Cuisson chou pomme cocotte minute

Chou rouge à la cocotte-minute

C’est un jeu d’enfant de cuisiner ma recette de chou rouge et de pommes à l’autocuiseur dans votre pot instantané ou autocuiseur électrique, cela ne prend que 5 minutes, c’est parfait pour servir avec la plupart des viandes et bien sûr, c’est sans gluten, végétalien, végétarien, et faible en calories, et a une option paléo.

Vous pouvez le couper en tranches à l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, ou vous pouvez mettre de grands morceaux dans votre robot de cuisine avec la lame à trancher et le râper comme ça si vous préférez. Vous ne voulez pas le couper trop petit, il n’a pas besoin d’être coupé aussi petit que pour un mélange de salade de chou, alors faites des morceaux un peu plus gros.

Une fois que vous avez préparé tous les autres ingrédients, y compris les oignons et la pomme, vous pouvez commencer par ajouter les liquides dans la casserole intérieure de votre Instant Pot ou autre autocuiseur électrique, puis simplement superposer les ingrédients petit à petit jusqu’à ce qu’ils soient tous dans la casserole, les instructions complètes et détaillées sont dans la recette ci-dessous.

Je ne sais pas pour vous, mais en grandissant, je n’aimais pas vraiment le chou. Surtout parce que je l’associais aux mauvais repas d’école où le chou était toujours trop cuit et n’était pas quelque chose dont on voulait pour le déjeuner !

Chou rouge braisé avec des pommes

Il est facile à cette époque de l’année d’oublier de manger suffisamment de légumes. Je sais que ce n’est pas seulement moi. Pendant les fêtes, on est très occupé et, avant même de s’en rendre compte, on mange des restes de desserts au petit-déjeuner, ce qu’on peut trouver au déjeuner et des plats à emporter ou congelés au dîner.

Lorsque j’en suis arrivé là il y a quelques jours, j’ai été heureux de voir un chou rouge au fond du tiroir à légumes. Heureusement, le fait que je l’ai acheté il y a quelques semaines n’a pas d’importance, car un bon chou se conserve plusieurs semaines au réfrigérateur. Vous devrez peut-être éplucher quelques feuilles extérieures d’aspect triste, mais sinon, c’est très bien.

J’aime généralement faire un chou braisé avec des pommes dans une casserole sur la cuisinière. J’utilise souvent du cidre dur comme liquide de braisage et j’ajoute quelques baies de genièvre ou d’autres assaisonnements. C’est assez simple, mais je voulais le rendre encore plus facile en utilisant mon Instant Pot. Je voulais également cuire les pommes séparément, car elles deviennent souvent molles et violettes lorsqu’elles sont cuites avec le chou dans la poêle.

Recettes à base de chou rouge

L’Instant Pot est un appareil portable qui vous permet de cuire des aliments de plusieurs façons. Utilisez-le comme autocuiseur, mijoteuse, cuiseur à riz, cuiseur vapeur, sauteuse et plus encore. Cette cocotte polyvalente est livrée avec des programmes prédéfinis conçus pour préparer une variété d’aliments à la perfection : du bœuf à la soupe, et des desserts aux accompagnements.

La marmite instantanée est un moyen plus rapide de préparer vos plats de bœuf préférés. Vous pouvez saisir, braiser, mijoter, rôtir ou réchauffer vos morceaux de bœuf préférés en un temps beaucoup plus court que sur la cuisinière ou au four.

Tous les morceaux qui se prêtent bien au braisage, à la cuisson à l’étouffée ou au sautage sont idéaux pour la marmite instantanée. Pensez aux rôtis, à la viande à ragoût ou même aux tranches généralement utilisées dans les plats préparés. Le temps de cuisson est nettement inférieur dans une cocotte-minute. Nous recommandons les morceaux de paleron ou de ronde, ou toute autre viande que vous feriez d’abord revenir ou sauter avant de la combiner avec d’autres ingrédients.

L’Instant Pot utilise une technique de cuisson sous pression, qui permet de décomposer les morceaux de bœuf plus coriaces plus rapidement que le braisage traditionnel. Il est autonome, ce qui vous permet de saisir et de cuire le bœuf dans le même récipient. L’Instant Pot vous offre également la possibilité de cuire les aliments ou de les maintenir au chaud (comme dans une mijoteuse). Cette fonction vous permet de vous consacrer à d’autres tâches pendant que l’appareil fait le travail.

Choux et pommes

Dites adieu au chou pâteux et fade lorsque vous le cuisez à l’autocuiseur ! Ce chou à la cocotte-minute cuit rapidement avec une texture tendre et fondante. Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients pour préparer ce plat d’accompagnement savoureux et polyvalent !

Mon Instant Pot n’est pas étranger à la cuisson du chou. Nous adorons ce corned-beef et chou Instant Pot pour un repas copieux, et je fais exprès de cuire un surplus de corned-beef pour pouvoir préparer cette soupe aux restes de corned-beef et chou Instant Pot !

Vous aurez besoin d’une tête de chou vert pour cette recette. Il existe différents types de choux, mais celui-ci est l’un des plus courants et des plus faciles à trouver, et c’est celui qui convient le mieux à cette recette. Recherchez une tête de chou de bonne taille et dont les feuilles sont bien serrées.

Combien de temps faut-il pour cuire le chou dans la marmite instantanée ?    Pour cette recette, réglez le pot instantané pour qu’il cuise à haute pression pendant 5 minutes. Le chou continuera à cuire pendant que vous relâcherez naturellement la pression pendant 5 minutes. Si vous préférez que votre chou soit plus ferme, vous pouvez relâcher rapidement la pression. Comment conserver et réchauffer les restes de chou cuit ? Conservez les restes de chou cuit dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez le réchauffer sur la cuisinière à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Peut-on congeler le chou cuit ? Oui, il suffit de placer le chou refroidi dans des contenants allant au congélateur ou des sacs ziploc et de le conserver au congélateur pendant 3 à 4 mois. Décongelez-le dans le réfrigérateur pendant une nuit et réchauffez-le sur la cuisinière à feu moyen.