Sauce pour frite de patate douce

Frites de patates douces sauce trempette au miel

Ces frites de patate douce croustillantes avec trempette ont un croquant merveilleux quand on les croque. Saupoudrées de gros sel marin et trempées dans l’une des trois sauces, elles constituent un plat d’accompagnement délectable ou un goûter. L’ingrédient secret de ce croustillant est une couche de fécule de maïs avant de les faire cuire.

J’aime de tout mon cœur les pommes de terre frites dorées, croustillantes et chaudes. J’aimerais pouvoir embrasser celui qui a eu l’idée de prendre un légume-racine brun et rugueux, de le couper en lamelles parfaitement longues, de le plonger dans un bain de graisse brûlante, puis de le saupoudrer de sel. Dans mon livre, ce génie devrait entrer dans l’histoire comme l’ultime développeur de recettes. C’est si simple, mais si profondément innovant. Si seulement ils étaient bons pour la santé !

Mais alors… arrive une belle orange appelée patate douce ! Qui l’aurait cru ? Quelle incroyable variété de choses vous pouvez faire avec ce délectable légume : tarte à la patate douce, hachis de patate douce, crêpes/gaufres à la patate douce et bisque de patate douce. Il semble que de nos jours, vous pouvez mettre des patates douces dans à peu près n’importe quoi et le faire fonctionner. Mais ce sont les frites de patates douces croustillantes cuites au four et accompagnées de sauces à tremper qui occupent le devant de la scène dans cet article.

Frites de patate douce

Préchauffer le four à 450 degrés.Faire fondre le beurre et écumer la mousse. Ajouter l’ail, le sel assaisonné, la poudre de chili et le poivre noir. Remuer à la fourchette. Dans un grand bol, mélanger les patates douces avec le mélange beurre/assaisonnement. Disposez-les sur deux plaques de cuisson et faites-les cuire au four pendant 15 à 17 minutes, en secouant les plaques à mi-chemin, jusqu’à ce que les frites grésillent (surveillez pour que les bords ne brûlent pas). Retirer du four et laisser reposer sur la plaque pendant 5 minutes. Saupoudrer généreusement de sel ! Mélanger la mayonnaise avec le ketchup (ou la Sriracha). Servir les frites avec la sauce !Note : Les patates douces ne seront pas excessivement croustillantes, mais elles devraient être fermes… et, bien sûr, succulentes !

J’ai préparé des frites de patates douces au four hier, et je les ai grignotées en regardant un épisode de “Forensic Files” sur HLN pendant que mes garçons regardaient le football dans le salon. Et pendant que nous parlons de médecine légale, comment et pourquoi quelqu’un peut croire qu’il va s’en sortir avec n’importe quel crime me stupéfie. Les hommes et les femmes équipés de pinces à épiler, de microscopes et de Luminol sont bien trop habiles et intelligents pour laisser cela se produire ! Merci d’avoir écouté mes proclamations sur la télévision documentaire et merci d’avance de faire des frites de patate douce cette semaine ! Cela me rendra heureux de savoir que vous appréciez l’un des meilleurs en-cas du monde.

Sauce de trempage aux patates douces

Comment faire des frites de patate douce cuites au four, caramélisées à l’extérieur et tendres à l’intérieur. Pas besoin de friteuse ici. Pensez à faire une double fournée. Ces frites de patate douce croustillantes sont addictives. Sauter à la recette des frites de patate douce au four

Les frites de patate douce peuvent être préparées de deux façons : vous pouvez les faire frire ou les cuire au four. Nous préférons faire des frites de patate douce au four plus saines. Réalisez cette recette de frites de patate douce au four et soyez récompensés par des frites croustillantes, caramélisées et au cœur tendre.

Première étape, frottez les patates douces et coupez-les en frites. C’est à vous de décider si les frites doivent être épaisses. J’aime que les frites de patate douce soient fines et croustillantes, alors comme vous pouvez le voir sur nos photos, nous les avons coupées assez finement. Dans notre vidéo de recette partagée ci-dessous, vous pouvez également me voir couper les patates douces en frites.

Deuxième étape, assaisonner les frites et les mélanger avec de l’huile. Assaisonnez-les avec une quantité généreuse de sel et de poivre pour obtenir des frites de patate douce au meilleur goût. Pour qu’elles dorent et deviennent croustillantes au four, ajoutez un peu d’huile. J’aime utiliser de l’huile d’olive, mais vous pouvez utiliser ce que vous avez sous la main. L’huile de noix de coco ajoute une saveur agréable. Nous utilisons d’ailleurs de l’huile de coco dans cette recette de patates douces rôties.

Sauce de trempage pour les frites de patate douce d’Applebee’s

Munch. Miam. Munch. Miam. Je suis encore en train de les manger dans ma tête. Je les ai apportés à mon père pour qu’il les goûte. Je pense qu’il n’a pu en manger qu’un ou deux parce qu’il était en train de manger le reste de son dîner, le dîner que j’ai abandonné au profit de ceux-ci.

C’est très facile à faire, aussi. Il suffit d’éplucher quelques patates douces, de les couper en quartiers ou en rondelles, de les mélanger avec de l’huile d’olive, de les saupoudrer d’épices et de les faire cuire à haute température jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées. C’est délicieux !

Les patates douces peuvent supporter une chaleur élevée, et vous pourriez les voir et craindre qu’elles soient brûlées. Plus elles sont brunes, plus elles seront croustillantes, mais la frontière est mince entre brunir et brûler au point de ne plus être comestible.

Les temps de cuisson sont approximatifs ; ils dépendent de l’épaisseur des quartiers ou des rondelles de patates douces que vous coupez. Essayez de les couper uniformément pour qu’elles cuisent toutes à peu près au même rythme. Pour un brunissement optimal, ne faites cuire qu’une seule feuille à la fois.Pour une caramélisation accrue, saupoudrez les frites d’un peu de sucre avant de les mettre au four.Pour plus de saveur, remplacez la moitié de l’huile par du beurre fondu.