Recette pain jambon au four

Pan de jamon à vendre

Mélanger la farine, la levure, 1 cuillère à café de sel, le sucre et le poivre avec 270 ml (environ 1 tasse) d’eau tiède et le beurre à l’aide du crochet pétrisseur d’un batteur électrique pour former une pâte souple. Couvrez et laissez lever pendant environ 30 minutes.

Saisir le jambon désossé de tous les côtés dans le beurre dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen pendant environ 10 minutes. À l’aide d’un couteau bien aiguisé, entaillez la viande en forme de losange. Retirez la viande de la poêle et étalez la surface avec le mélange de moutarde, puis réservez. Sur une surface enfarinée, abaisser la pâte à une taille suffisante pour que la viande puisse être enveloppée de la pâte.

Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Enveloppez le jambon dans la pâte et placez la couture vers le bas sur la plaque. Laissez le jambon reposer pendant 20 minutes. Préchauffez le four à 190°C (environ 375°F). Badigeonnez la pâte avec de la crème. Faites un trou au milieu de la pâte et faites cuire au four pendant 30 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Après la cuisson, éteignez le feu, ouvrez légèrement la porte du four et laissez reposer le rôti pendant 10 minutes supplémentaires. Coupez en tranches et servez dans des assiettes

Histoire du pan de jambon

Vous êtes ici : Accueil / Recettes / Recettes de boulangerie / Pain au jambon et au fromageCe pain au jambon et au fromage est délicieux, moelleux et rempli de fromage et de jambon. Ce pain fait maison est facile à préparer et est parfait pour les fêtes de fin d’année, comme Thanksgiving !

Le pain au jambon et au fromage est l’une des meilleures recettes de pain salé que j’ai jamais essayées. Ce pain moelleux et beurré est une recette d’inspiration asiatique farcie de jambon et de fromage. Chaque tranche est extra moelleuse et savoureuse avec une croûte croustillante au fromage.

J’ai utilisé de la levure sèche active au lieu d’un démarreur de roux dans cette recette, ce qui permet de gagner du temps et de simplifier le processus. En conséquence, le pain est doux, moelleux et humide avec cette méthode. C’est la recette de pain de Thanksgiving PARFAITE à essayer !

Ajouter la farine, le sel, l’œuf et le lait dans un bol et bien mélanger le tout à l’aide d’un batteur sur socle. Lorsque la pâte se rassemble, ajoutez le beurre ramolli et continuez à la pétrir jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.

Ensuite, divisez la pâte en trois morceaux égaux. Puis, aplatissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie. Placez les tranches de jambon et de fromage au centre de la pâte et roulez-la pour la sceller. Coupez la pâte au centre et transférez-la dans un moule à pain.

Pain au jambon

La quantité d’olives est juste suffisante pour donner un agréable goût salé au pain. Et puis, lorsque vous mordez dans votre tranche, vous êtes accueilli par la saveur familière du jambon avec une petite touche sucrée supplémentaire provenant des raisins secs.

Certaines recettes vous demandent de faire tremper vos raisins secs, mais nous avons choisi de ne pas le faire car nous voulions que les raisins secs absorbent l’excès d’humidité libéré par le jambon et les olives pendant la cuisson du pain. Nous avons été très heureux de notre décision, car l’intérieur de la garniture était parfaitement sec et les raisins secs étaient beaux et dodus.

SarahSarah fait partie du duo fondateur de Curious Cuisiniere. Son amour pour les cuisines culturelles lui a été inculqué très tôt par sa grand-mère canadienne-française. Son expérience en cuisine et dans l’élaboration de recettes provient de ses années de travail dans des cuisines professionnelles. Elle a beaucoup voyagé et aime ramener les saveurs de ses voyages pour créer des recettes faciles à réaliser.

La cuisine vénézuélienne se caractérise souvent par un délicieux contraste de saveurs sucrées et salées. La traditionnelle Cachapa est une crêpe de maïs sucrée servie avec du fromage blanc salé. Le fameux Pabellón vénézuélien est composé de viande râpée, de riz, de bananes plantains frites (sucré), de riz et de haricots noirs, le tout saupoudré de fromage blanc râpé (salé). Le Hallaca a de Noël est un mélange de bœuf, de poulet, de porc, d’olives, d’oignons et de nombreux autres ingrédients maintenus ensemble par une pâte de maïs et enveloppés dans des feuilles de bananier comme un Tamal mexicain. C’est une combinaison délicieuse et équilibrée de saveurs sucrées, salées, acides et légèrement épicées. L’Asado Negro est un ragoût de bœuf qui présente également une délicieuse combinaison de saveurs équilibrées.

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Dans le post d’aujourd’hui, je vais vous montrer une recette de petits pains aux asperges et au jambon avec une sauce hollandaise rapide et facile. La pâte pour les petits pains est divisée en portions (comme nous l’avons fait pour les petits pains à la saucisse), puis enroulée autour des petits pains au jambon et aux asperges et cuite au four.

Les petits pains aux asperges et au jambon et la sauce hollandaise sont un plat idéal pour les fêtes et font un tabac sur tous les buffets. Conseil : La sauce hollandaise peut facilement être conservée au chaud pendant plusieurs heures dans un thermo-mug. Amusez-vous bien en cuisinant !

Epluchez les asperges, coupez les extrémités ligneuses, puis enveloppez 2 asperges chacune avec 2 tranches de jambon et disposez-les. Émiettez ½ cube de levure dans un récipient haut, ajoutez 1 cuillère à café de sucre et 225 millilitres d’eau tiède & remuez le tout avec un fouet ou une fourchette jusqu’à ce que la levure et le sucre soient complètement dissous.

Mettez ensuite le mélange de levure et d’eau avec 400 grammes de farine et 1 cuillère à café de sel dans un saladier et pétrissez avec un robot ou un mixeur avec un crochet à pâte pendant environ 4 à 5 minutes pour former une pâte lisse.

Coupez ensuite la pâte en 8 morceaux de taille égale à l’aide d’un couteau, façonnez tous les morceaux de pâte en une longue ficelle l’un après l’autre sous la paume de vos mains (environ deux fois la longueur des rouleaux d’asperges), puis enroulez-les fermement autour des rouleaux de jambon d’asperges.