Recette morue pomme de terre vin blanc

Recettes de viande saines pour perdre du poids

Voici une sauce au vin blanc simple mais luxueuse et élégante pour le poisson. Je l’ai servie avec du vivaneau mais elle s’accorde avec n’importe quel poisson qui peut être poêlé. Mais ne vous arrêtez pas aux ailerons ! Cette sauce crémeuse se marie également à merveille avec le poulet, le porc et les crustacés (crevettes, homard, crabe), cuisinés presque n’importe comment.

Il s’agit d’une magnifique sauce au vin pour le poisson qui dégage une atmosphère de luxe. D’un blanc éclatant, riche et chantant les saveurs légèrement acidulées du vin blanc et du citron, c’est le genre de sauce que l’on trouve dans une petite carafe en porcelaine pour accompagner le plat de sole coûteux que vous avez commandé dans ce restaurant français chic le jour de votre anniversaire.

À vrai dire, nous utilisons une petite astuce de restaurant pour obtenir cette belle brillance et cette sensation luxueuse en bouche de la sauce. Mais ne vous découragez pas : cette sauce est en fait incroyablement facile à faire ! (Et elle n’accompagne pas seulement la sole)

Aujourd’hui, je partage cette sauce au vin blanc avec du poisson. Mais cette sauce serait également formidable avec des crustacés (crevettes, homard, écrevisse, crabe), de la volaille (poitrine ou cuisses de poulet poêlées, juste saupoudrées de sel et de poivre), ou des côtelettes de porc (j’opterais pour des côtelettes assez maigres).

Recettes saines pour la perte de poids

Le cabillaud peut être préparé de plusieurs façons et, au four, c’est l’une des façons les plus délicieuses de le faire. Cette délicieuse et simple recette de cabillaud avec des pommes de terre au four est faite avec peu d’ingrédients et a une excellente présentation. C’est la recette parfaite à servir lors d’un déjeuner dominical en famille. Bon appétit !!!

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Recettes pour perdre du poids

June 6, 2019 by SamanthaSauter à la recette Imprimer la recetteMorue légèrement saisie à la poêle avec vin blanc et beurre. Une recette de cabillaud saine et facile qui se prépare rapidement. Une recette de fruits de mer élégante qui reste adaptée aux repas de la semaine.

J’aime être une cuisinière un peu sournoise. Les recettes et les plats comme ce cabillaud poêlé ont l’air très élégants et demandent beaucoup de temps, mais ils se préparent en quelques minutes – bien moins de 15 minutes. Ils sont si rapides, mais utilisent des ingrédients brillants et savoureux que tout le monde aime, ce qui donne au final un plat principal délicieux.

Le Nobilo est un Sauvignon Blanc classique de Nouvelle-Zélande, cultivé de manière durable : frais, vif, rafraîchissant, agrumes, avec des saveurs de fruits tropicaux. C’est l’un de mes vins de dégustation préférés, que je partage régulièrement avec ma famille et mes amis. Il se marie aussi parfaitement avec les fruits de mer, en particulier avec le poisson blanc tendre et floconneux comme le cabillaud. Nobilo est disponible dans la section Nouvelle-Zélande chez les détaillants à travers le Canada, y compris la LCBO, Sobeys et Loblaws (Ontario), les BC Liquor Stores et les détaillants privés (Colombie-Britannique).

100 recettes saines pour le dîner

L’inspiration de ce plat vient de Galice, une région côtière du nord de l’Espagne. Un simple ragoût de légumes est lentement mijoté avec des morceaux de morue salée, et le résultat est une soupe subtile mais satisfaisante. Dans cette variante, j’ai ajouté des morceaux de filet d’aiglefin et de petits pécan saisis qui ajoutent une délicieuse saveur et des protéines à ce plat rustique.

Placez la morue salée, l’oignon, les poireaux, les pommes de terre, la scarole, l’ail, l’huile d’olive, le vin, le thym et l’eau dans une grande marmite, portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter doucement pendant environ 1 heure. Les pommes de terre rousses devraient commencer à épaissir le ragoût. Ajouter les haricots et assaisonner au goût. (Peut être préparé un jour à l’avance et réfrigéré toute la nuit).

Au moment de servir, faire chauffer 1 cuillère à soupe d’huile de canola dans une grande sauteuse à feu moyen-élevé. Ajouter 4 filets de poisson à la fois (sans les entasser, pour qu’ils dorent bien) et les saisir jusqu’à ce qu’ils soient dorés d’un côté, puis les retirer sur une assiette à côté de la cuisinière. Répéter l’opération pour les 4 filets suivants. Remettre le poisson dans la poêle, côté saisi vers le haut, ajouter les palourdes, couvrir et chauffer jusqu’à ce que les palourdes soient ouvertes.