Beignet au pomme sans friture

Recette de beignets de pommes au four

Les beignets de pommes à la friteuse sont moelleux à l’intérieur et croustillants à l’extérieur, comme les beignets de pommes classiques. Pas besoin d’huile pour les faire frire, et ces pâtisseries simples sont encore meilleures lorsqu’elles sont garnies d’un simple glaçage à la cannelle.

Les beignets aux pommes pour air-frites sont préparés avec des ingrédients de base comme la farine, le sucre, les œufs et le beurre. Une boîte de garniture pour tarte aux pommes est mélangée à la pâte – il n’y a pas plus simple pour faire ces beignets ! Traditionnellement, les beignets aux pommes sont frits dans l’huile, mais cette version est faite dans une friteuse à air. Cela rend ces pâtisseries un peu plus saines et beaucoup moins salissantes à faire ! Une fois que les beignets ont été frits à l’air libre, ils sont trempés dans un simple glaçage à la cannelle. Les beignets aux pommes ont le même goût que les beignets… mais en mieux !

Cannelle, noix de muscade et sel – Une petite quantité de chacune de ces épices ajoutera beaucoup de saveur aux beignets. Il se peut que vous n’ayez besoin que d’une petite quantité, mais chacune des épices est cruciale, alors n’en omettez aucune.

Garniture pour tarte aux pommes – Une boîte de garniture pour tarte aux pommes est nécessaire pour les beignets. Veillez à couper chacune des tranches de pomme en deux avant de les ajouter à la pâte. Si vous préférez, vous pouvez faire votre propre garniture de tarte aux pommes maison.

Recette de beignets aux pommes

Un beignet est une portion de pâte à frire ou de pâte à pain. Un beignet sucré incorpore une pomme, une banane ou d’autres fruits mous et est fréquemment appelé beignet. Un beignet salé mélange une variété d’ingrédients, souvent une spécialité régionale, typiquement un légume ou une protéine. L’ingrédient vedette est le facteur le plus important à prendre en compte lors de la préparation de la pâte à beignet. La consistance de la pâte, le choix des ingrédients, la température de l’huile de friture et l’importance de mélanger séparément les ingrédients secs et humides sont également importants dans le processus de fabrication de la pâte à beignet.

Aucun appareil spécialisé n’est nécessaire pour préparer la pâte à beignets, mais elle doit être préparée dans deux bols séparés – un pour les ingrédients secs et un pour les ingrédients humides. Le principal ingrédient sec est un amidon ou une combinaison d’amidons. La farine de blé simple est la plus courante. On peut aussi utiliser de la farine de maïs grossière, de la chapelure ou même des pois cuits moulus. On ajoute du sel, une pincée de sucre pour les beignets salés et des épices sèches qui parfument l’ingrédient principal.

Beignets de pommes sains

Les beignets aux pommes faits maison peuvent sembler intimidants et quelque chose que nous préférons ne pas faire. Mais si on enlève la friture de l’équation, ils deviennent beaucoup plus accessibles ! Ces beignets reposent sur une pâte levée pour leur donner cette pâte moelleuse que l’on aime chez les beignets. Vous obtenez ainsi un beignet moelleux et irrésistible, farci de pommes, qui est si amusant à démonter !  Si vous voulez d’autres idées pour utiliser votre levure, essayez ces petits pains collants très collants. Vous allez les adorer !

Nos beignets aux pommes sont faits avec une pâte levée composée de lait, de levure, de farine, de sucre, de cannelle et de sel. Pendant qu’elle bat dans le batteur, nous ajoutons du beurre pour attendrir la pâte. Une fois que la pâte a reposé, on y incorpore les pommes. La clé ici est de prendre des morceaux de la pâte et de les rassembler pour former une masse oblongue. Cela donne au beignet son caractère.

Ils peuvent certainement être considérés comme tels. Ils ne sont généralement pas du type pâte à levure, mais la levure chimique contenue dans la pâte peut contribuer à les faire lever. Et ils sont peut-être aussi un peu plus simples. En général, les beignets – selon qu’ils sont sucrés ou salés – sont recouverts d’un simple glaçage ou d’un saupoudrage de sucre en poudre une fois sortis de la friteuse.

Beignets de pommes frits peu profonds

Sauter à la recetteCes beignets aux pommes cuits au four ne nécessitent qu’une poignée d’ingrédients simples et 30 minutes du début à la fin pour être chauds et prêts à manger ! Avec un extérieur caramélisé et croustillant et un intérieur doux et moelleux, ces beignets aux pommes cuits au four sont la façon parfaite de commencer un matin d’automne !

À cette époque de l’année, notre cuisine est remplie de pommes. Je ne me lasse pas de toutes les variétés disponibles à l’automne. Cela signifie généralement que je finis par acheter plus de pommes que nous ne pouvons en manger fraîches, alors notre cuisine est également pleine de produits de boulangerie aux pommes à cette époque de l’année !

Inspirés de nos beignets de citrouille cuits au four, ces beignets de pommes cuits au four sont un petit déjeuner d’automne amusant qui se trouve être cuit au four et non frit. J’avais une variante aux pommes sur ma liste de pâtisseries depuis un certain temps, mais cet automne, j’ai finalement réussi à les faire.

La préparation de ces beignets ressemble beaucoup à celle des scones, mais avec plus d’ingrédients humides. Vous battez ensemble vos ingrédients secs, vous coupez le beurre, vous ajoutez les ingrédients humides combinés et vous remuez le tout jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé. Ensuite, vous incorporez les pommes coupées en morceaux jusqu’à ce qu’elles soient bien combinées, vous déposez la pâte sur une plaque à pâtisserie préparée et vous faites cuire. C’est simple.