou Brownies au chocolat blanc et aux noix. Si vous cherchez un dessert facile, rapide et différent, cette recette est faite pour vous. Gourmand est un euphémisme !

Origine du pâté d’Ardenne

Pour la troisième année, le mois de juin a été officiellement déclaré mois national des amoureux de la dinde. Une fois de plus, la National Turkey Federation s’efforce de dissiper l’idée selon laquelle la dinde n’est qu’un oiseau de vacances. Elle publie des recettes nouvelles et intéressantes utilisant la dinde de toutes les manières imaginables. Cette année, j’ai décidé de l’aider en élaborant ma propre recette de pâté de dinde. C’est un merveilleux hors-d’œuvre ou amuse-gueule. Il est également idéal pour les sandwichs ou comme entrée légère pour un dîner d’été. Je le sers avec du pain de seigle et une moutarde douce.PATE DE Dindon1c. à soupe d’huile de canola1/2 oignon de taille moyenne, finement haché ( 3/4 tasse)

1 tasse d’avoine à cuisson rapidePréchauffer le four à 350 degrés. Faire chauffer l’huile dans une casserole profonde à feu doux. Ajouter l’oignon, l’ail et les champignons et bien mélanger. Faire cuire, à couvert, jusqu’à ce que l’oignon soit translucide, environ 10 minutes. Retirer le couvercle, augmenter le feu à moyen-élevé et cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que tout le liquide soit cuit. Ajouter le sherry et cuire pendant 5 minutes supplémentaires. Mettre de côté pour refroidir.

Dans un grand bol, mélanger l’œuf, les blancs d’œufs, le sel, le thym, le piment de la Jamaïque, le macis, le poivre et la sauce Tabasco. Ajouter la dinde hachée, le persil et l’avoine et bien mélanger. Ajouter le mélange de champignons et bien mélanger à nouveau. Déposer le mélange à la cuillère dans un moule à pain de taille standard vaporisé d’un enduit végétal antiadhésif. Presser fermement pour former le pain. Faire cuire pendant 45 minutes, retirer du four et verser le jus de cuisson. Remettre au four et poursuivre la cuisson pendant 30 minutes supplémentaires. Retirer du four et placer sur une grille pour refroidir. Une fois le pâté refroidi, le renverser sur un grand morceau de papier d’aluminium et l’emballer hermétiquement. Réfrigérer toute la nuit avant de servir. Pour servir, couper en tranches d’un demi-pouce.

Wiki du pâté des Ardennes

Moules à terrine, moules à pâté, moules à parfait également avec un couvercle et en acier inoxydablefabriqués en acier inoxydable ou en aluminium, également avec un revêtement antiadhésif. Les modèles, également appelés gouttières, sont disponibles avec et sans couvercle. Certaines formes sont disponibles avec des couvercles à presser. Vous trouverez également dans notre gamme des coupeurs de terrine adaptés.

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