Recette avec reste de saumon cuit

Galettes de saumon

Ree Drummond a été tardive dans l’apprentissage du saumon. “Je n’ai commencé à aimer le saumon qu’à partir de la quarantaine”, dit-elle. Mais aujourd’hui, elle adore préparer du saumon noirci, du saumon puttanesca à la poêle et d’autres recettes à base de saumon qui constituent une alternative nutritive au steak typique. Après tout, le saumon est un poisson bon pour la santé, qui cuit rapidement et qui est parfait pour les dîners sains en semaine. Mais que se passe-t-il lorsque vous préparez une grande quantité de saumon au four et que vous avez des restes ? Ne vous inquiétez pas ! Ces recettes faciles de restes de saumon vous permettront d’utiliser votre savoureux repas de poisson encore et encore. Vous découvrirez ici à quel point le saumon peut être polyvalent dans les repas. Non seulement vous pouvez le servir chaud ou froid, mais la saveur du saumon peut aussi varier d’une inspiration méditerranéenne à des épices à tacos. Essayez les bols de couscous au saumon grec ou les wraps de laitue au saumon arrosés de sauce teriyaki. Vous pouvez simplement utiliser le saumon comme ajout aux sandwichs et aux salades ou transformer le poisson en savoureux gâteaux ou croquettes de saumon. Nous avons même inclus quelques recettes de restes de saumon fumé qui vont bien au-delà de la tartinade de bagels typique. Et n’oubliez pas de consulter nos conseils pour réchauffer le riz – ils sont utiles pour préparer les populaires bols de riz au saumon. Qu’il s’agisse d’idées de déjeuners rapides ou de recettes de pâtes pour le lendemain, ces façons créatives d’utiliser les restes de saumon vous feront gagner du temps et de l’argent au cours de la semaine à venir.

Recettes de petit-déjeuner à base de restes de saumon

Quinoa et salade de saumon La gagnante de Masterchef, Elena Duggan, sait que la nouvelle année est synonyme de reprise en main, et quelle meilleure façon de le faire qu’avec son poisson préféré servi dans une salade conçue pour une santé optimale.

Apportez-vous richesse et santé avec notre salade de prospérité au saumon cru “Un plat populaire du Nouvel An lunaire en Malaisie et à Singapour. La traduction en mandarin signifie “lancer de la prospérité”. Les ingrédients sont mélangés à table à l’aide de baguettes et les convives crient leurs souhaits de bon augure. Plus le lancer est haut, meilleur est le résultat” – Leanne Kitchen.

Pâtes avec des restes de saumon

Dans cette recette, nous avons emmené nos galettes de saumon en France avec de l’aneth et de la moutarde de Dijon, mais si vous voulez vous amuser, vous pouvez essayer d’autres profils de saveurs internationales. Un profil de saveur asiatique ? Laissez les échalotes de côté et ajoutez de l’ail et du gingembre finement hachés, ainsi qu’une cuillère à café de sauce soja. Vous pouvez aussi opter pour le Moyen-Orient et les “falafeler” en ajoutant de la coriandre fraîche et une demi-cuillère à café de cumin.Obtenez la recette des galettes de saumon.

Nous utilisons habituellement du saumon en conserve pour ces hamburgers, mais les restes de saumon font tout aussi bien l’affaire ! Assurez-vous simplement de vérifier qu’il n’y a pas d’arêtes avant d’assembler vos galettes de burgers.Obtenez la recette des burgers de saumon à l’aneth et au citron.

En utilisant des restes de saumon (que vous pouvez défaire à la fourchette si vous le souhaitez), ce plat se prépare RAPIDEMENT. Il vous suffit de couper vos légumes et de préparer la vinaigrette au tahini et au yaourt grec, et le tour est joué !

Si vous n’avez pas d’épices cajun, vous pouvez en faire vous-même ! Il suffit de mélanger du sel, du poivre, du poivre de Cayenne, de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon, du paprika et de l’origan séché avant de les frotter sur le saumon. Puisque vous utilisez des restes de saumon, vous n’aurez pas besoin de le faire chauffer aussi longtemps, mais vous voudrez quand même l’épicer pour ces tacos.Obtenez la recette des tacos au saumon noirci.

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Nous avons fait griller du saumon frais l’autre jour et il en restait juste assez pour le mettre dans ce plat de riz frit. Avec l’œuf, les pois, les oignons, le gingembre, l’ail et le poivron, c’est un repas en soi ! Le tout agrémenté de sauce soja légèrement sucrée.

Vous pouvez réchauffer votre riz frit dans un wok ou une poêle à frire. Veillez à préchauffer la poêle avec un peu d’huile d’abord, puis faites-le sauter jusqu’à ce que le riz soit bien chaud, environ 10 minutes (selon votre niveau de chaleur). Sachez toutefois que le saumon se défait encore un peu.

Les informations nutritionnelles sont calculées à partir d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Lorsque plusieurs ingrédients sont proposés, c’est le premier qui est pris en compte dans le calcul de la valeur nutritive. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.