Butternut au four farcie œuf

Courge musquée farcie végétarienne jazzy

Thanksgiving est devenu une fête étrange pour nous. Pendant les premières années où Jack et moi étions ensemble, nous avons voyagé pour rendre visite à la famille à chaque fête. Il nous a fallu un certain temps pour réaliser que le voyage en avion du week-end de Thanksgiving est le pire de tous. Alors maintenant, nous avons une tradition de rester à la maison sans réelle tradition. Une année, nous sommes restés à la maison et avons fait du risotto. L’année suivante, nous avons organisé une fête d’amis (avant que cela ne s’appelle ainsi). L’année dernière, nous sommes restés à la maison et avons travaillé (nous venions de commencer le livre).

Cette année, nous allons nous réunir avec des amis autour d’un brunch amusant et facile à vivre qui n’a pas besoin d’un titre quelconque. Ce dont il a besoin, ce sont des mimosas aux pommes préparés avec Barefoot Bubbly.  Pour le plat principal, je fais des œufs au four à la courge butternut. Ce sont des recettes faciles qui sont toujours délicieuses, difficiles à gâcher et qui peuvent être facilement adaptées à un groupe.

Courge butternut farcie aux poireaux

J’ai acheté les épinards et la courge musquée dans l’intention de préparer à mon mari une crème d’épinards et de courge musquée. Oui, le genre que l’on trouve dans presque tous les restaurants. Mais je n’ai pas eu le temps de le faire.

Après l’avoir farci, je le remets au four et c’est là qu’il a la chance de rôtir un peu plus. C’est le moment où l’on peut sentir ce fromage fondant et gluant avec le croustillant des miettes de panko.

D’après mon expérience, le butternut prend beaucoup trop de temps à cuire s’il n’est pas couvert d’une feuille d’aluminium et l’eau l’aide à ramollir. Parfois, je coupe le butternut en deux, je le mets dans une casserole et je le fais cuire sur la cuisinière.

Courge butternut rôtie avec épinards

* Offre valable pour la première commande uniquement pour le service Walmart Pickup & Delivery, dans les magasins participants aux États-Unis. Commande minimale de 50 $. Offre non transférable et nulle là où la loi l’interdit. Ne s’applique pas aux achats d’alcool. Le client doit payer toutes les taxes applicables. L’offre peut être modifiée ou expirer sans préavis.

Économisez 30 $ sur votre épicerie Utilisez le code TRIPLE10 pour débloquer 10 $ sur vos trois premières commandes pour les nouveaux clients de ramassage et de livraison. Valable uniquement pour les 3 premières commandes d’un client avec les services de cueillette et de livraison de Walmart. Commande minimale de 50 $. Ne s’applique pas aux achats d’alcool. Le client est responsable de toutes les taxes applicables. L’offre peut être modifiée ou expirer sans préavis.

Courge butternut farcie au fromage

Les restes de courge butternut farcie ont sauvé mon cou.Laissez-moi vous planter le décor : un dimanche vers 11 heures et vous vous demandez ce que vous allez faire pour le déjeuner. Vous vous dirigez vers votre réfrigérateur à la recherche d’une idée et vous y trouvez une demi-courge butternut, un steak haché, du magret de canard séché maison et des restes de sauce chimichurri. Et vous savez que vous avez un vieux morceau de pain rassis, un demi-oignon, dont vous avez utilisé le reste la veille, quelques gousses d’ail et des cerneaux de noix. Et puis une idée vous vient à l’esprit, vous allez farcir le butternut avec les restes.

Je suis sûr que vous avez déjà vécu cette scène, pas forcément un dimanche et pas forcément avec les mêmes restes. L’avantage, c’est que pour utiliser les restes, ce genre de recette peut vous servir après Thanksgiving, Noël, le Nouvel An, ou le dernier repas avec votre belle-mère.

Les noix : La légère amertume des noix compense la douceur du butternut. Et le fait qu’elles ne soient pas très hachées vous permet d’avoir différentes textures en bouche lorsque vous mordez dans un morceau.