Comment faire des sushis sans tapis

Sushi sans algues

Végétarien, californien, thon épicé, dragon crachant du feu (est-ce même un nom ?) – nous en mangeons tous. Et si les sushis sont plutôt une friandise que nous réservons pour les soirées au restaurant, il est également amusant de les préparer à la maison. Mais comme vous le savez, avoir une chose de plus à la maison, c’est-à-dire une natte en bambou, n’est pas vraiment mon truc. Mais vous n’avez pas besoin d’une natte pour faire des sushis. Il suffit de quelques ingrédients simples et d’une serviette.

Le sushi est un plat courant au Japon et dans les restaurants japonais du monde entier. Mais on pense qu’il remonte en fait au 2e siècle avant J.-C., où il est issu d’un plat chinois appelé narezushi. On pense qu’il s’est ensuite répandu au Japon au 8e siècle. Et au 18e siècle, les restaurants de sushi étaient très populaires au Japon.

Dans le Midwest, nous n’avons pas accès à beaucoup de fruits de mer de qualité sushi, alors je me contente le plus souvent de légumes. Mais si vous vivez près de la côte, soyez fous et faites le dang thang. (Invitez-moi aussi, car j’adore les sushis aux fruits de mer).

Une serviette épaisse agit comme une natte en bambou et permet d’essuyer les dégâts lorsque vous avez terminé : tout le monde y gagne. Comme elle est très souple, elle vous permet de façonner et d’enrouler le riz sans effort pour obtenir un beau rouleau. Oh, comme j’aime prendre des raccourcis.

Comment faire du riz à sushi

La préparation des sushis est bien plus un art qu’une science. Et pour de nombreux chefs de sushi débutants, il peut s’agir d’une compétence extrêmement difficile à apprendre, et encore plus à maîtriser. Mais grâce à ces assistants utiles pour l’assemblage des sushis, vous serez en mesure de faire face à toutes les situations.

Traditionnellement, les sushis sont assemblés en déposant une feuille de Nori (l’algue qui enveloppe le sushi) sur une natte de bambou, appelée Makisu, qui aide le chef à rouler, comprimer et former les tas de riz, de légumes et de poisson empilés dessus en une forme cylindrique familière. Mais sérieusement, qui a le temps de faire ça ? Ces cinq appareils vous permettront d’obtenir un Nigiri parfait sans avoir à le faire à la main.Utilisez une servietteAdvertisement image : daffodilred

Le Leifheit Perfect Sushi Roll (7,78 $) est, par essence, un énorme rouleau à joints conçu pour le poisson cru et le riz cuit. Il suffit de placer une feuille de nori dans l’appareil, d’y déposer vos garnitures, de fermer le couvercle et de tirer sur la glissière pour enrouler le tout dans un tube de 9 pouces de long. Il y a très peu de risques d’erreur et il n’est pas nécessaire d’avoir une expérience préalable de la fabrication de sushis pour l’utiliser. Le marketing indique qu’il peut également être utilisé pour d’autres types d’aliments roulés – des bûches au chocolat miniatures pour tout le monde ! Extrusion d’un tube

Comment rouler des sushis sans tapis ni algue ?

À l’époque, lorsque j’étais enceinte de mon premier fils, j’ai tristement appris que les sushis étaient considérés comme des aliments à haut risque en raison de la présence potentielle de Listeria et j’ai pleuré (accusons les hormones de grossesse). C’est à ce moment-là que j’ai essayé pour la première fois de préparer des sushis moi-même, et j’ai échoué à plusieurs reprises. J’ai renoncé à toute autre tentative et j’ai opté pour un sushi végétarien fraîchement préparé dans le restaurant japonais du coin.

Il existe des moules pour faire n’importe quel type de sushi : des sushis roulés fins et épais (makizushi), des triangles de riz grands et petits (onigiri), les sushis les plus traditionnels (nigiri), des boules de riz façonnées et même une mignonne boule de riz en forme de panda.

Le moule pour la fabrication des sushis roulés contient trois pièces. Les sushis roulés fins sont un peu plus difficiles à faire, mais ils ont la taille parfaite pour les mains d’un tout-petit. Les sushis épais sont extrêmement faciles à faire et vous pouvez y placer de nombreuses garnitures nutritives pour un déjeuner ou un dîner équilibré.

Faire des sushis à la maison est très facile quand on a ces petits assistants. Les sushis étaient un traitement spécial pour moi jusqu’à ce que j’apprenne enfin à les préparer à la maison. Aujourd’hui, ils sont devenus un aliment de base dans notre foyer et un élément essentiel de la boîte à lunch de mon tout-petit.

Sushi au fromage frais

Vous avez envie de sushi mais vous n’avez pas de tapis de sushi ? Utilisez le papier de cuisson SAGA pour préparer des sushis ou, par exemple, pour rouler un pain de viande. Rouler des sushis sans natte et en utilisant du papier sulfurisé à la place est facile et propre ! Le papier de cuisson SAGA convient également pour rouler des sushis – vous n’avez pas besoin d’une natte en bambou spéciale. Étalez les ingrédients sur le papier de cuisson SAGA et roulez la feuille pour former un rouleau avec le papier. Il suffit de sortir une nouvelle feuille de papier propre à chaque fois. Le papier peut également être utilisé comme emballage, par exemple pour envelopper un rouleau de maki afin d’empêcher le riz de sécher.Lorsque vous faites cuire un rouleau suisse ou d’autres gâteaux, il est conseillé de les faire cuire sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Le papier empêche non seulement le mélange collant d’oeufs et de sucre d’adhérer à la plaque, mais il permet également de soulever facilement l’éponge prête à l’emploi de la plaque sur la table. Vous pouvez également utiliser le papier pour enrouler votre petit pain suisse – c’est hygiénique et le mélange restera fermement lié puisqu’il est maintenu en place par le papier.