Pommes de terre farcies chair à saucisse au four

Pommes de terre farcies aux champignons

2 Mélangez ensuite les viandes avec 1 clou de girofle et 1 cuillère à café de graines de fenouil écrasées ensemble et 1 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez le vin et mélangez bien, en malaxant pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sel fonde complètement (c’est le mélange “saucisse”). Frottez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux horizontalement. Les évider à l’aide d’une cuillère parisienne, en laissant environ 1 cm de pomme de terre sous la peau.

3 Répartissez la “saucisse” dans les pommes de terre, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 350°F pendant environ 20 minutes. Egouttez les tranches d’oignon, hachez l’endive et la roquette et mélangez-les ensemble. Mettez cette salade dans un plateau. Retirez les pommes de terre du four, posez-les sur la salade et servez immédiatement.

Le carnaval mange des pommes de terre farcies à la saucisse

Je ne pense pas avoir besoin de vous dire que parfois, les aliments les plus savoureux ne sont pas les plus beaux. Regardez de très près une sauce à la viande, ou un fromage huileux et brillant drapé sur du thon ou une pâte d’olives broyée et vous saurez pourquoi c’est peut-être savoureux, mais pas joli. En même temps, je me méfie de la nourriture trop jolie ; des couvercles fondants parfaitement lissés sur des gâteaux, qui les font ressembler à du caoutchouc, des tartelettes trop glacées qui ont l’air d’avoir été cellophanées.

Et, bien sûr, tout cela n’est qu’une explication, une explication et une excuse pour les pommes de terre farcies à la saucisse, dont le nom et l’apparence sont hideux, mais qui étaient si bonnes que je ne les mangerai qu’en privé si je le dois, du moment que je peux en avoir à nouveau.

Ce qui m’a également attiré dans ce plat, c’est son aspect économique – et vraiment, j’ai fait tout mon possible pour qu’il soit plus cher, avec des saucisses pour petit-déjeuner au poulet frais de Whole Foods, des pommes de terre biologiques et cultivées localement, parce que je voulais me prouver que la bonne nourriture n’a pas besoin de coûter cher.

Un coup d’œil à mes photos et vous verrez que je n’ai pas vraiment lu les instructions correctement, car j’ai évidé les pommes de terre à la manière de TGIFriday’s (miam) et je ne les ai pas évidées entières. Détails. Il est clair que les deux méthodes fonctionnent, mais je pense que la façon dont la recette originale est suggérée serait plus attrayante que mes “bateaux de viande”.

Saucisse fumée et galette de pommes de terre

Préparer la saucisse selon les instructions de l’emballage. Nettoyer et sécher les pommes de terre. Frotter la peau des pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile de canola. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebord et cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Dans un petit bol, combiner le reste de l’huile de canola et le beurre fondu. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur des pommes de terre ; saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre. Déposer les moitiés de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faire cuire de 5 à 7 minutes.

Préparer la saucisse selon le mode d’emploi de l’emballage. Nettoyer et sécher les pommes de terre. Frotter la peau des pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile de canola. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebord et faire cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Dans un petit bol, combiner le reste de l’huile de canola et le beurre fondu. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur des pommes de terre ; saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre. Placer les moitiés de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire de 5 à 7 minutes.

Recette de pommes de terre farcies

Avec seulement deux ingrédients – des pommes de terre et des saucisses fumées – vous pouvez préparer un plat original et très savoureux. Lorsqu’elles sont cuites avec la saucisse, les pommes de terre sont imprégnées d’un appétissant arôme de fumée. Un tel dîner ou déjeuner plaira à tout le monde, sans exception !

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