Recette punch pour 60 personnes

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Le punch a quelque chose de festif. C’est peut-être parce que, même si le punch est une simple concoction d’ingrédients courants, il n’est généralement servi que lors d’occasions spéciales. Que ce soit lors d’une baby shower, d’une fête d’anniversaire d’enfants ou d’une soirée entre célibataires, le punch est généralement préparé en grandes quantités destinées à satisfaire plusieurs personnes à la fois. Presque n’importe quelle combinaison de jus et de liquide pétillant donnera un punch savoureux – c’est l’un des grands avantages du punch – mais assurez-vous d’en faire assez pour fournir à tous vos invités au moins deux portions.

Combinez 2 gallons de jus de fruits et 1 gallon de boisson gazeuse claire, comme du soda citron-lime, du soda au gingembre ou de l’eau gazeuse. Préparez un punch épicé en remplaçant une partie de la boisson gazeuse par de l’alcool fort ou du vin. Les mesures dépendent de votre goût et de la force que vous souhaitez donner à la boisson.

Garnissez le punch de tranches de fruits frais ou de brins d’herbes qui complètent les saveurs que vous avez choisies. En cas de doute, une ou deux cuillères de sorbet fruité dans le bol de service ajouteront une couche de saveur crémeuse à votre punch.

Recettes de punch non alcoolisé à l’ancienne

Cette recette de Vodka Party Punch est un favori depuis de nombreuses années.    Regardez la vidéo qui vous montre comment faire ce Vodka Party Punch, puis allez jusqu’à la fin de cet article pour imprimer la recette afin de pouvoir la faire à la maison.

Quand j’étais toute petite, ma mère a commencé à organiser des fêtes de Noël où elle invitait tous les voisins, amis et parents.    Elle préparait des amuse-gueules comme des boulettes d’épinards, des triangles d’épinards à la grecque et une trempette à l’aneth et au curry à partager, et elle préparait toujours ce punch à la vodka.    Ses fêtes étaient un énorme succès.    Tous ceux qui le souhaitaient venaient à sa fête annuelle !

Le punch à la vodka de maman est une recette très simple où tout est versé dans un grand bol à punch.    Elle préparait toujours à l’avance les ingrédients du mélange pour pouvoir remplir le bol facilement pendant la fête.

Le punch est un simple mélange de jus d’orange et de citron, de vodka, de grenadine et de club soda.    J’ajoute toujours des cerises au marasquin.    Vous pouvez aussi faire des glaçons avec des cerises au marasquin congelées à l’intérieur, et les utiliser pour les portions individuelles.

Recette de punch aux fruits

Servir un bol de punch est l’une des façons les plus simples de servir (et de satisfaire) une foule lors d’une fête, mais il ne suffit pas de poser une louche et de s’en aller. Dan Searing, barman à Washington, D.C., qui prépare des punchs aussi souvent qu’il le peut, partage ces conseils pour garder votre punch à son meilleur.

Jouez avec des blocs. Les grands blocs ou anneaux de glace fondent plus lentement que les cubes et garderont votre punch frais sans trop le diluer. Une certaine dilution est souhaitable, mais plus la glace est grande et plus les ingrédients sont froids, plus il faudra de temps pour atteindre le point de dilution.

La taille compte. Lorsque vous fabriquez des blocs de glace, choisissez un moule rond dont le diamètre est inférieur de plusieurs centimètres à celui de votre bol. Elle doit être suffisamment petite pour permettre l’introduction d’une louche dans le bol, mais aussi grande que possible.

Rafraîchissez-vous. Pour ralentir la dilution, les ingrédients du punch doivent être mis au frais pendant plusieurs heures avant d’être servis. Vous pouvez soit les combiner à l’avance, soit mettre les bouteilles (sirops, eau de Seltz, vin mousseux, etc.) au réfrigérateur. Au moment de servir, versez les ingrédients du punch sur le bloc de glace dans le bol et remuez un peu pour que le mélange soit bien refroidi.

Punch de Noël

Un punch est un excellent moyen de servir les invités d’une fête sans trop d’efforts. Bien qu’il existe de nombreuses recettes de punch, que faire si vous souhaitez transformer un cocktail préféré en un spectaculaire bol de punch ? Bien que cela ne fonctionne pas pour toutes les boissons, plusieurs cocktails peuvent être convertis en un punch de fête en multipliant la recette pour le nombre de portions nécessaires.

Servir un punch très alcoolisé n’est jamais une bonne idée. Les invités peuvent être pris au dépourvu et s’enivrer trop rapidement. Un punch dont le taux d’alcoolémie est de 10 % ou moins est idéal. Si vous ajoutez des mixeurs non alcoolisés (soda, jus, etc.), vous réduirez la teneur en alcool.

Les recettes comme le punch du planteur, dont le nom contient déjà le mot “punch”, sont souvent de bons candidats pour une fête. Traditionnellement, la définition de “punch” était toute boisson contenant cinq ingrédients ou plus, même si la recette ne produit qu’une seule portion. Ces boissons ont tendance à être moins fortes et faciles à augmenter.

L’étape suivante de l’équation consiste à déterminer le nombre de portions dont vous avez besoin. Recevez-vous un groupe de 25 à 50 personnes ou un petit brunch de seulement cinq ou six personnes ? D’autres boissons seront-elles proposées ? Combien de temps dure la fête ?