Confit de foie de porc

Confit de foie de porc

Pâté de porc maison

Le Lorem Ipsum est tout simplement le texte factice de l’industrie de l’imprimerie et de la composition. Le Lorem Ipsum est le texte factice standard de l’industrie depuis les années 1500, lorsqu’un imprimeur inconnu a pris une galère de caractères et l’a brouillée pour en faire un livre de spécimens de caractères. Il a survécu non seulement à cinq siècles, mais aussi à l’avènement de la composition électronique, restant essentiellement inchangé. Elle a été popularisée dans les années 1960 avec la sortie de feuilles Letraset contenant des passages de Lorem Ipsum, et plus récemment avec des logiciels de PAO comme Aldus PageMaker qui incluent des versions de Lorem Ipsum.

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RECETTE DE FOIE DE PORC AUX PETITS POIS

Le pâté de foie de porc confit aux herbes de Provence apporte des saveurs authentiques et une grande texture en utilisant les meilleurs morceaux de foie de porc en combinaison avec diverses herbes et épices pour un goût inoubliable. Henaff propose cette authentique viande française dans un magnifique bocal en verre parfaitement scellé pour préserver et capturer toutes les saveurs de la viande et du terroir. Savourez ce confit à la texture parfaitement épicée, charnue et juteuse avec une simple salade, des pommes de terre ou d’autres légumes.

RECETTE DU FOIE DE PORC SAUTÉ À LA SAUCE AUX HUÎTRES

2944903537580705805Henaff France Entreprise familiale depuis plus de 100 ans, Henaff est le leader français des pâtés de porc. Henaff n’utilise que de la viande fraîche provenant des meilleurs morceaux de porc. Sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur.  Porc, foies de porc, Cognac, sel, épices.  Le pâté Henaff est très polyvalent et peut être utilisé pour différentes occasions et de nombreuses manières différentes. Sur des toasts ou avec du fromage ou des cornichons, sur un plateau de charcuterie ou d’entrées froides, ou dans des sandwichs…4 ansSecCaisse : 12 / 3.2 ozTaille (in) :        L 10,87” x l 8,03” x h 2,83 “GW (lbs) :      5.80TI/HI : 13/22

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COMMENT CUISINER LE FOIE DE PORC SAUTÉ AVEC DES HARICOTS VERTS

La Bretagne, c’est l’évasion, qu’il s’agisse de se promener, de manger, de réaliser ses rêves ou de découvrir. Le long des sentiers, sur la plage ou dans les rues pavées, respirez l’air marin et laissez-vous aller : vous êtes en Bretagne ! Avec les produits locaux et de saison de la région, vous êtes sûr de trouver votre bonheur, pour des expériences gourmandes inoubliables.

Leur savoir-faire et leur expertise ont permis aux deux entreprises d’être récompensées par plusieurs certifications telles que l’IFS ou le Label EPV, marque de reconnaissance de l’Etat français, mise en place pour récompenser les entreprises françaises pour l’excellence de leur savoir-faire artisanal et industriel.

Dans chaque entreprise, des équipes ont pour mission d’offrir le meilleur d’elles-mêmes à travers un contrôle de qualité traité et des services personnalisés. Nos équipes sont les ambassadrices de chaque entreprise, elles perpétuent notre savoir-faire et leur dévouement mènent nos projets à bien.

Boutique de France est le département export commun de 2 sociétés : Jean Hénaff & Conserverie Gonidec. Les deux sociétés ont gardé leur entité et leurs procédures internes, ainsi, les produits de la mer et les produits carnés doivent être livrés séparément ; cela implique des documents commerciaux (factures, codes douaniers…) et des palettes différentes. Nous expédions et livrons vos produits selon l’Incoterm 2020.

  Épaule de porc confite au four
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  • RÉPARATION: 20 min
  • TEMPS DE CUISSON: 20 min
  • MODE DE CUISSON: Four
  • DIFFICULTÉ: Difficile
  • PRIX: Bon marché
  • SAVEURS: Salée

Ingrédients

  • 250g Chair de potiron
  • 50cl Lait entier
  • 3Oeufs
  • 80g Farine
  • 140g Sucre
  • 20g Beurre
  • 1gousse Vanille

Étapes de préparation

  1. Coupez le potiron en cubes. Réservez-en 50 g que vous détaillerez en petits dés. Faites cuire le reste à la vapeur puis réduisez en purée.
  2. Préchauffez le four à 180°C (th.6). Versez le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue en 2 et grattée et portez à frémissement. Ôtez la casserole du feu et laissez reposer à couvert.
  3. Dans un saladier, fouettez les œufs entiers avec le sucre puis incorporez la purée de potiron et la farine. Délayez avec le lait filtré puis incorporez les dés de potiron.
  4. Versez la préparation dans un moule beurré puis enfournez pour 45 min environ.