Poulet à la mexicaine au four

Cuisses de poulet cuites au four à la mexicaine

Ce savoureux poulet à la salsa est une recette simple et saine faite de poitrines de poulet aromatisées aux épices mexicaines, garnies d’une salsa épaisse et cuites au four avec du fromage fondu ! C’est un dîner facile et délicieux dont toute la famille raffolera.

Les dîners de poulet faciles sont l’un des repas de semaine préférés de ma famille, et ce poulet au fromage et à la salsa cuit au four est mon plat préféré ces derniers temps ! Préparé avec des poitrines de poulet assaisonnées et attendries, du fromage fondu et de la salsa en morceaux, c’est une recette bouillonnante, savoureuse et saine dont toute la famille raffolera. De plus, elle donne d’excellents restes !

Vous pouvez facilement la préparer à l’avance, la mettre dans une mijoteuse et l’oublier, ou servir les restes pour de délicieux déjeuners en semaine. Servez-le avec du riz mexicain authentique et des pommes de terre rôties à la mexicaine pour un dîner qui vous laissera un sentiment de plénitude et de satisfaction.

Si vous préférez le faire et l’oublier, préparez le poulet salsa dans une mijoteuse ! Assaisonnez les poitrines de poulet (pas besoin de les piler) et déposez-les dans le bol d’une mijoteuse avec la salsa. Faites cuire à température élevée pendant 3 à 4 heures ou à température basse pendant 6 heures.

Poulet mexicain

Ce poulet mexicain cuit au four super facile en 5 ingrédients est juteux, délicieux et absolument parfait pour les soirs de semaine chargés. Il suffit de 5 ingrédients simples et de quelques minutes de préparation avant de le mettre au four.

Une escalope de poulet est essentiellement une poitrine de poulet qui a été coupée en deux dans le sens de la longueur et pilée jusqu’à ce qu’elle ait une épaisseur assez uniforme. En général, j’achète toujours des escalopes de poulet à l’épicerie, ce qui me facilite la tâche. Elles sont généralement étiquetées “coupe fine”.

Bien sûr que vous pouvez le faire ! Cette recette fonctionne avec n’importe quelle salsa ! Choisissez votre préférée et allez-y. *Remarque : Si vous décidez d’utiliser de la salsa verte, je vous suggère d’utiliser du fromage pepper jack ou Monterey Jack au lieu du cheddar.

Recettes de poulet mexicain

Cette recette de poulet Santa Fe est composée de poitrines de poulet assaisonnées, nappées de haricots noirs, de tomates en dés, de maïs doux et de délicieux fromage fondu. Un dîner de semaine facile à préparer en 30 minutes, apprécié par toute la famille.

Je n’ai pas eu envie de cuisiner beaucoup ces derniers temps. Je le mets sur le compte du changement de temps et d’un emploi du temps plus chargé que d’habitude, mais quelle que soit la raison, cette délicieuse poêle à poulet Santa Fe m’a sauvé la vie. Et toute la famille l’adore (malgré Octave qui refuse toujours de manger des haricots de toute sorte).

Faites défiler la fiche de recette ci-dessous et vous verrez que j’ai préparé mon propre assaisonnement pour poulet du sud-ouest à base de poudre d’ail, de poudre d’oignon, de poudre de chili ancho, de sel et de poivre. Pas du tout épicé, donc parfait pour tous ceux qui ont faim. Bien sûr, un peu de poivre de Cayenne ou de sauce piquante satisfera tous ceux qui préfèrent un peu de piquant dans leur repas.

Les poitrines de poulet sont généralement assez épaisses. Malheureusement, lorsque nous cuisons des poitrines de poulet dans une poêle chaude, le temps qu’elles soient cuites à cœur, elles sont sèches et molles. Pour éviter cela, nous les coupons en deux dans le sens de la longueur (ou butterflying) pour obtenir deux moitiés de poitrine de poulet plus fines, ou escalopes.

Filets de poulet mexicains cuits au four

Pour les repas de semaine chargés, il est difficile de faire mieux que de mettre du poulet dans une poêle, de le garnir de quelque chose de savoureux et de le mettre au four ! Cette version s’inspire des saveurs de l’elote, un épi de maïs mexicain, où le maïs est recouvert de beurre, de mayonnaise, de jus de citron vert et de poudre de chili. Pour réaliser cette recette, il suffit de placer le poulet dans un plat à four et de le recouvrir de maïs mélangé à de la mayonnaise, de la crème aigre et du jus de citron vert avant de le recouvrir de fromage et de le mettre au four. Pendant la saison, les épis de maïs frais sont excellents, mais le maïs congelé ou en conserve fait aussi l’affaire !