Terre

Plat en terre cuite alsacien

Kugelhupf ou Gugelhupf, recette originale de sucrerie autrichienne Le Baeckeoffe d’Alsace, qui signifie “four du boulanger”, est un plat régional français initialement préparé à la maison par les femmes de fermiers. Cette originale cocotte d’agneau française est exclusivement cuisinée en Alsace, moins connue que d’autres spécialités alsaciennes comme la choucroute. Le ragoût alsacien était à …

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