Recette butternut pomme de terre au four

Courgettes et pommes de terre rôties au four

Les légumes deviennent particulièrement savoureux après avoir été rôtis et caramélisés au four. Dans cette recette de courgettes et de pommes de terre rôties, vous augmentez la saveur et la quantité totale de nutriments en remplaçant la plupart des pommes de terre blanches par des pommes de terre violettes. Gagnant ! Ajoutez de l’oignon rouge et de la courge butternut (que vous pouvez acheter déjà coupée en cubes) pour plus de saveur, de texture, d’humidité et un peu de douceur naturelle.  Encore une victoire !

J’aime utiliser des pommes de terre violettes qui sont violettes à l’intérieur et à l’extérieur. En plus d’être chargés de plus de nutriments, les glucides des pommes de terre violettes sont digérés et absorbés dans le sang beaucoup plus lentement que les pommes de terre blanches. Cela aide notre corps à ne pas se mettre en mode de production de graisse. Les pommes de terre violettes ont également une peau fine et sont faciles à couper en deux. Les grosses pommes de terre violettes conviennent également très bien. Il suffit de les couper en morceaux de la taille d’une bouchée. N’oubliez pas de cliquer sur l’icône orange du panier d’achat ci-dessous pour voir quelles pommes de terre j’ai utilisées. J’aime mélanger quelques pommes de terre blanches pour un joli contraste de couleurs. L’oignon violet et la courge musquée orange complètent bien les couleurs.

Recettes à base de courge musquée

Verser l’huile d’olive sur le mélange de légumes et d’herbes. Mélangez légèrement jusqu’à ce que les légumes soient bien enrobés. Répartissez-les uniformément dans les deux poêles en une seule couche. Ne pas entasser les légumes. Saupoudrer de sel et de poivre, au goût.

Faire rôtir pendant environ 20 à 25 minutes au four, en tournant les moules après dix minutes. Les légumes sont prêts lorsqu’ils commencent à peine à brunir par endroits et que les pommes de terre se percent facilement à la fourchette ou à la brochette en bois. Ne faites pas trop cuire.

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Recette de pommes de terre rôties

Je prie pour que tout le monde dans notre pays et dans le reste du monde reste en sécurité. Ce n’est un moment facile pour personne, mais surtout pour les pauvres. Soyons tous reconnaissants pour ce que nous avons, car il y a tant de gens qui vont lutter et se battre pour leur vie pendant que nous sommes assis dans le confort de nos maisons. Faisons tous notre part en restant chez nous afin de sauver notre pays de la dévastation. Je sais que certains magasins sont en rupture de stock sur la plupart des articles. Nous devons prendre ce que nous pouvons, car certains font des réserves et laissent très peu de choses aux autres. Aidez les gens si vous le pouvez. Je sais que nous ne pouvons pas sortir mais proposez d’aider les gens près de chez vous s’ils ont besoin d’un coup de main, surtout les personnes âgées.

Nous avons réussi à obtenir quelques légumes, ce qui nous permettra de tenir quelques jours. Le butternut et la patate douce sont des légumes qui peuvent durer un peu plus longtemps que la plupart des légumes, alors j’en ai pris un peu. Ce rôti de butternut et de patate douce peut être utilisé dans des wraps, des soupes, comme accompagnement, dans des salades, des bols de Bouddha. Les possibilités sont infinies. Donc si vous avez du mal à trouver des légumes, voici quelque chose qui peut fonctionner pour les deux prochaines semaines.

Courge butternut rôtie, pommes de terre et oignons

Lorsque je cherche ce que j’appelle une bonne poêle, je lui donne la note maximale si elle peut aussi aller au four, et c’est le cas de la gamme Dura Forge ; ainsi, mon gâteau à la courge musquée, aux patates douces et aux épinards a commencé sur la plaque de cuisson et a ensuite été mis au four pour cuire !

Les poêles peuvent aller au four jusqu’à 180°C/350°F ou au gaz 4, ce qui facilite et accélère la cuisson puisqu’il n’est pas nécessaire de changer de poêle à mi-chemin de la recette. Mais ce n’est pas tout, car cela signifie également moins de nettoyage.

L’intérieur des poêles est doté de nervures renforcées qui offrent une surface antiadhésive exceptionnelle et facilitent le nettoyage. Comme vous pouvez le voir sur ma photo, la poêle n’avait presque pas l’air d’avoir été remplie d’aliments lorsque j’ai servi le gâteau au butternut – génial.

Les poêles Dura Forge ont une base en acier inoxydable 3D qui résiste à la déformation et convient à toutes les plaques de cuisson, y compris l’induction. Le corps de la forge apporte de la force et de l’épaisseur là où c’est nécessaire, ce qui permet une cuisson optimale.

Vaporisez votre poêle avec Frylight ou ajoutez un peu d’huile. Faites chauffer et ajoutez le butternut et la patate douce et faites-les cuire à feu doux-moyen en remuant pour éviter qu’ils ne brûlent. Il faut compter environ 10 à 15 minutes jusqu’à ce que les patates douces soient dorées et presque tendres ; elles cuiront complètement au four.