Riz au crevette recette tunisienne

Shakshuka aux crevettes

Le Rouz Jerbi (Rouz Djerbi) est un repas équilibré et sain composé de riz cuit à la vapeur, d’une tonne de légumes et d’une protéine de votre choix : il se marie bien avec du poulet, de la viande ou des fruits de mer. Vous pouvez également supprimer la protéine animale et en faire un plat végétarien/végétalien. Il convient à toutes les papilles gustatives.

Ce plat est originaire de Djerba, une île située au large de la Tunisie. Djerba est connue pour ses eaux turquoise, son sable blanc immaculé et l’hospitalité de ses habitants. Ce plat est parfait pour les mois froids car il doit être cuit longtemps et la vapeur qui s’en dégage réchauffe la pièce.

La liste des légumes qu’il contient est longue, ce qui en fait un repas très sain. Il contient des oignons, de l’ail, des carottes, des courgettes, des pommes de terre, des pois chiches, des pois verts, du chou vert/épinard, du persil et de la coriandre. Tous ces ingrédients sont mélangés avec du riz, de l’huile d’olive, du concentré de tomate et des épices, puis cuits à la vapeur dans une marmite appelée “Keskes”.

Cette recette de riz tunisien fait partie de l’initiative #TasteTunisia lancée par le magazine Carthage. A la recherche de la cuisine tunisienne, à travers une série d’articles/vidéos, Carthage Magazine offre une fenêtre sur la nourriture tunisienne, les recettes et leur mode de préparation.

Recettes de crevettes de Louisiane

J’ai utilisé des crevettes crues qui ont été congelées puis décongelées. La variété avec carapace a souvent le meilleur goût, car la carapace protège la crevette pendant la congélation et la décongélation. Je l’utilise également pour préparer le bouillon qui infusera le goût des crevettes dans le couscous. Mais si vous manquez de temps, optez pour la variété déjà décortiquée pour réduire le temps de préparation et utiliser le bouillon de légumes.

J’ai mangé le meilleur couscous aux crevettes chez mon frère, et je l’ai adoré. Ma belle-sœur m’a donné les instructions, mais je n’ai pas pu reproduire le même délice. Son meilleur conseil était d’utiliser le bouillon de crevettes. C’est ce qui donne le meilleur goût de crevettes au plat.

Ensuite, Larisse et Andreza, du groupe de recettes WhatsApp, m’ont dit qu’elles ajoutaient habituellement de l’huile d’olive au lieu du beurre. À mon avis, l’huile d’olive ajoute un peu plus de saveur et crée une texture plus soyeuse. Un autre conseil qu’elles m’ont donné est de laisser les crevettes et les légumes sautés avec plus de sauce. Cela permet au couscous de rester plus humide.

Les crevettes et le couscous de ce plat se complètent si bien. Parfait si vous voulez un repas facile, léger et rapide. Cette merveille en un seul plat impressionnera vos amis et votre famille et satisfera même les plus affamés.

Recette de la shakshuka tunisienne

Recette du Ramadan : Brik tunisien aux crevettesPendant tout le mois sacré, ‘The National’ s’associe à Table Tales pour partager des recettes quotidiennes à expérimenter chez soiAbu Dhabi, Émirats arabes unis, 14 avril 2021. Recettes du Ramadan par Nejat Hadriche. Le brik tunisien en arabe il est appelé fatma fingers. Il est composé de crevettes et de thon. Victor Besa/The National Section : lf Reporter : Hanan Sayed Worrell The National with Table TalesMay 05, 2021Listen In EnglishListen in ArabicBeta V.1.0 – Powered by automated translation

Crevettes sauce Zhoug

Si vous aimez les œufs et les tomates, alors vous allez vous régaler avec la Shakshuka, qui est dans sa forme la plus basique des œufs pochés dans une sauce tomate. La beauté de ce plat réside dans sa simplicité et sa polyvalence. Assez simple pour être préparé en un rien de temps, assez polyvalent pour être consommé, comme la plupart des plats d’œufs, au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner.

Les origines de ce plat sont certainement moyen-orientales / nord-africaines, et comme beaucoup de choses au Moyen-Orient, beaucoup de gens dans la région revendiquent ce plat comme l’un des leurs. Certains disent que ce plat est israélien, d’autres que ses origines sont palestiniennes, tandis que beaucoup prétendent que la Shakshuka est un plat nord-africain, originaire de Tunisie et popularisé par les Juifs tunisiens. En effet, le nom Shakshuka serait d’origine arabe et signifierait “mélange”.

Quelles que soient les origines, la shakshuka est une recette en une seule casserole d’œufs délicatement pochés dans une sauce tomate-poivre rouge épicée avec du cumin, du paprika et du cayenne. Il faut d’abord faire la sauce, qui se prépare assez rapidement, puis casser délicatement chacun des œufs dans la poêle, en les nichant dans la sauce.