Pomme de terre farcie à la chair à saucisse

Boulettes de pommes de terre farcies à l’allemande

Ces patates douces farcies à la saucisse italienne sont le parfait équilibre entre le sucré et l’épicé. Les patates douces sont cuites au four jusqu’à ce qu’elles soient tendres, puis remplies d’un mélange de saucisses et de légumes. On les recouvre de fromage et on les sert dorées et bouillantes.

Cette recette est non seulement excellente pour le dîner, mais vous pouvez réchauffer les restes pour un déjeuner rapide le lendemain. C’est une excellente alternative à la pizza ou aux pâtes avec autant de saveur, et vous pouvez même la rendre végétarienne en utilisant de la saucisse végétalienne.

Les patates douces peuvent être garnies de toutes les façons délicieuses dont vous garnissez les autres pommes de terre au four. Puisque les patates douces ont cette saveur sucrée caractéristique, elles se marient bien avec des saveurs épicées (comme la saucisse italienne piquante) pour équilibrer la douceur.

Le carnaval mange des pommes de terre farcies à la saucisse

2 Mélangez ensuite les viandes avec 1 clou de girofle et 1 cuillère à café de graines de fenouil écrasées ensemble et 1 1/2 cuillère à café de sel. Ajoutez le vin et mélangez bien, en pétrissant pendant quelques minutes jusqu’à ce que le sel fonde complètement (c’est le mélange “saucisse”). Frottez les pommes de terre sans les éplucher et coupez-les en deux horizontalement. Les évider à l’aide d’une cuillère parisienne, en laissant environ 1 cm de pomme de terre sous la peau.

3 Répartissez la “saucisse” dans les pommes de terre, placez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four à 350°F pendant environ 20 minutes. Egouttez les tranches d’oignon, hachez l’endive et la roquette et mélangez-les ensemble. Mettez cette salade dans un plateau. Retirez les pommes de terre du four, posez-les sur la salade et servez immédiatement.

Recette de pommes de terre farcies

Je ne pense pas avoir besoin de vous dire que parfois, les aliments les plus savoureux ne sont pas les plus beaux. Regardez de très près une sauce à la viande, ou un fromage huileux et brillant drapé sur du thon ou une pâte d’olives broyée et vous saurez pourquoi c’est peut-être savoureux, mais pas joli. En même temps, je me méfie de la nourriture trop jolie ; des couvercles de fondant parfaitement lissés sur des gâteaux, qui les font ressembler à du caoutchouc, des tartelettes trop glacées qui ont l’air d’avoir été cellophanées.

Et bien sûr, tout cela n’est qu’une explication, une explication et une excuse pour les pommes de terre farcies à la saucisse, qui avaient un aspect et un son hideux, mais qui étaient si bonnes que je ne les mangerai qu’en privé si je le dois, du moment que je peux en avoir à nouveau.

Ce qui m’a également attiré dans ce plat, c’est son aspect économique. En fait, j’ai fait tout mon possible pour qu’il soit plus cher, avec des saucisses pour petit-déjeuner au poulet frais de Whole Foods, des pommes de terre biologiques et cultivées localement, parce que je voulais me prouver que la bonne nourriture n’a pas besoin de coûter cher.

Un coup d’œil à mes photos et vous verrez que je n’ai pas vraiment lu les instructions correctement, car j’ai évidé les pommes de terre à la manière de TGIFriday’s (miam) et je ne les ai pas évidées entières. Détails. Il est clair que les deux méthodes fonctionnent, mais je pense que la façon dont la recette originale est suggérée serait plus attrayante que mes “bateaux de viande”.

Pommes de terre au four avec saucisse

Préparer la saucisse selon les instructions de l’emballage. Nettoyer et sécher les pommes de terre. Frotter la peau des pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile de canola. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebord et cuire au four de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Dans un petit bol, combiner le reste de l’huile de canola et le beurre fondu. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur des pommes de terre ; saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre. Déposer les moitiés de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et faire cuire de 5 à 7 minutes.

Préparer la saucisse selon le mode d’emploi de l’emballage. Nettoyer et sécher les pommes de terre. Frotter la peau des pommes de terre avec 2 cuillères à soupe d’huile de canola. Placer les pommes de terre sur une plaque à pâtisserie à rebord et faire cuire de 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.

Dans un petit bol, combiner le reste de l’huile de canola et le beurre fondu. Badigeonner l’intérieur et l’extérieur des pommes de terre ; saupoudrer les deux côtés de sel et de poivre. Placer les moitiés de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie et cuire de 5 à 7 minutes.