Tarte au chocolat sans pate

Pâte à tarte au chocolat, oreo

Cette pâte à tarte au chocolat faite maison est la version au chocolat de la pâte à tarte au beurre que j’utilise habituellement. Elle est très facile à faire, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Elle peut être utilisée pour les tartes traditionnelles à simple ou double croûte, et pour toutes les tartes à la main dont vous pouvez rêver.

Une pâte à tarte faite maison est l’arme secrète des tartes les plus délicieuses ! Il semble plus facile d’opter pour une croûte achetée en magasin pour gagner du temps, mais une croûte faite maison est bien supérieure et en fait très facile à faire.

Cette recette de pâte à tarte au chocolat est très simple et polyvalente. Il s’agit de la version chocolatée d’une pâte à tarte au beurre qui peut être utilisée dans n’importe quelle recette de tarte. Vous devrez faire cuire cette croûte au chocolat. Si vous cherchez une version sans cuisson, essayez cette croûte à tarte aux Oreos.

Mélangez ou tamisez le cacao en poudre avec la farine, le sucre et le sel avant d’ajouter le beurre. Je le fais dans un bol séparé avant de le transférer dans le robot pour m’assurer que les ingrédients secs sont répartis uniformément.

Ajoutez le beurre froid coupé en cubes, directement du réfrigérateur, au mélange de farine dans votre robot culinaire équipé de la lame à pâte en plastique. Mélangez par impulsions jusqu’à ce que les morceaux de beurre ne soient pas plus petits que des pois ou des haricots.

Une tarte au chocolat qui fait sa propre croûte

Cette pâte à tarte au chocolat faite maison est la version au chocolat de la pâte à tarte au beurre que j’utilise habituellement. Elle est très facile à faire, avec des ingrédients que vous avez probablement déjà sous la main. Elle peut être utilisée pour les tartes traditionnelles à simple ou double croûte, et pour toutes les tartes à la main dont vous pouvez rêver.

Une pâte à tarte faite maison est l’arme secrète des tartes les plus délicieuses ! Il semble plus facile d’opter pour une croûte achetée en magasin pour gagner du temps, mais une croûte faite maison est bien supérieure et en fait très facile à faire.

Cette recette de pâte à tarte au chocolat est très simple et polyvalente. Il s’agit de la version chocolatée d’une pâte à tarte au beurre qui peut être utilisée dans n’importe quelle recette de tarte. Vous devrez faire cuire cette croûte au chocolat. Si vous cherchez une version sans cuisson, essayez cette croûte à tarte aux Oreos.

Mélangez ou tamisez le cacao en poudre avec la farine, le sucre et le sel avant d’ajouter le beurre. Je le fais dans un bol séparé avant de le transférer dans le robot pour m’assurer que les ingrédients secs sont répartis uniformément.

Ajoutez le beurre froid coupé en cubes, directement du réfrigérateur, au mélange de farine dans votre robot culinaire équipé de la lame à pâte en plastique. Mélangez par impulsions jusqu’à ce que les morceaux de beurre ne soient pas plus petits que des pois ou des haricots.

Croûte de chocolat pour cheesecake

Maintenant, la première étape pour faire cette tarte maison est de mettre une pâte à tarte congelée achetée en magasin dans le four. Ha. Du moins, c’est ce que j’ai fait. Je n’avais plus de croûtes congelées et je n’avais pas envie d’en faire une sur place, alors j’ai utilisé une croûte congelée achetée en magasin. Je n’ai pas honte.

Tout cela va être oublié, cependant, lorsque vous ferez cette succulente garniture de tarte, qui n’est rien d’autre que du pudding au chocolat. (Alors considérez ceci comme une recette de pudding au chocolat, aussi !) Commencez par mettre du sucre dans une casserole…

Maintenant, versez du lait entier. Normalement, je dirais “ou vous pouvez utiliser du lait à 2% ou du lait écrémé” mais dans ce cas, j’insiste absolument, posément, pour que vous utilisiez du lait entier ! Vous devez le faire ! Il rend la tarte plus crémeuse et lui donne la texture dont elle a besoin. Vous pourrez toujours utiliser le lait écrémé dans vos Wheaties demain ! Désolé d’être autoritaire.

Et je l’ai haché très finement. (Note sur le chocolat : J’ai essayé cette tarte avec du cacao en poudre, du chocolat mi-sucré, du chocolat non sucré… et je préfère le chocolat mi-sucré. Vous pouvez jouer avec les différents chocolats pour voir ce que vous aimez).

Garniture de pâte à tarte au chocolat

Mon objectif est généralement d’avoir beaucoup de variété. C’est tellement agréable d’avoir un bon mélange de tartes ! J’ajouterai quelques tartes avec une garniture à base de crumble, d’autres avec une jolie croûte supérieure, une tarte veloutée au potiron, et puis généralement une tarte à la crème froide pour faire bonne mesure. Notre tarte à la crème au chocolat sans produits laitiers remporte toujours un énorme succès, surtout auprès de mes neveux et nièces qui n’aiment pas les tartes aux fruits chaudes.

DE JOLIES FINITIONS POUR LE DESSUS. Ensuite, si vous voulez faire les choses en grand (et qui ne le fait pas ? !), vous pouvez la recouvrir de crème de noix de coco fouettée et de chocolat râpé. Vous pouvez faire votre propre crème fouettée à la noix de coco, mais j’aime beaucoup utiliser de la crème fouettée sans produits laitiers achetée en magasin, comme le CocoWhip de SoDelicious ou le TruWhip Vegan Topping. (Je les trouve chez Sprouts, Whole Foods ou Natural Grocer). Reddi Wip fait également de la crème fouettée au lait d’amande et de la crème fouettée au lait de coco ces jours-ci, et elles fonctionnent très bien aussi.

2. CROÛTE FEUILLETÉE TRADITIONNELLE. Si vous aimez la pâte à tarte feuilletée traditionnelle, vous adorerez cette pâte à tarte végétalienne ou cette pâte à tarte végétalienne sans gluten. Vous devrez faire cuire la croûte à l’aveugle (sans garniture) avant d’y verser votre garniture de tarte au chocolat végétalienne.