Comment faire une bonne glace italienne

Recette de gelato Fior di latte

Oui, c’est un dessert, mais à ce stade de l’inconscient collectif américain, c’est aussi une idée. Une aspiration. Le gelato est la réponse européenne sophistiquée à tout ce qui est grossièrement américain. Plus pur. Plus mondain, mais trop bon pour ce monde. Le gelato est partout maintenant, mais la mystique demeure. L’idée d’une expérience parfaite en matière de gelato est encore rare. Et le fait de le faire ? Inaccessible.

J’admets être l’auteur de cette pensée magique. Bien que je possède trois machines à crème glacée et que je passe mes vendredis soirs à créer de nouveaux parfums sur un coup de tête. J’ai fait du soft service. Du sorbet. Du yaourt glacé. De la crème anglaise du Midwest. Mais le gelato m’a toujours semblé hors de portée.

En vérité, cela a plus à voir avec le plaisir qu’ont les Italiens à crier après les autres pour avoir gâché leur nourriture – voir : Une ville entière en colère contre un chef qui a mis de l’ail dans sa sauce pour pâtes) qu’à une difficulté innée à faire du gelato. Gelato n’est que le mot italien pour désigner la crème glacée, et si vous pouvez faire des brownies en boîte, vous pouvez faire de la crème glacée.

Dans les grandes lignes, nous savons tous que le gelato est plus dense et plus riche que la crème glacée américaine. Sa saveur est intense et elle forme des plis tourbillonnants plutôt que des boules rondes. Mais qu’est-ce que cela signifie réellement, et comment cela se produit-il ? Trois facteurs importants sont à l’œuvre :

Easy gelato kaufen

La crème glacée est un dessert d’été typique. Mais, lorsque les températures grimpent, vous n’avez peut-être pas envie de quelque chose de crémeux ou de lourd. Les glaces italiennes sont des desserts rafraîchissants à base de fruits, faciles à personnaliser et simples à réaliser. Contrairement à la crème glacée, vous n’aurez pas besoin de faire cuire une base de crème pâtissière sur la cuisinière avant de la congeler. Les glaces italiennes sont rapides à préparer et ne nécessitent pas d’équipement spécialisé.

Pour faire de la glace italienne, lavez et coupez 3 tasses de fruits frais en gros morceaux. Ensuite, mettez les fruits, 2 à 4 cuillères à soupe de miel, une cuillère à soupe de jus de citron frais et 2 tasses de glace dans un mélangeur et mixez jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez une autre tasse de glace et incorporez-la complètement au mélange. Versez ensuite le mélange dans une casserole peu profonde, couvrez-la d’un film plastique et mettez-la au congélateur pendant 30 minutes. À ce moment-là, grattez le mélange à l’aide d’une fourchette. Mettez à nouveau au congélateur pendant 2 heures, puis répartissez la glace dans des bols et servez. Si vous voulez apprendre comment utiliser une sorbetière pour congeler votre glace italienne, continuez à lire !

“J’ai fait la glace italienne. Cependant, étant diabétique, j’ai dû modifier un peu la recette. Les fruits que j’ai utilisés étaient des myrtilles et à la place du sucre, j’ai utilisé 4 cuillères à soupe de Splenda. Le dessert glacé italien s’est avéré excellent. Non seulement je l’ai aimé, mais j’ai fait la surprise à ma mère qui a également adoré le dessert. Je recommande vivement cette recette. “…” plus

Recette de l’Affogato

“Eggtacular” ne figure peut-être pas dans le dictionnaire, mais que la grammaire soit damnée, c’est exactement ce qu’est cette crème glacée. Riche et crémeuse, avec un fondant soyeux, The Ice Creamists’ mélange des jaunes d’oeufs, du sucre et du lait pour créer The Custardy Suite.

Ajustements : La meilleure façon de préparer la crème pâtissière pour cette crème est de faire preuve d’une extrême prudence. Commencez par utiliser des jaunes d’œufs qui ont été laissés à température ambiante avant d’incorporer les ingrédients chauds en fouettant. Et si vous voulez incorporer une cuillère à café d’extrait de vanille dans les jaunes d’œufs, nous ne sourcillerons pas.

Recette de gelato à la pistache

Accueil ” Desserts ” Crème glacée et desserts glacés ” Fior di Latte Gelato Recipe Sauter à la recetteUne simple crème glacée italienne faite avec seulement trois ingrédients, lait, crème et sucre. C’est aussi la base parfaite pour y ajouter votre parfum préféré.

La crème glacée / gelato maison doit être conservée au congélateur, dans un récipient hermétique. Apparemment, le verre ou l’acier inoxydable sont les meilleurs récipients à utiliser. Elle se conservera au moins une semaine au congélateur.

NotesC’est la crème glacée de base parfaite, si vous voulez un goût de vanille, ajoutez une cuillère à café ou plus au mélange de lait avec la crème. Vous pouvez même ajouter des pépites de chocolat, des noix ou des baies congelées. Veillez à les ajouter environ 3 à 4 minutes avant que la crème glacée ne soit prête.

Le Taste Creations Blog Hop a lieu le 1er lundi de chaque mois. Chaque mois, moi-même et 4 autres blogueurs nous lançons le défi de préparer quelque chose avec un ingrédient choisi. J’espère que vous découvrirez également leurs délicieuses recettes. Et bonne semaine à tous !