Recette boulette de viande orientale

Recette de la sauce pour boulettes de viande

Faites chauffer l’huile végétale dans un wok ou une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé. Ajoutez la moitié des boulettes de viande et faites-les cuire, en les retournant, pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient brunes de partout et presque cuites. Transférer dans une assiette. Répétez l’opération avec les boulettes de viande restantes. Couvrez d’une feuille d’aluminium pour les garder au chaud.

Ajoutez la sauce soja, le vin de riz, la sauce chili, le reste du gingembre et le reste de l’ail dans le wok ou la poêle. Portez à ébullition. Réduisez le feu à doux et laissez mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement. Remettre les boulettes de viande dans le wok ou la poêle et les remuer pour les enrober.

Boulettes de viande glacées

Sauter à la recetteAppréciez ces boulettes de viande asiatiques glacées comme repas, servies sur du riz ou comme amuse-gueule avec des cure-dents. Cette recette de boulettes de viande simple à préparer est faite de porc haché et mijoté dans une sauce collante pleine de saveurs asiatiques comme le soja et le gingembre. La sauce est à la fois sucrée et salée, avec un peu de piquant grâce à une pincée ou deux de sriracha !

Ces derniers temps, j’ai pris goût à la cuisine asiatique, ce que ma famille peut tout à fait accepter, et ces boulettes de viande asiatiques collantes s’intègrent parfaitement à cette tendance ! Dans le passé, lorsque j’avais envie de plats asiatiques, je ne les cuisinais pas, je me contentais de prendre mon téléphone. Notre restaurant chinois préféré me connaît par mon nom !

Au cours de la semaine dernière, j’ai partagé deux recettes courtes de plats chinois à emporter. Une pour le steak au poivre et l’autre pour le poulet aigre-doux ! Alors faites des réserves de riz, car il y a beaucoup de nouvelles recettes à essayer. Mais pour l’instant, revenons à ces boulettes de viande asiatiques.

Lorsque mes amis de Paisley Farm m’ont demandé de vous parler de leur salade de haricots asiatique, j’ai sauté sur l’occasion !    J’adore le fait de pouvoir ouvrir un pot et d’avoir en quelques secondes un plat d’accompagnement délicieux et nutritif.

Recette de boulettes de viande asiatiques avec des boulettes de viande surgelées

Vous pouvez mélanger de la viande hachée avec de la coriandre/cilantro, de l’ail et un peu de soja et appeler ça thaï. Et elles seront bien (ou presque). Mais si vous voulez des boulettes de viande thaïlandaise qui soient vraiment délicieuses et qui aient un vrai goût thaïlandais, vous allez avoir besoin d’un peu plus d’aide.

Avant que vous ne couriez dans toute la ville pour essayer de les dénicher dans un magasin asiatique, laissez-moi insister sur ce point : oui, cela ajoute un petit quelque chose qui est authentiquement posh-thaï-restaurant, mais ce n’est pas obligatoire !

Les feuilles de citron vert kaffir ne proviennent pas de tilleuls normaux, elles sont différentes. Elles sentent le citron mais sont plus terreuses. Elles sont placées entières dans les currys, les soupes et le riz à la noix de coco pour infuser leur saveur, ou finement coupées comme sur la photo ci-dessus. Coupez la tige, roulez-la comme un cigare, puis coupez-la finement (parce qu’elles sont un peu dures, il faut les hacher finement).

Si vous voulez vraiment vous surpasser, j’ai inclus la recette d’une sauce d’accompagnement au piment doux faite maison (que l’on voit sur la photo en haut de la page). Mais pour être honnête, je ne m’en donne pas la peine.

Recette de boulettes de viande suédoises

Je n’étais pas sûre que l’automne allait arriver dans le Tennessee. Chaque année, j’aime attendre le premier matin frais et vivifiant de l’automne avant de décider d’aller chercher mes chrysanthèmes et citrouilles pour le porche et cette année, nous avons frôlé Halloween avant que ce beau matin frais n’arrive ! Heureusement, il est finalement arrivé ! J’aime tout de l’automne. J’aime les couleurs, les vêtements et, bien sûr, la nourriture ! L’automne, c’est le moment d’adopter pleinement la nourriture réconfortante !

S’il y a un aliment qui est réconfortant, c’est bien une poêle de boulettes de viande bien chaude ! Ce ne sont pas les boulettes de viande de votre maman. Ce sont des boulettes de viande asiatiques sucrées et épicées, chargées de flocons de piment rouge et de beaucoup d’épices savoureuses, puis enrobées d’une épaisse sauce sucrée et épicée à tomber par terre ! Elles seraient parfaites comme amuse-bouche le jour du match ou comme plat principal avec du riz ou du lo mien.

Ces boulettes de viande se préparent assez facilement. Il suffit de combiner les ingrédients pour vos boulettes de viande dans un bol et de les rouler en petites boules, de la taille d’une balle de golf, et de les saisir dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées de tous les côtés, puis de mettre la poêle au four et de les laisser finir de cuire.