Recette rôti de porc pomme de terre au multicuiseur

Recette simple de rôti de porc

La chaleur d’un rôti me ramène aux repas mijotés avec amour par mes parents et mes grands-parents. L’arôme alléchant d’une entrée copieuse s’échappe de la cuisine, et un dimanche paresseux est centré sur la tradition du repas familial, en commençant par anticiper le réconfort que ce repas nous apporterait sûrement à la fin de la journée.

Heureusement que nous avons des appareils modernes pour nous aider à maîtriser la préparation de ces repas de manière plus efficace aujourd’hui, n’est-ce pas ? Parce qu’attendre des heures et des heures pour qu’un rôti cuise au four n’est pas ma tasse de thé.

Le temps passé à préparer une entrée salée fantastique en vaut la peine, mais soyons honnêtes, aucun d’entre nous n’a envie de consacrer une journée entière à sa préparation, à moins que ce ne soit pour une occasion vraiment spéciale – même si nous avons une tonne de temps devant nous.

Cela signifie moins de nettoyage, ce dont je me réjouis pendant les mois les plus froids, lorsque je me sens très paresseuse (ou en ce moment même, au moment où j’écris ces lignes, parce que j’entre dans mon neuvième mois de grossesse et que faire TOUT est fatigant à ce stade).

Filet de porc et pommes de terre Ninja foodi

À environ 800 mètres du village, sur la route de Montanejos à Puebla de Arenoso, vous verrez le point de départ sur le côté gauche de la route, après un bref tour sur la montagne de 700 mètres, un petit chemin ascendant mène à la soi-disant grotte noire “CUEVA NEGRA”.

Il s’agit d’une grotte de grand intérêt géologique formée par de grands blocs qui, étant donné leur disposition, forment des pseudo-galeries. Ces fragments de roche sont appelés clastes et sont le produit du processus de libération.

La grotte noire est, parmi les 30 cavités cataloguées à Montanejos, la plus connue et celle dont on raconte le plus d’histoires. Les traditions de la région indiquent que la grotte a accès au ravin voisin de Maimona, dans une zone connue sous le nom de fenêtre du cheval. Cependant, cette possible communication n’a pas pu être démontrée par un groupe d’experts en spéléologie de Castellon, qui a étudié en détail la cavité et n’a trouvé aucune marche.

La couleur noire qui recouvre le toit de cette cavité est due à des feux de suie, démontrant l’existence d’établissements humains dans les temps passés. En fait, la population se souvient encore de son utilisation comme abri et garde-bétail, où des haies étaient placées pour contrôler les animaux qui s’y concentraient.

Rôti de porc en multicuiseur

Ce repas tout-en-un est un jeu d’enfant à préparer et à cuire dans l’autocuiseur Instant Pot.  Une simple combinaison d’herbes et d’ail assaisonne parfaitement les côtelettes de porc et les pommes de terre, ce qui en fait un plat savoureux et satisfaisant. Ces côtelettes de porc en cocotte-minute ne nécessitent qu’un minimum de travail manuel ; les côtelettes sont brièvement saisies dans la cocotte-minute, ce qui vous évite de salir une autre poêle. Cette recette nécessite des côtelettes de porc épaisses et désossées, mais vous pouvez utiliser des côtelettes avec os – il suffit de doubler le temps de cuisson.

N’importe quel panier vapeur peut être utilisé pour les pommes de terre, mais assurez-vous qu’il n’interfère pas avec l’anneau d’étanchéité ou la valve flottante. Si vous n’avez pas de panier à vapeur, tapissez le dessous de plat de l’Instant Pot de papier d’aluminium, placez-le sur les côtelettes saisies, puis recouvrez-le de pommes de terre assaisonnées.

Conservez le porc et les pommes de terre au réfrigérateur, couverts, pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez les réchauffer à basse température dans le four (vous pourriez couvrir légèrement le porc d’une feuille d’aluminium), avec les pommes de terre, ou les réchauffer dans une poêle sur la cuisinière jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.

Rôti de porc avec pommes de terre et sauce

Peut-on faire frire un rôti de porc dans le Ninja Foodi ? Bien sûr que oui ! Nous vous avons montré comment il est facile de faire frire toutes sortes de viandes dans le multicuiseur Ninja Foodi, et le porc est en tête de liste des recettes faciles à réaliser avec le Ninja Foodi.

Rôti de porc : Ici, nous faisons frire un rôti de longe de porc, mais vous pouvez utiliser cette recette pour faire un filet de porc, un rôti d’aloyau de porc ou tout autre type de rôti de porc maigre et désossé que vous aimez. Si votre rôti de porc est très gras, enlevez-le.

Si votre rôti est trop long pour entrer dans le panier, vous devrez le couper pour qu’il rentre dans le panier, ou le couper en deux morceaux. Si vous faites cuire plus d’un morceau de rôti, faites-les cuire séparément pour obtenir les meilleurs résultats.

Le temps exact de cuisson d’un rôti de porc dans le Ninja Foodi dépend de la taille du rôti. Le temps de cuisson d’un rôti de porc de 2 livres sera différent de celui d’un rôti de porc de 1 ou 3 livres.

Vous devrez faire preuve de souplesse et vérifier fréquemment votre rôti pour être sûr de ne pas le faire trop ou pas assez cuire. Un thermomètre à lecture instantanée est le meilleur outil pour cette tâche. Le rôti de porc est propre à la consommation lorsqu’il atteint une température interne de 145°F/63°C.