Recette sauté de dinde au vin blanc et carottes

Pâtes à la dinde et aux champignons

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Recettes d’escalope de dinde

J’adore les carottes. Depuis toujours. Qu’elles soient crues (trempées dans du ranch, parce que RANCH), sautées, braisées ou cuites au four sous la forme d’un gâteau aux carottes. Quoi ? Il y a des carottes dans ce gâteau, d’où son nom. J’aime aussi beaucoup quand un plat ne nécessite que peu ou pas de vaisselle. La vaisselle est une épine dans mon pied et c’est quelque chose que je fais beaucoup, c’est le risque du métier. Cela ne veut pas dire que je dois aimer ça.

Ces carottes braisées au vin blanc sont cuites dans un sachet de papier d’aluminium. Si vous le fermez comme un champion, il ne fuira même pas sur la plaque de cuisson à rebord et vous n’aurez ZÉRO vaisselle. Je ne peux pas vous dire à quel point la cuisine en sachet d’aluminium me donne le vertige. Ce que je peux vous dire, c’est que je vais faire une petite danse de cuisine quand ça arrivera.

En fait, j’ai traversé une phase de cuisine au papier d’aluminium où j’essayais de tout faire cuire dans des sachets en papier d’aluminium. C’était glorieux le temps que ça a duré. Si j’étais un campeur (mes amis et ma famille en rient), je serais un excellent cuisinier de feu de camp.

J’en ai eu un peu marre parce qu’on ne peut pas tout faire cuire dans des sachets en aluminium, et après avoir mangé quelques recettes plusieurs fois pendant quelques semaines, une fille veut juste un steak ou des macaronis au fromage.

Recettes de restes de dinde

Ce picadillo de dinde est tout aussi bon qu’un picadillo de bœuf cubain traditionnel. Ne roulez pas les yeux, et ne vous inquiétez pas, toute la saveur est toujours là. Une combinaison de légumes et d’épices s’en charge.

Dans cette recette, nous utilisons beaucoup d’ail et un mirepoix moins conventionnel au lieu du traditionnel sofrito. Une mirepoix est une combinaison d’oignons, de carottes et de céleri que l’on fait cuire doucement dans l’huile. Elle donne une saveur incroyable aux aliments !

Utilisez une dinde hachée maigre, mais pas de blanc de dinde. Nous avons besoin d’un peu de graisse pour la saveur et l’humidité. La poitrine de dinde ne nous fournira ni l’un ni l’autre. Nous utilisons le 93/7 (soit 93 % de maigre et 7 % de gras) et cela fonctionne très bien.

Les ingrédients de ce plat sont faciles à trouver et directs. Vous avez peut-être même déjà la plupart d’entre eux dans votre garde-manger. La quantité d’ingrédients et la préparation sont indiquées ci-dessous dans la fiche de recette.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle profonde à feu moyen.  Ajoutez les oignons, les carottes et le céleri dans la poêle.  Faites cuire les légumes pendant 5 minutes jusqu’à ce que les oignons soient translucides, en remuant fréquemment.

Recette de yaourt à la dinde hachée

Avec seulement 5 ingrédients, ces carottes sautées constituent un plat d’accompagnement rapide et facile. Elles sont prêtes en 20 minutes seulement et constituent l’accompagnement idéal pour presque tous les repas, en particulier le poisson, le poulet ou le bœuf.

Parfois, vous avez simplement besoin d’un plat d’accompagnement sain que vous pouvez préparer en un tournemain. Ces carottes sautées sont préparées avec seulement 5 ingrédients, dont du sel et du poivre, et sont légèrement assaisonnées pour s’accorder avec presque tous les plats principaux.

Ce que j’aime dans le fait de faire sauter les légumes, c’est qu’ils sont plus savoureux qu’à la vapeur et qu’il n’est pas nécessaire de faire chauffer le four. Du début à la fin, en 20 minutes seulement, vous obtenez des carottes tendres et parfaitement assaisonnées.

J’adore les préparer en été avec les carottes fraîches du jardin comme accompagnement du poulet grillé, mais c’est aussi une recette facile à doubler pour Thanksgiving ou d’autres fêtes. Une fois que vous aurez réalisé à quel point elles sont simples à faire, elles deviendront rapidement un aliment de base du dîner.

En incluant le sel et le poivre, il n’y a que 5 ingrédients nécessaires pour préparer ce plat d’accompagnement facile à base de carottes ! Il est probable que vous les ayez déjà tous dans votre réfrigérateur, ce qui en fait un accompagnement facile pour les soirs où vous ne savez pas trop quoi faire.