Recette filet de poulet farci au four

Recettes de poitrines de poulet farcies cuites au four avec du fromage frais

Je suis tellement excitée de vous parler de cette façon facile de faire de la poitrine de poulet farcie cuite au four ! La poitrine de poulet farcie est un plat si élégant et délicieux, mais j’ai toujours trouvé qu’il était un peu difficile à préparer. Cette méthode facile vous convaincra au point que vous ferez des poitrines de poulet farcies au four tout le temps !

Tout d’abord, n’oubliez pas de regarder la vidéo de cet article qui vous montre à quel point cette méthode est simple ! Vous n’aurez pas besoin de grand-chose d’autre que les quantités approximatives des ingrédients que j’ai énumérés dans la recette au bas de cet article.

Si vous avez déjà farci une poitrine de poulet, vous avez probablement coupé dans chaque poitrine pour former une “poche” où vous placerez les ingrédients de la farce. Cela fonctionne, mais cette méthode est tellement plus simple.

Il s’agit de la technique du “Hasselback”, qui consiste à couper le poulet en croix et à enfoncer la farce choisie dans chaque “poche”. Regardez la vidéo de cet article pour voir cette méthode en action. Ensuite, il vous suffit de les faire cuire au four comme indiqué.

Une poitrine de poulet farcie désossée et sans peau doit cuire pendant environ 20 minutes à 400°F ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit (la température interne doit atteindre 165°F). Le temps de cuisson varie en fonction de l’épaisseur du poulet.

Combien de temps faut-il pour cuire des poitrines de poulet farcies à 400 ?

Au lieu de créer une poche dans chaque poitrine de poulet, vous pouvez également créer des fentes sur le dessus des poitrines et les farcir, et créer un poulet Hasselback. Cette variante contient beaucoup moins de farce, c’est pourquoi je ne l’ai pas utilisée pour cette recette.

Le temps de cuisson varie en fonction de la taille de vos poitrines de poulet. Il peut prendre 20 minutes ou plus. Faites cuire le poulet jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne minimale de 165 degrés. Utilisez un thermomètre à viande.

NotesLes grandes poitrines de poulet sont les plus efficaces et les plus faciles à farcir. Essayez d’utiliser des poitrines de taille similaire pour obtenir un temps de cuisson uniforme. Gardez cela à l’esprit pendant la cuisson pour que vos poitrines de poulet ne soient pas trop cuites.

Données nutritionnellesLes macros sont fournies à titre gracieux et ne doivent pas être interprétées comme une garantie. Ces renseignements sont calculés à l’aide de MyFitnessPal.com. Pour obtenir l’information nutritionnelle la plus précise dans une recette donnée, vous devriez calculer l’information nutritionnelle avec les ingrédients réels utilisés dans votre recette, en utilisant votre calculateur nutritionnel préféré. Vous êtes seul responsable de l’exactitude, de l’exhaustivité et de l’utilité des informations nutritionnelles fournies.

Recettes de poitrines de poulet farcies au fromage

Il y a toujours quelque chose de spécial dans une poitrine de poulet farcie. Peu importe qu’elle soit enveloppée de bacon ou non, elle constitue toujours un repas impressionnant. C’est un plat facile à préparer pour un repas en famille ou une soirée entre amis. Et s’il y a des restes, vous aurez un bon petit déjeuner le lendemain.

Cette recette contient toutes les bonnes choses : poulet, bacon, épinards, champignons et fromage. Les épinards et les champignons sont cuits avant de farcir le poulet et mélangés au fromage. Cela permet de remplir facilement les poches du poulet. Ensuite, le fait de l’envelopper dans du bacon maintient le tout ensemble. Sans oublier que le bacon apporte une saveur supplémentaire et aide à garder la poitrine de poulet juteuse.

L’une des principales choses à faire est de découper une poche dans le blanc de poulet. Il y a deux façons de découper une poitrine pour faire une poche. La première consiste à tenir un côté de la poitrine de poulet et à l’entailler sur les trois quarts de sa longueur. Elle doit pouvoir s’ouvrir comme un livre. Gardez la petite extrémité intacte et ne la transpercez pas. À ce stade, le poulet peut être pilé plus finement si les tranches sont inégales.

Blanc de poulet farci aux épinards avec sauce à la crème

Ces poitrines de poulet juteuses sont farcies de champignons à l’ail, d’épinards et d’une couverture de fromage fondu suintant. Facile à préparer avec peu d’ingrédients, cette recette permet de transformer une poitrine de poulet ordinaire en un mets délicieux.

La poitrine de poulet farcie aux champignons est l’une de ces recettes où vous prenez quelques ingrédients et les déployez de manière à rendre la poitrine de poulet beaucoup plus intéressante qu’elle ne l’est habituellement ! La poitrine de poulet, les épinards, les champignons, l’ail et le fromage sont les seuls ingrédients de base ici. Variez le type de fromage et remplacez les épinards par d’autres légumes à feuilles pour adapter ce plat à vos goûts ou à ce que vous avez sous la main !

L’avantage de cette recette de blanc de poulet est qu’elle contient déjà une bonne quantité de légumes, ce qui en fait pratiquement un repas en un. Nos mères nous regarderaient d’un air approbateur si elles savaient que nous avons fait l’effort de préparer un plat d’accompagnement végétal supplémentaire, mais la vérité est que je ne m’écarterais pas trop de mon chemin pour cela ! Pour la photo ci-dessus, j’ai simplement pris les restes de jeunes épinards et les ai arrosés d’une vinaigrette balsamique. C’est très simple et paresseux, mais ça fait l’affaire !