Temps cuisson palette fumée cocotte minute

Ragoût de chevreuil à la cocotte-minute

Ce type de recette est parfait pour les repas faciles en semaine, ou pour la saison des fêtes d’avant-match. Quand vous pouvez préparer une énorme cuve de ragoût et une tonne de garnitures pour nourrir vos amis et votre famille lors d’une soirée chargée ou pendant le match, c’est une victoire assurée.

J’aime aussi le côté copieux de ce type de repas, rempli de viande (si vous le souhaitez), de haricots et de tomates. Lorsque vous le mangez, dès la première cuillerée, vous pouvez vous sentir réchauffé de l’intérieur.

J’avais l’habitude d’utiliser la méthode de la cuisinière, mais il fallait des heures pour faire cuire le tout et créer un mélange savoureux à la texture bien épaisse. Bien que j’aime remplir ma maison de l’odeur d’un repas savoureux comme celui-ci, je dispose rarement de plusieurs heures d’affilée pour le préparer.

Pour commencer, assurez-vous d’utiliser du bœuf haché maigre, de la dinde hachée ou du poulet haché si vous préparez un ragoût à base de viande – je préfère le bœuf haché maigre à 93 % pour préparer cette recette dans mon Instant Pot. Comme vous faites tout dans la même casserole, c’est essentiel. Vous serez en mesure d’apporter beaucoup de saveur sans créer un plat trop gras.

Temps de cuisson sous pression

Si vous n’avez jamais fait de jambalaya dans un Instant Pot, essayez cette recette. Nos testeurs ont déclaré qu’il s’agissait de l’un des meilleurs jambalayas qu’ils aient jamais goûtés, et ont été surpris par la facilité et la rapidité avec lesquelles le plat se prépare avec l’aide d’un multicuiseur. Les crevettes peuvent passer de crues à caoutchouteuses en quelques minutes. Dans cette recette, elles sont parfaitement cuites à la fin, grâce à la chaleur et à la vapeur résiduelles de la marmite instantanée. Une fois que vous l’aurez essayée, vous ne reviendrez jamais à la méthode habituelle sur la cuisinière.

J’ai grandi en mangeant la recette de jambalaya que ma mère tenait d’un chef de la Nouvelle-Orléans. C’était bon, mais ça n’a jamais été mon plat préféré. J’ai décidé d’utiliser la marmite instantanée pour le faire beaucoup plus rapidement et j’ai suivi cette recette avec quelques changements. Mes ados ont tous adoré. Changements ci-dessous : 1. omettre les crevettes simplement parce que je ne les aime pas. J’ai également omis le paprika. 2. J’ai augmenté la quantité de riz à 3 tasses et de bouillon à 4,5 tasses, car nous servions 8 personnes et la recette dit qu’elle sert 4 personnes. Il s’avère que nous n’avions probablement pas besoin de le faire – il a fait assez pour que tout le monde ait des secondes, certains ont eu des troisièmes, et j’ai eu un grand plat de restes plein. On peut certainement servir plus de 4 personnes avec la recette originale. Temps : J’étais inquiet du temps que cela prendrait, alors je l’ai fait avec beaucoup de temps avant l’arrivée des invités. J’ai laissé la pression se relâcher naturellement, puis j’ai bien remué le tout avec le sel et le poivre, et j’ai remis le couvercle avec le four à micro-ondes sur “keep warm”. Il a reposé pendant environ 40 minutes avant d’être servi à table et c’était très bien.

Poitrine de poulet en cocotte-minute

Vous aimez les saveurs incroyables d’une poitrine de bœuf mais vous ne voulez pas passer des heures et des heures à griller ou à fumer ?    Jetez un coup d’œil à cette incroyable recette de poitrine de bœuf en cocotte-minute pour une alternative plus rapide à votre plat préféré au barbecue.

Oui, moi aussi.    Le problème est que je n’ai pas toujours des HEURES à passer près du fumoir ou du gril.    Ou si j’ai le temps, le temps ne le permet pas. Alors que faire quand j’ai besoin de cette délicieuse poitrine de bœuf sans perdre toute ma journée ?    J’utilise ma marmite instantanée, bien sûr !

Ce qui est génial avec la marmite instantanée, c’est qu’elle peut prendre ces morceaux de viande gras et durs et les rendre tendres et savoureux en un rien de temps.    Ce qui prend généralement une journée entière à l’extérieur peut être accompli en un peu plus d’une heure avec la marmite instantanée.

Ne vous imaginez pas en train de trimer pendant des heures devant la marmite instantanée.    Cette recette peut être réalisée en un clin d’œil. Découvrons donc plus en détail l’Instant Pot et comment il peut vous aider à préparer une poitrine de bœuf parfaite.

Pour réaliser cette recette de poitrine de bœuf, vous avez besoin d’un Instant Pot. Si vous ne connaissez pas cet incroyable outil de cuisine, laissez-nous vous en parler. L’Instant Pot est considéré comme un appareil 6 en 1 qui vous permet de préparer et de cuire vos aliments dans une seule casserole.

Feedback geben

J’ai rencontré une nouvelle collègue de travail il y a quelques semaines – elle s’appelle Jelena. Elle est chargée de veiller à ce que je ne me plante pas, alors on pourrait penser que nous ne sommes pas amies. Mais quelques minutes seulement après notre première conversation, j’ai réalisé que c’était tout le contraire. Imaginez la personnalité d’un auditeur typique, puis inversez-la, et c’est Jelena. Ok, ce n’est pas aussi simple, mais l’essentiel est qu’elle est hilarante et qu’elle ne me fait qu’un peu peur. En plus, elle fait du pain de seigle maison et elle m’a apporté une miche la semaine dernière ET un starter pour que je puisse en faire moi-même. SCORE !

Ne t’inquiète pas. Je vais faire tout mon possible pour vous convaincre qu’un autocuiseur est un appareil indispensable, mais je vous donnerai aussi des instructions pour la cuisine. Tu te sens mieux maintenant ? Bien. Passons à autre chose. Cette soupe est ridiculement facile et ne nécessite que quelques ingrédients.

Les lentilles rouges se décomposent et donnent du corps à la soupe, tandis que les lentilles brunes/vertes restent intactes, ce qui rend crédible le fait qu’il s’agit bien d’une soupe aux lentilles. Les oignons et l’ail ajoutent de la saveur, tandis que les carottes, les pommes de terre et les bettes à carde donnent du volume à la soupe et la rendent plus nutritive. Vous pouvez aussi ajouter du céleri, mais je n’en avais pas. Non pas que ça dérange Michael.