Recette soupe paysanne au lard

Soupe aux pois

Vos amis et votre famille vont adorer cette soupe rustique et délicieuse aux haricots blancs et au bacon. C’est une excellente soupe à faire mijoter sur la cuisinière ou sur le poêle à bois pendant les mois d’automne et d’hiver, et elle est garantie de remplir votre maison d’arômes alléchants.

Les haricots Great Northern, l’oignon, le céleri et le bacon se combinent pour former une soupe copieuse et réchauffante, parfaite pour le temps froid. Le bacon donne une profondeur de saveur supplémentaire au simple bouillon, en infusant du sel et des notes fumées qui distinguent cette soupe. Dans cette recette, une partie des haricots est réduite en purée pour obtenir une soupe plus épaisse, mais n’hésitez pas à la laisser bouillonante et débordante de haricots entiers.

Soupe de légumes au poulet et au bacon

Pleine de légumes et agrémentée d’un peu de bacon, cette recette vous réchauffera les jours de grand froid. Cette soupe copieuse est aussi polyvalente que délicieuse. Remplacez le chou frisé par du chou vert, utilisez un autre type de petits haricots secs ou ajoutez du piment avec des flocons de piment rouge. Et comme elle est préparée dans une mijoteuse, vous n’avez pas besoin de rester au-dessus de la cuisinière pour la remuer pendant des heures. Il suffit de préparer le bacon au micro-ondes, de l’émietter, puis de l’ajouter avec les légumes et les autres ingrédients dans la mijoteuse. Couvrez et faites cuire à BASSE intensité jusqu’à ce que les pommes de terre et les haricots soient tendres à la fourchette, de 5 1⁄2 à 6 heures.

(-)Les informations ne sont pas actuellement disponibles pour ce nutriment. Si vous suivez un régime médicalement restrictif, veuillez consulter votre médecin ou un diététicien agréé avant de préparer cette recette pour votre consommation personnelle.

Soupe facile aux pommes de terre et au bacon

Soupe aux pommes de terre, haricots verts et bacon – Une mise à jour ! Après avoir posté cette recette en juillet 2015, elle est devenue folle ! !! Elle a été si bien reçue, et épinglée tellement de fois ! !! J’ai eu de nombreux lecteurs qui m’ont écrit pour me dire à quel point ils l’aiment aussi.

Bien sûr, lorsque vous pouvez cueillir les haricots directement dans votre jardin, cette soupe est encore plus spéciale, mais vivant dans le Midwest, ce n’est pas le cas.    Ces jours-ci, cependant, les haricots verts frais dans la section des produits de l’épicerie sont vraiment bons.    Nous mangeons donc cette soupe toute l’année.    Cela rend mon plus jeune fils très heureux !    Aujourd’hui, lorsque j’ai mis à jour ce post, j’ai également ajouté une vidéo de la recette, afin que vous puissiez voir comment c’est fait !

Commencer le post original : Certains d’entre vous peuvent penser, “elle partage une recette de soupe, en Juillet ?    Avec cette chaleur ?”    Chez nous, nous mangeons de la soupe toute l’année.    C’est l’un de nos repas préférés.    La meilleure partie de cette recette particulière est de la préparer lorsque les haricots verts sont frais du jardin ou du marché local.

Cette recette de soupe vient de ma belle-mère et était la préférée de mon mari dans son enfance.    C’est une recette que je n’ai jamais faite au cours de nos 24 années de mariage.    Je suppose que la raison en est qu’il m’a fallu attendre ces dernières années pour vraiment aimer les haricots verts frais.    C’est bizarre, non ?    Enfant, je disais à ma mère que je ne les aimais pas parce qu’ils étaient “duveteux”. Mais maintenant, j’en suis follement amoureuse et je regrette d’avoir raté tant d’années d’une si bonne chose !

Recette de la soupe de pommes de terre au bacon

Le plat espagnol caldo gallego est la source d’inspiration de cette soupe chaude, qui associe les haricots blancs et le bacon croustillant à un bouillon léger, infusé d’herbes. Pour rester végétarien, vous pouvez remplacer la graisse de lard par de l’huile d’olive ou du beurre et garnir la soupe d’une autre garniture croquante de votre choix, comme des croûtons. La partie la plus longue du processus est de laisser mijoter la soupe et de permettre à toutes les saveurs de se mélanger, mais votre patience sera récompensée.

Chef étoilé F&W ” Voir toutes les superstars du chef F&W Le chef Jose Garces partage sa recette la plus demandée, son livre de cuisine le plus influent et un conseil pour faciliter les réceptions. Pouvez-vous nous donner un bon conseil pour recevoir ? Faites participer vos invités ! Vous n’avez pas besoin de les faire travailler à l’épluchage des pommes de terre, mais tout le monde aime se sentir utile, et les faire participer à la préparation et au service du repas permet de briser la glace et les encourage à se mélanger et à profiter de la compagnie des autres. Quelle est la recette la plus demandée par vos fans ? Mon caldo gallego, ou ragoût de jambon et de haricots blancs, est la recette préférée de mes deux plus grands fans, mes enfants. C’est un plat copieux, familial et incroyablement satisfaisant, ce qui en fait un plat de base parfait. Quel est votre livre de cuisine préféré de tous les temps ? Il y en a tellement qui ont été importants pour moi, mais le plus influent est sans doute The Art of South American Cooking, de Felipe Rojas-Lombardi. C’est l’un des livres les plus inspirants que j’aie jamais lus. C’est lui qui m’a mis sur la voie de ma carrière professionnelle. Ayant grandi dans un foyer américain d’origine équatorienne, j’ai toujours été exposé à la cuisine latine. Mais professionnellement, j’ai commencé à travailler avec des techniques françaises plus classiques. Ce livre m’a ramené à l’extraordinaire diversité et richesse de la cuisine latine.