Dessert au yaourt sans cuisson

Gâteau au fromage au yaourt à 3 ingrédients

Le parfait cheesecake au yaourt grec est sans cuisson et n’utilise pas de gélatine.    Cette recette est allégée avec du yaourt grec, mais vous ne pourrez jamais le dire !    Elle est tout aussi délicieuse que la version originale. Elle peut facilement être faite sans gluten.

Je sais que je viens de partager avec vous un gâteau au fromage, ces sucettes glacées au fromage et aux fraises recouvertes de chocolat, mais j’avais hâte de partager avec vous ce gâteau au fromage au yaourt grec.

Il est parfaitement sucré, si doux et succulent et pas anormalement ferme.    Et bien qu’il contienne du jus de citron, ce n’est pas un cheesecake au citron, il ajoute juste le piquant nécessaire au résultat final et le rend plus riche.

Vous remarquerez qu’il est sur un morceau de papier sulfurisé.    J’ai recouvert mon plat de papier afin de pouvoir soulever facilement le cheesecake pour les photos.    Vous pouvez faire de même si vous voulez, mais ce n’est pas nécessaire.

Le premier morceau peut être difficile à sortir, mais le reste ira très bien avec un plat non doublé.    J’ai choisi d’utiliser mon plat de cuisson carré de 8″x8″ mais une assiette à tarte conviendrait parfaitement aussi (c’est ce que je fais normalement).

Gâteau au fromage au yaourt grec sans cuisson

Une délicieuse recette de cheesecake à la grecque sans cuisson ! Crémeux, riche et rafraîchissant, avec une base de biscuit croustillant et un délicieux nappage de confiture. Cette recette rapide et facile de gâteau au fromage grec au yaourt deviendra votre nouveau favori !

L’origine de l’authentique recette de cheesecake fait l’objet de nombreuses spéculations. Dans certains cas, on prétend qu’elle est grecque. Étant moi-même grecque et accro au cheesecake, j’aimerais bien le prétendre aussi, mais la vérité est que même si le cheesecake est un aliment de base dans tous les foyers grecs, je ne pouvais pas être sûre de son origine.

On pense que le cheesecake est né dans la Grèce antique. Les historiens affirment qu’il a été servi aux athlètes lors des premiers Jeux olympiques, qui se sont tenus en 776 avant J.-C. Les mariés grecs étaient également connus pour utiliser le cheesecake comme gâteau de mariage.  Les ingrédients et la recette étaient assez simples : de la farine, du blé, du miel et du fromage étaient façonnés en un gâteau et cuits au four.

Ceci étant dit, le seul fait qui est indiscutable est que le cheesecake est délicieux et le reste appartient à l’histoire. Donc, au lieu de se battre sur son origine, commençons à préparer votre propre gâteau au fromage à la grecque sans cuisson avec cette recette super facile de gâteau au fromage !

Gâteau au fromage au yaourt sans cuisson

C’est la fin du mois – cela signifie qu’il est temps pour un autre “Bake Together – The Baking Surprise” avec Andrea de Zimtkeks & Apfeltarte ! Il fait assez chaud en Allemagne en ce moment, alors je suppose que ce délicieux gâteau aux baies et au yaourt grec sans cuisson sera la friandise parfaite. Un délicieux rafraîchissement que vous pouvez préparer sans allumer le four dans votre cuisine 😉

Chaque fois que le thermomètre atteint 30°C à l’extérieur, la température dans notre appartement est en principe de 45°C. C’est la vie glamour sous les toits – nous avons une très belle vue, mais dès que le soleil est là pour un certain temps, la température atteint des sommets infernaux ;P En aucun cas je ne suis prête à allumer le four pendant ces jours-là. Chaque fois que je l’ai fait dans le passé, la cuisine s’est transformée en un sauna finlandais. Alors que pouvez-vous faire ? Faites vos gâteaux avec l’aide du réfrigérateur au lieu du four.

Le sujet qu’Andrea et moi avons choisi pour le “Bake Together” de ce mois-ci était assez simple : faisons des gâteaux avec du yaourt. Cela ne signifie pas nécessairement que nous devrions toutes les deux faire des gâteaux sans cuisson – il existe de nombreux gâteaux cuits au four qui utilisent du yaourt – mais en raison des températures, je suppose qu’Andrea ira dans la même direction que moi 😉

Gâteau au fromage sans cuisson avec du yaourt et du lait concentré

Le gâteau au yaourt à la grecque sans cuisson est synonyme d’été, de temps chaud, d’envie de desserts délicieux mais qui ne nécessitent pas l’utilisation du four : en fait, ce gâteau au yaourt est parfait pour l’été et si en le regardant vous vous demandez s’il est similaire à un gâteau au fromage sans cuisson, la réponse est oui avec une variante.

Pour faire le gâteau au fromage sans cuisson, dans la plupart des cas, la crème est également utilisée afin que la crème soit ferme. Dans le cas de ce gâteau au yaourt, on utilise plutôt du fromage mascarpone ou de la crème clotted, il n’y a pas de gélatine ni d’agar ou de choses similaires.

Comment s’assurer que le yaourt reste compact, même sans utiliser d’autres ingrédients comme la crème ? Il n’est pas nécessaire d’utiliser de la gélatine ou des ingrédients similaires : il suffit d’utiliser du yaourt grec, déjà bien compact, et de le mélanger avec du fromage mascarpone (ou même de la crème caillée !) pour obtenir une crème compacte, également rapide à préparer.

Ce gâteau ressemble-t-il au célèbre cheesecake sans cuisson ? Oui, mais avec une grande différence : le gâteau au fromage sans cuisson est généralement réalisé en utilisant de la crème et du fromage frais et très souvent aussi de la gélatine qui aide à la prise, alors que dans ce cas nous utilisons du yaourt grec et du fromage mascarpone en quantité réduite.