Recette épinard frais oeuf lardons

Recette des lardons de bacon

Une frittata est une crème d’œufs savoureuse qui ressemble à une quiche sans croûte ou à une omelette dépliée. Cette recette de frittata comprend des épinards, du bacon et du fromage cheddar, ce qui en fait un plat savoureux qui ne manquera pas de vous satisfaire. Les frittatas sont très polyvalentes et parfaites pour les brunchs des fêtes, les petits déjeuners du week-end et même le dîner à la fin d’une journée chargée.

Pour cette recette de frittata, tout est cuit dans une poêle en fonte, car elle peut être chauffée sur la cuisinière, puis transférée au four où la cuisson est terminée. Pour cette frittata de huit œufs, une poêle de 10 pouces devrait convenir, mais toute autre grande poêle qui peut être utilisée à la fois sur la cuisinière et au four fera également l’affaire.

Salade d’épinards avec œufs durs

Voici ma recette préférée de salade d’épinards avec du bacon et des œufs. Il suffit de garnir un bouquet d’épinards vibrants et croquants, de bacon et d’œufs, et de mélanger le tout avec une vinaigrette au vin rouge. C’est tellement facile et seulement 248 calories par portion !

Comment ne pas aimer que toute la famille se déchaîne autour d’un bol géant d’épinards ? Je ne peux pas dire le contraire. Si le bacon peut rendre les lentilles dignes d’être bues, alors il peut le faire pour les épinards ! Nous en mangeons généralement après Pâques, lorsqu’il y a beaucoup d’œufs de Pâques à utiliser, mais j’en profite aussi tout l’été lorsque nous avons des épinards et des œufs frais dans notre part de CSA.

Comme je l’ai dit, ils se marient bien avec les entrées végétariennes (nous les avons mangés avec des spaghettis au pesto hier soir), mais ils sont également excellents servis avec de la viande ou du poisson grillé ou cuit au four. J’aime le goût du saumon avec du bacon, alors ce saumon cuit au four en papillote se marierait bien avec lui, ou mon poulet à la peau croustillante est toujours bon et un autre favori de la famille.

Pour cette recette, vous pouvez utiliser des bébés épinards en boîte ou des épinards “mûrs”. Aujourd’hui, j’ai acheté deux bottes d’épinards mûrs, mais comme ils étaient plus petits, je n’ai pas eu besoin de déchirer les feuilles. J’ai simplement arraché les tiges avant de les laver.

Salade d’épinards avec œuf et pomme

Pour tout vous dire, j’ai cuisiné cette recette pour la première fois il y a environ 15 ans, lorsque mes filles étaient très très jeunes, pour leur faire manger des légumes verts. La Quiche Lorraine et les différentes tartes salées sont très populaires en France. La quiche est un aliment de base de la cuisine familiale française, le genre de plat que l’on prépare sans réfléchir à ce que l’on fait, avec de la pâte à tarte, des œufs, de la crème et/ou du lait, et tous les ingrédients que l’on a sous la main : fromage, jambon, lardons, poisson, et n’importe quel légume.

Pour en revenir à mon histoire, mes filles ont en fait adoré cette quiche et elle est devenue un plat incontournable de temps en temps. J’ai même pris l’habitude lorsque nous avons une longue route à faire pour les vacances d’apporter une quiche aux épinards. On ne sait jamais ce qui va se passer, comme ça j’avais toujours quelque chose de sain dans la voiture pour nourrir les enfants en cas de besoin. Ils aiment tellement cette quiche aux épinards qu’ils protestent lorsque je prépare une quiche lorraine. Pour eux, une quiche normale est avec des épinards ! Comme c’est mignon…

Pour cette recette, j’utilise des épinards décongelés (moulus ou non), un grand bol mais vous pouvez bien sûr acheter des épinards frais (environ 500 à 750 gr) et les faire cuire pendant 5 minutes dans une poêle, égoutter l’eau de végétation et l’utiliser telle quelle dans la quiche.

Recette de la vinaigrette pour la salade d’œufs aux épinards et au bacon

“Merci pour cette semaine brillante, amusante et inspirante. Ma cuisine ne sera plus jamais la même – des marmites de veau glacé réduisant sur la plaque de cuisson, des sucreries partout sur le comptoir et des légumes en brunoise au déjeuner ! Un logement charmant avec de belles touches – un grand style de design ici ! Bonne chance pour l’avenir – Diolch yn fawr iawn”.

5. Casser l’œuf de canard dans le puits puis recouvrir de fromage râpé et de crème. Faites cuire au four à 180°C jusqu’à ce que l’œuf soit juste cuit, vous pouvez voir quand il est cuit de la même manière que vous pouvez voir quand un œuf au plat est cuit.