Gâteau au café sans cuisson

Gâteau Nescafé cuit au four

En Italie, il existe une glace achetée en magasin appelée Coppa di Nonno, au goût de cappuccino crémeux, et je dois dire que c’est l’une de mes préférées. En Italie, même les gelatos achetés en magasin sont meilleurs que la plupart des glaces que j’ai mangées chez moi. Désolé, pas désolé ! Et je suis ravie de dire que ce cheesecake a donné exactement le même goût de cappuccino. C’est vraiment bon !

Dans une petite casserole, ajouter le lait et saupoudrer la gélatine, laisser reposer une minute, puis mettre la casserole sur feu doux et chauffer jusqu’à ce que la gélatine soit dissoute, en remuant souvent (1-2 minutes), sans faire bouillir, puis retirer immédiatement du feu. Ajoutez une cuillère à soupe bombée du mélange de fromage frais au mélange de gélatine et remuez doucement pour combiner.

La gélatine en feuilles est très populaire et utilisée par la plupart des gens ici en Italie, bien que j’aie aussi utilisé de la gélatine en poudre, que j’utilise d’ailleurs dans cette recette de Cheesecake. Bien qu’ils disent que la gélatine en feuilles vous donne une texture plus lisse et plus claire.

Saupoudrez la poudre sur le dessus, mélangez le tout avec une fourchette ou un petit fouet, puis laissez reposer pendant environ 1 minute. Chauffez le mélange juste pour dissoudre la gélatine (ne le laissez jamais bouillir). Ajoutez un peu des ingrédients crémeux au mélange de gélatine pour le refroidir avant de l’ajouter à votre garniture.

Recette du gâteau éponge Nescafe

Le gâteau au café peut être un peu ennuyeux (c’est bon, nous pouvons l’admettre), avec une tendance à la sécheresse, bien que la couche de gâteau soit utilisable. Cette recette est différente, cependant ! Comme mon gâteau au café aux myrtilles, il est fait avec du yaourt et beaucoup de beurre, ce qui signifie que vous obtenez un gâteau avec une mie humide et tendre. Et comme si cela ne suffisait pas, il y a ce tourbillon de chocolat – qui, je le précise, est fait de chocolat fondu et non de poudre de cacao, pour plus de richesse.

Bien sûr, ce qui fait d’un gâteau au café un gâteau au café, c’est la garniture de la mie, et nous ne lésinons pas là non plus ! Chaque bouchée a un rapport parfait entre la chapelure et le gâteau, et la cannelle dans la couche de chapelure fait vraiment chanter le chocolat dans cette recette.

Assemblez. Déposer la pâte à la vanille dans le moule préparé, en utilisant une spatule en caoutchouc pour l’étaler uniformément. Ajoutez la pâte au chocolat par-dessus et utilisez un couteau à beurre pour faire d’élégants tourbillons pour obtenir un effet marbré. Saupoudrez le mélange de garniture sur la pâte.

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Gâteau Nescafé – fufu

C’est un dessert simple, fait avec des biscuits trempés au Nescafe. Nescafe est une boisson au café instantanée classique très populaire au Moyen-Orient, ce qui rend ce dessert super populaire dans cette région. Il s’agit d’un dessert simple, sans cuisson, qui ne nécessite que quelques couches et ingrédients.

Poudre de crème caramel : C’est l’ingrédient secret ! Il rehausse vraiment la crème et l’empêche de n’être qu’une crème fouettée sucrée – ce qui est tout à fait délicieux aussi, si vous voulez laisser de côté la crème caramel. Vous avez juste besoin de l’enveloppe de poudre dans la boîte de mélange de crème caramel, pas de l’enveloppe de sirop liquide.

Préparez le mélange de crème en fouettant ensemble la crème épaisse, le lait condensé sucré et la poudre de crème caramel (de préférence avec un batteur électrique) jusqu’à ce que des pics mous se forment. Mettez cette crème de côté le temps d’assembler la couche de biscuits au café.

Pour faire la couche de biscuits au café, mélangez la poudre de café instantané dans de l’eau à température ambiante, et plongez les biscuits dans le café pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’ils soient trempés mais ne tombent pas en morceaux. Placez-les en une seule couche dans votre plat de service.

Design du gâteau Nescafé

Je ne suis pas vraiment une grande fan de café, mais il y a toujours quelque chose d’irrésistible avec le tiramisu.  Le mot italien tiramisu peut être traduit de plusieurs façons : “me remonter le moral”, “me remonter le moral” ou “me remonter le moral”, et tout cela me convient. Le tiramisu est une recette de bonheur pour moi lorsque je me sens déprimé. Heureusement, faire du tiramisu maison est très facile et vous n’avez même pas besoin de le cuire avec cette recette de gâteau au tiramisu sans cuisson.

Les recettes traditionnelles utilisent du vin Marsala dans le tiramisu. Si vous cherchez une substitution, le rhum brun est mon préféré. Vous pouvez également utiliser du brandy, de la liqueur de café comme le Kahlua, ou de la liqueur d’amande comme l’Amaretto. Si vous voulez faire un tiramisu sans alcool, laissez la liqueur de côté ou essayez d’utiliser des purées de fruits pour donner à votre tiramisu une saveur estivale supplémentaire.

L’arôme du café joue un rôle important dans le goût unique du tiramisu. Si vous souhaitez limiter votre consommation de caféine ou si vous craignez de trop en faire boire à vos enfants, vous pouvez envisager d’utiliser du café décaféiné. Il s’agit de café provenant de grains de café auxquels on a retiré au moins 97 % de leur caféine.