Purée d avocat pour toast

Toast au guacamole

C’est le meilleur toast à l’avocat que vous puissiez faire. Pas besoin de garnitures fantaisistes, tout ce dont vous avez besoin, c’est de pain grillé, d’avocat écrasé, d’un peu de jus de citron, d’huile d’olive et d’un peu de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.

Allez-vous écraser ou couper votre avocat en tranches ? Il n’y a pas de mauvaise réponse, même si je trouve que l’avocat écrasé est un peu plus facile à manger. Quoi qu’il en soit, lorsque vous achetez des avocats mûrs, choisissez ceux qui se dérobent légèrement lorsque vous les serrez dans la paume de votre main. Une trop grande flexibilité ou des zones molles indiquent que l’avocat est peut-être pourri, je ne les prendrais donc pas – ceci est particulièrement important si vous prévoyez de couper votre avocat en tranches. Pour couper l’avocat en tranches, il faut que l’avocat soit mûr, mais ferme.

C’est le meilleur toast à l’avocat que vous pourrez jamais faire. Pas besoin de garnitures fantaisistes, tout ce dont vous avez besoin, c’est de pain grillé, d’avocat écrasé, d’un peu de jus de citron, d’huile d’olive et d’un peu de sel, de poivre et de flocons de piment rouge.

Informations nutritionnellesCalories : 272kcal | Glucides : 23g | Protéines : 5g | Lipides : 20g | Lipides saturés : 3g | Lipides polyinsaturés : 3g | Lipides monoinsaturés : 13g | Lipides trans : 1g | Sodium : 152mg | Potassium : 541 mg | Fibres : 8 g | Sucre : 2 g | Vitamine A : 147 UI | Vitamine C : 11 mg | Calcium : 51 mg | Fer : 2 mg

Sauce au basilic pour les pâtes

Lorsque le pain grillé à l’avocat est apparu sur la scène il y a quelques années, beaucoup de gens l’ont considéré comme une tendance. Mais comme je continue à en manger au petit-déjeuner ou au déjeuner plusieurs fois par semaine, je dois dire que je pense que les toasts à l’avocat sont là pour rester ! C’est super facile à faire, c’est sain et satisfaisant, et c’est une toile blanche pour des garnitures saisonnières savoureuses. Vous trouverez ci-dessous ma recette de base de toasts à l’avocat ainsi que cinq variantes amusantes et originales. Que vous les prépariez pour le petit-déjeuner, pour le déjeuner ou pour un dîner rapide et facile, j’espère que vous les aimerez autant que moi !

Variations de la recette de toast à l’avocatAvec du bon pain et des avocats mûrs, même le simple toast à l’avocat est délicieux. Cependant, il peut aussi servir de modèle pour toutes sortes de garnitures amusantes. Essayez d’ajouter des herbes fraîches hachées, un filet d’huile d’olive extra-vierge, du poivre noir ou des flocons de piment rouge, ou encore un œuf poché ou brouillé. Et si vous avez de la sauce tahini, de la vinaigrette au citron vert et à la coriandre, du pesto ou de la sauce chipotle à portée de main, même un petit filet suffira à donner un coup de fouet à votre toast.Si vous voulez aller plus loin, utilisez plusieurs garnitures pour réaliser l’une de ces variations :

Avantages de l’avocat

Le mot “guacamole” et le dip sont tous deux originaires du Mexique, où les avocats sont cultivés depuis des milliers d’années. Le nom est dérivé de deux mots aztèques nahuatl :ahuacatl (avocat) et molli (sauce).

Tout ce dont vous avez besoin pour faire du guacamole, ce sont des avocats mûrs et du sel. Ensuite, un peu de jus de citron ou de citron vert – une touche d’acidité – aidera à équilibrer la richesse de l’avocat. Si vous le souhaitez, ajoutez de la coriandre, des piments, des oignons et/ou des tomates hachés.

Vérifiez le degré de maturité en pressant doucement l’extérieur de l’avocat. S’il n’y a pas de jeu, l’avocat n’est pas encore mûr. S’il y a un peu de jeu, l’avocat est mûr. S’il y a beaucoup de jeu, l’avocat est peut-être trop mûr et pas bon. Dans ce cas, faites un test de goût avant de l’utiliser.

Pour ouvrir un avocat en tranches, coupez-le en deux dans le sens de la longueur à l’aide d’un couteau de chef bien aiguisé et séparez-le en deux. Le noyau se trouve d’un côté. Pour le retirer, vous pouvez taper délicatement votre couteau contre le noyau et le tourner pour le déloger (en protégeant votre main avec une serviette), ou vous pouvez couper l’avocat en quatre et retirer le noyau avec vos doigts ou une cuillère.

Toppings à l’avocat

Le toast à l’avocat est peut-être à l’origine un aliment super tendance, mais il semble que ce petit-déjeuner soit là pour rester. Il n’est pas difficile de comprendre pourquoi : le pain complet croustillant et la purée d’avocat se marient incroyablement bien, créant la bouchée croustillante et crémeuse parfaite. Les possibilités de garnitures sont également infinies ! Cette recette de base a été inspirée par le toast à l’avocat original du Café Gitane de New York, mais nous avons inclus plusieurs variantes pour vous aider à faire passer votre toast au niveau supérieur.

Un pain multi-céréales est idéal pour les toasts à l’avocat, car il résiste à l’épaisse purée et offre des tonnes de saveurs à ajouter au mélange. Mais si vous n’avez pas de pain multi-céréales, n’hésitez pas à utiliser le pain que vous avez sous la main. Le jus de citron est un ingrédient essentiel, non seulement pour éviter que l’avocat ne brunisse prématurément, mais aussi parce que les agrumes augmentent la saveur générale.