Rouleaux au jambon et au fromage
Félicitations à Brenda Ellis, gagnante de notre concours Around the Kitchen table du mois de juillet, qui comprenait cinq superbes mystères culinaires : BREWED AWAKENING de Cleo Coyle, THE SOLACE OF BAY LEAVES de Leslie Budewitz, A SCONE OF CONTENTION de Lucy Burdette, GINGERDEAD MAN de Maya Corrigan, ONE FETA IN THE GRAVE de Tina Kashian.
Pssst… Tu veux jouer à embrouiller le gars de l’épicerie ? Ok, voilà ce que vous devez faire. Allez au comptoir de charcuterie de votre épicerie et demandez une livre de jambon fumé. À moins qu’un membre du personnel de l’épicerie ne soit un personnage de M. Rogers, il est fort probable qu’il n’ait pas la moindre idée de ce dont vous parlez.
Le jambon haché est une spécialité de Pittsburgh, en Pennsylvanie, comme mon mari et moi l’avons découvert après avoir déménagé à New York il y a plusieurs dizaines d’années – et après avoir vu les charcutiers cligner des yeux de confusion totale lorsque nous avons essayé de commander un sandwich avec ce produit.
Le sandwich au jambon frites BBQ était l’un des déjeuners les plus populaires servis dans les cafétérias des écoles de Pittsburgh lorsque mon mari et moi étions jeunes. C’était le sandwich rétro de notre jeunesse. Il était également délicieux, facile et bon marché. En fait, bon marché, c’est le but !
Recette de Roll ups
sodas à cuire, bocaux Mason Kerr à fermeture automatique, broyeur d’ordures General Electric (200 $), Alka-Seltzer, Kool-Aid (paquets de 5 cents, bouchons d’aviation en tissu gratuits avec trois paquets de produits vides), General Mills Wheaties (“Breakfast of Champions”, avec “Myrna’s Mistake BRibing her
barbecue peut remplacer les descriptions détaillées du golf, du football ou de la pêche… L’ajout d’un barbecue à votre foyer vous permettra de disposer d’une sélection infinie de gadgets pour résoudre le problème des cadeaux de Noël.
“Il est important que les boissons et les canapés se complètent et, avec un peu de soin dans la sélection, cela peut être accompli… Les flaveurs délicates prédominent avec le champagne. Les saveurs acidulées et salées se marient mieux avec le gin, tandis que ces aliments plus consistants conviennent mieux au whisky et à la bière… en gardant cela à l’esprit, vous contribuerez à la satisfaction de vos invités.
Le champagne : Caviar, cœurs d’artichauts et tidbits de crevettes, boules de fromage suisse et de crevettes, boules de poulet et de fromage, tartes au poulet, boulettes de crabe, boulettes de salade de poulet, boulettes de foie (pâte), boulettes de homard, boulettes de homard, tidbits d’oeufs et de laitue et endives farcies.
Feedback geben
Conclusions : sur une plaque de cuisson, la forme est plus ressemblante à une couronne mais la texture est un peu moins moelleuse. Dans une boîte de conserve, la forme est moins en couronne mais plus régulière et la texture légèrement plus moelleuse. Pouvez-vous deviner de quel pain provient chaque tranche ?
Oui, la tranche du haut provient du pain “en boîte” et l’autre de la plaque de cuisson. Mais elles ne sont pas si différentes, n’est-ce pas ? Les deux couronnes étaient délicieuses, alors n’hésitez pas à choisir comment vous voulez cuire la vôtre.
Note : mon système de faire des boules puis de les façonner en un rectangle n’est probablement pas la façon conventionnelle de faire un rectangle mais cela fonctionne pour moi ! Je le fais parce que ma pâte est meilleure que lorsque je la faisais en une seule grosse boule. C’est facultatif.
Ce pain se conserve bien dans un tupperware hermétique jusqu’à 2 jours. Pour le conserver plus longtemps, coupez-le en tranches, emballez-le bien dans un film plastique individuellement ou par paquet de 3 ou 4 (pour qu’il n’y ait pas d’air entre le plastique et le pain) et congelez-le jusqu’à 2 mois. Décongeler à température ambiante une heure ou deux. Personnellement, je préfère ce pain savoureux avec du beurre salé sur une tranche ni trop épaisse ni trop fine. C’est très bon. J’en ai apporté au mur d’escalade et je n’ai pas pu résister à l’envie de manger toutes mes tranches avant de grimper. Oups, ce n’est pas vraiment recommandé. Mais je n’ai pas pu m’arrêter. Peut-être que les couronnes de pain sont irrésistibles ?
Petit pain au jambon et au fromage
Justina Huddleston26 mai 2022Si vous devez vous rendre à un repas-partage dans quelques heures, il existe de nombreuses idées de repas-partage faciles à réaliser qui ne demandent qu’un minimum de temps et qui impressionneront quand même les invités – plusieurs n’impliquent même pas de se rendre au magasin ! Jetez un coup d’œil à nos recettes faciles à préparer pour un repas-partage, qui vous permettront de partir au plus vite.
Cette trempette se marie avec presque tout ce que vous pouvez imaginer. Légumes, poulet, et Gladys recommande même les frites ! Mais ce que nous préférons, c’est que vous n’avez pas besoin de robot ménager. (via Fourchettes et feuillages)
Apporter des chips et du guacamole à la fête assure toujours votre popularité. Mais même cela n’est pas comparable à la façon dont les gens vous traiteront lorsque vous arriverez avec du guacamole rempli de bacon. (via The Recipe Critic)
Les invités sans gluten seront ravis de voir qu’il y a quelque chose qu’ils peuvent manger au potluck. Les garnitures sont si délicieuses que même si vous n’êtes pas sans gluten, vous adorerez la façon dont toutes les saveurs se combinent. (via The Real Food RDs)
Cette recette est sans baratte et ne prend que cinq minutes à réaliser, ce qui en fait la recette parfaite lorsque vous êtes pressé par le temps. Des fraises et des ananas congelés lui donneront la consistance d’une crème glacée ! (via A Spicy Perspective)
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- RÉPARATION: 20 min
- TEMPS DE CUISSON: 20 min
- MODE DE CUISSON: Four
- DIFFICULTÉ: Difficile
- PRIX: Bon marché
- SAVEURS: Salée
Ingrédients
- 250g Chair de potiron
- 50cl Lait entier
- 3Oeufs
- 80g Farine
- 140g Sucre
- 20g Beurre
- 1gousse Vanille
Étapes de préparation
- Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
- Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
- Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
- Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.

