Tarte pomme de terre endives camembert

Oasis – Champagne Supernova (Vidéo officielle)

Nous savons tous qu’il est beaucoup plus facile de manger des “aliments sains” lorsqu’ils sont recouverts de vinaigrettes crémeuses au fromage, n’est-ce pas ? Je suis sûr que cette recette va faire exactement cela et devenir un nouveau classique de l’été. Elle est absolument classe avec les crudités de l’été (juste au cas où vous lanceriez une galerie d’art dans les années 1970), ou avec des œufs à la coque, ou avec des sambos de poulet rôti, maintenant j’ai votre attention ? ….. ok cool super Cela va aussi très bien avec tout le vin….

J’ai écrasé des croûtons du commerce avec une poignée de noix pour le côté croustillant et j’ai ajouté quelques nectarines mûres pour la douceur. Superposez le tout dans votre saladier préféré, recouvrez de cette vinaigrette et le tour est joué ! C’est une sorte d’ambiance Walldolf/Ceaser, pensez à Selling Sunset saison 5…..

Disposez vos doigts de dames sur la base de votre plat, parsemez de fraises, de jus et de cuillerées de fromage blanc, puis ajoutez la garniture au mascarpone et recommencez, en gardant quelques fraises et du fromage blanc pour décorer.

J’adore cuisiner avec des orties, j’ai donc ajouté des petits pois frais et des asperges rôties au citron, car je n’avais qu’un seul paquet de pâtes et des amis qui venaient me voir, et j’avais besoin d’allonger ce plat avec des beautés de printemps.    Il y a de quoi nourrir 6 personnes et c’est superbe dans une boîte à lunch !

Tarte au camembert

John partage avec vous sa version d’une recette de hachis Parmentier, un festin classique québécois généralement apprécié par les papas. Le hachis Parmentier de John est plein de saveurs. Il fait sa purée de pommes de terre avec du fromage mascarpone et de l’huile d’olive, cuit son maïs dans du lait avec du gingembre frais et de l’ail. Pas étonnant que sa recette soit si appréciée par sa famille et ses amis. Pour compléter ce repas classique, John nous fait également découvrir sa célèbre recette de ketchup aux fruits. Ce duo vous fera apprécier encore plus la simplicité d’un hachis Parmentier classique.

Dans une grande poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’ail et l’oignon, faites cuire pendant 2 minutes. Ajoutez le veau, faites cuire pendant environ 10 minutes, assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Egouttez la viande dans une passoire, mettez-la de côté.

Lorsque vous êtes prêt, égouttez les pommes de terre, transférez-les dans un grand bol, ajoutez le mascarpone avec &frac12 ; tasse de beurre, 1/4 tasse d’huile d’olive, 1 tasse de lait, du sel et du poivre au goût. Écraser avec un pilon. Ne faites jamais votre purée dans un robot, cela donnera à votre pomme de terre une texture collante. Ajoutez de l’huile d’olive si nécessaire, mettez de côté.

Nirvana – Smells Like Teen Spirit (Vidéo musicale officielle)

Félicitations à Brenda Ellis, gagnante de notre concours Around the Kitchen table du mois de juillet, qui comprenait cinq superbes mystères culinaires : BREWED AWAKENING de Cleo Coyle, THE SOLACE OF BAY LEAVES de Leslie Budewitz, A SCONE OF CONTENTION de Lucy Burdette, GINGERDEAD MAN de Maya Corrigan, ONE FETA IN THE GRAVE de Tina Kashian.

Je lance actuellement un concours sur mon site Web, jusqu’au 1er mars (c’est demain), pour tous ceux qui se sont inscrits pour recevoir ma lettre d’information.    (Elle ne paraît pas souvent, mais quand elle paraît, on y trouve des conseils sur le fromage, des recettes, des événements à venir… et parfois une nouvelle).    Deux personnes inscrites sur la liste gagneront une magnifique palette à fromage de Sur la Table. Ne manquez pas cette occasion.

Alors… avec la sortie d’un nouveau livre, j’ai été tellement occupée que je peux à peine respirer, avec les délais à respecter, les voyages pour les dédicaces et, enfin, la vie en général. Quand je suis aussi occupée, j’ai envie de réconfort, et l’un des meilleurs réconforts est le fromage grillé.

Dans les mystères du Cheese Shop, Delilah, la bonne amie de Charlotte (qui possède et gère la Country Kitchen), est à la recherche du meilleur fromage grillé qui soit. Inutile de dire que je dois l’aider, n’est-ce pas ? Je veux dire, je dois expérimenter. J’ajoute des poires, des confitures, des oignons, toutes sortes de choses. Je me donne à fond deux ou trois fois par mois. (Etant sans gluten, j’utilise du pain sans gluten, mais en fait, tout est dans le fromage.)

Depeche Mode – Enjoy The Silence (Vidéo officielle)

Vous recherchez un plat familial réconfortant qui tienne la route ? La combinaison de protéines, de légumes, de glucides et de graisses permet à ce repas de couvrir toutes les bases. La garniture est de type mornay et peut facilement être associée à du riz ou des pâtes. Ce plat n’est peut-être pas très joli lorsqu’il est servi, mais il est certainement délicieux (surtout avec du pain frais croustillant !) Cette tarte se raffermira en refroidissant. Si vous voulez une garniture plus ferme, préparez cette recette à l’avance, laissez-la refroidir au réfrigérateur et réchauffez-la simplement avant de la servir. Pensez à utiliser la pâte de la tarte aux œufs et au bacon pour créer des tartes individuelles avec une base de pâte. Si vous préférez une option à faible teneur en glucides, garnissez la tarte avec la purée de chou-fleur du numéro du Nouvel An sain. Faites défiler la page sous la recette pour connaître la répartition des coûts.

Commentaires des testeurs de la recette : “C’est un plat savoureux et bon marché à préparer le week-end et à réchauffer pour un dîner rapide après le travail en semaine (lorsque vous n’avez pas envie de cuisiner !). C’est aussi une excellente façon d’utiliser les pommes de terre vieillissantes, et une bonne alternative à l’un de nos aliments de base – les galettes de thon !” – Nadia