Poire au four sans sucre

Crumble aux poires sain

Les poires pochées au vin rouge sont un classique de la cuisine familiale espagnole, un plat que je me souviens avoir vu dans des restaurants étant petite, qui est dans ma mémoire malgré le fait que je n’en ai presque jamais mangé, un dessert d’hiver que nous avons encore le temps de préparer.

la traditionnelle mais elle est très, très juteuse. J’ai préparé quelques poires au vin sans sucre, la clé pour obtenir un dessert plein de saveur est de choisir les bonnes poires, ils doivent être de la viande cohérente, mais ils doivent être mûrs, les épices et le vin.

Pour préparer ce dessert si facile et resulton les deux ingrédients fondamentaux sont les poires et le vin. J’ai choisi des poires de conférence, et je les ai laissées pendant quelques jours dans la coupe de fruits de ma cuisine jusqu’à ce qu’elles aient atteint le point de maturation adéquat. (Ce moment où vous les mangeriez).

Un grand avantage de cette recette lorsqu’elle est préparée à la maison, c’est qu’elle sert à profiter des restes de cette bouteille de vin que vous avez ouverte la veille, soyez clair, vous ne jetterez plus de vin !

J’ai utilisé les restes d’une bouteille de vin rouge avec du corps, couleur cerise foncée et très aromatique, peu importe la dénomination que vous choisissez, la seule chose que vous devez garder à l’esprit lorsque vous cuisinez avec du vin, c’est que vous devez utiliser un vin que vous boiriez dans un verre sans hésitation, sinon, ne l’utilisez pas, vous gâcherez votre recette.

Poires caramélisées au four

Ces poires à l’étouffée faciles à préparer sont mijotées dans un liquide épicé au gingembre et à la cannelle jusqu’à ce qu’elles soient tendres et juteuses. C’est une façon simple et délicieuse de cuisiner les poires. Dégustez-les au petit-déjeuner avec du yaourt grec, ou garnissez-les d’une boule de glace et d’un soupçon de noix pour un dessert délicieux et sain.

Les cubes de poire fraîche sont mijotés dans de l’eau, souvent avec des épices, jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Dans cette recette, ils sont épicés avec du gingembre frais, de la cannelle moulue et des épices mélangées, ce qui en fait quelque chose de spécial. Certaines recettes ajoutent du sucre, mais je pense qu’il n’est pas nécessaire d’en ajouter car la cuisson douce des poires fait ressortir leur douceur naturelle.

Les poires cuites sont-elles bonnes pour la santé ? Oui ! Les poires sont pleines de fibres, de vitamine C et de vitamine K. Ces poires peuvent être dégustées de nombreuses façons, du petit-déjeuner au dessert en passant par le goûter, et sont un moyen délicieux de profiter des poires tout au long de l’année. Peut-on congeler les poires à l’étouffée ? Oui, c’est possible ! Laissez-les refroidir complètement puis congelez-les en portions pendant 3 à 4 mois. Décongelez-les dans le réfrigérateur pendant la nuit. Combien de temps peut-on conserver des poires à l’étuvée au réfrigérateur ? Conservez les poires, couvertes, au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Tranches de poires cuites au four

Dans notre numéro de septembre/octobre 2019, nous utilisons des poires dans toutes sortes de préparations, d’une galette à couper le souffle à des muffins parfumés au champagne. Avec tant de variétés disponibles sur le marché, il peut être difficile de choisir les poires qui fonctionnent le mieux pour la cuisson. Nous vous recommandons d’utiliser des poires Bartlett, Bosc et Anjou. Ces variétés ont le volume le plus élevé et sont largement disponibles dans les épiceries tout au long de l’année. Voici notre guide sur ces joyaux de la récolte automnale !

Les poires Bartlett sont les seules à avoir une véritable “forme de poire”, avec une grande moitié inférieure arrondie qui se rétrécit en un col plus petit et incurvé, avec une tige mince. Connues sous le nom de poires à conserver, les Bartlett conservent leur saveur et se décomposent bien à la cuisson. Les deux variétés de Bartlett, rouge et jaune, sont uniques en ce sens que la couleur de leur peau s’éclaircit lorsqu’elles mûrissent à température ambiante. (Les Bartlett jaunes peuvent être vertes à l’achat mais deviennent dorées en mûrissant). Les autres variétés présentent peu de changement de couleur en mûrissant. Laissez les poires fermes et non mûres à température ambiante pour qu’elles puissent mûrir. À pleine maturité, les poires Bartlett ont une peau lisse et un intérieur juteux, à la texture beurrée et à la saveur sucrée. Vérifiez quotidiennement le degré de maturité. Si vous les laissez trop mûres, les Bartletts deviennent molles et se meurtrissent facilement. Nous les utilisons pour faire de la confiture ou du beurre de poire, mais si vous faites de la pâtisserie avec elles, assurez-vous qu’elles ne sont pas tout à fait mûres.

Poires cuites au four sucre brun

Je dois admettre que j’ai toujours aimé l’idée des poires cuites au four plus que je n’imaginais les déguster, surtout si on les compare à une croustade aux pommes (mon dessert d’automne préféré de tous les temps). Mais je dois dire que ce plat a volé mon cœur.

Nous l’avons partagé avec des voisins et ils ont dit que c’était “la perfection”, et je dois être d’accord. J’étais littéralement en train d’engloutir dans ma bouche jusqu’au dernier morceau de sauce au caramel et de glace fondante tout en savourant les derniers morceaux de poires beurrées. Mes amis, c’est un must pour l’automne.

Ensuite, les poires sont arrosées d’huile de noix de coco ou d’avocat pour plus de caramélisation et saupoudrées de sucre de coco et de sirop d’érable pour renforcer la douceur naturelle. La cannelle, la noix de muscade et le gingembre ajoutent une saveur automnale et le vinaigre de cidre de pomme et le jus de citron ajoutent une acidité agréable.

Des poires au four faciles à préparer en un seul plat avec des ingrédients simples. Servez-les avec du yogourt à la vanille ou de la crème glacée pour un dessert élégant et parfait pour les fêtes et au-delà. Seulement 30 minutes et un plat requis.

Portion : 1 poire cuite au four Calories : 168 Glucides : 39,1 g Protéines : 0,6 g Lipides : 2,5 g Lipides saturés : 1,9 g Lipides polyinsaturés : 0,18 g Lipides monoinsaturés : 0,27 g Lipides trans : 0 g Cholestérol : 0 mg Sodium : 3 mg Potassium : 206 mg Fibres : 4,9 g Sucre : 29,6 g Vitamine A : 38,52 UI Vitamine C : 9,33 mg Calcium : 27,61 mg Fer : 0,34 mg