Recette rhum arrangé mangue passion

Rhum brun et jus de mangue

Avec l’été qui bat son plein, j’adore la possibilité de profiter des soirées plus longues et de dîner al fresco. L’autre jour, mon amie Deanna a préparé un excellent spritzer au rhum et à la mangue pour l’été lors d’une de nos soirées de visionnage de la Coupe du monde. Nous avons un groupe d’entre nous dans une piscine pour les différentes équipes, donc les soirées de visionnage sont amusantes et compétitives.

Il y a un grand match aujourd’hui entre les États-Unis et l’Allemagne. Bien sûr, je veux que les États-Unis gagnent, non seulement parce que c’est mon pays, mais aussi parce que j’ai les États-Unis dans le groupe de football. Je ne pourrai pas en boire un aujourd’hui en regardant le match, car je serai au travail à ce moment-là, mais il se peut que j’en boive un après le travail.

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Mocktail à la mangue

Avec des trous percés dans le gâteau et du sirop de fruit de la passion versé sur le dessus, le gâteau s’imprègne de toutes les saveurs comme une éponge. Ce gâteau décadent est associé à une couronne croustillante de noix de pécan grillées sur le dessus.

Pendant que le gâteau reste dans le moule, utilisez une brochette pour faire des trous sur tout le gâteau. Versez le sirop sur le gâteau, en le tamponnant avec un pinceau à pâtisserie jusqu’à ce qu’il soit absorbé. Placez le gâteau (dans le moule) au réfrigérateur pour la nuit.

* Offre valable pour la première commande uniquement pour le service Walmart Pickup & Delivery, dans les magasins participants aux États-Unis. Commande minimale de 50 $. Offre non transférable et nulle là où la loi l’interdit. Ne s’applique pas aux achats d’alcool. Le client doit payer toutes les taxes applicables. L’offre peut être modifiée ou expirer sans préavis.

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Mocktail de mangue et de noix de coco

Le rhum arrangé a connu un grand succès ces dernières années, devenant l’un des meilleurs ambassadeurs de l’eau-de-vie de canne. Produit de la culture créole et tropicale, il peut pourtant être fabriqué sous toutes les latitudes. Néanmoins, lorsqu’il s’agit de la fabriquer chez soi, plusieurs questions peuvent se poser. Les possibilités sont infinies, mais il y a quelques principes à connaître. Ils sont ici résumés en 10 commandements.

La question du rhum à utiliser est celle qui revient le plus souvent. Tout d’abord, vous devez choisir un rhum qui vous plaît lorsque vous le dégustez pur. S’il a un goût de chaudière ou d’alcool, il faudra ajouter des tonnes de sucre pour compenser, et vous perdrez toute la subtilité que les fruits ou les épices peuvent apporter. Il est donc conseillé d’éviter les rhums de tout premier prix qui présentent souvent des défauts notables, voire aucun goût. Les rhums haut de gamme sont également à éviter, car leurs arômes les plus intéressants disparaîtront avec la macération.

On peut utiliser un rhum de mélasse, comme cela se fait la plupart du temps à la Réunion, ou un rhum agricole si l’on veut un rhum arrangé d’inspiration plutôt antillaise. Il est toujours préférable de rester dans la tradition de l’origine du rhum arrangé, et de préférer un rhum ” français “. Les rhums légers de tradition latine ne se prêtent pas bien au rhum arrangé, tout comme ceux de tradition anglaise qui sont souvent trop forts.

Recette de rafraîchissement à la mangue et au fruit de la passion

Je sais, je sais, j’ai passé beaucoup d’articles à vous convaincre, mes amis buveurs, que le rhum est le nouveau whisky… vous vous souvenez ? Qu’un bon rhum est délicieux en soi, qu’il n’a pas besoin de mixers et je le maintiens fermement. Mais. Le monde des rhums arrangés a ouvert la porte à tant de nouvelles saveurs vraiment artisanales qu’il est en quelque sorte dans une classe à part. Je suis convaincu que nous le verrons bientôt sur les étagères des mixologues pionniers aux États-Unis.

Pour créer ce délicieux mélange, les ingrédients sélectionnés sont laissés à macérer dans le rhum de base pendant un minimum d’un mois et jusqu’à 6 mois. Souvent, la consommation du rhum commence alors que les ingrédients sont encore en train de macérer, de sorte que le profil de saveur évolue au fil du temps pendant que vous le dégustez.

Comme il s’agit d’une tradition insulaire, les ingrédients utilisés sont dictés par ce qui est disponible sur l’île à ce moment-là. Typiquement, on trouve de la vanille et de l’ananas, ou du litchi et de la mangue. Mais ce n’est là que la partie émergée de l’iceberg, car les combinaisons ne sont limitées que par l’imagination.