Cremeux de fourme d ambert

Franz Ferdinand – Walk Away (Vidéo)

Tous nos producteurs laitiers, fiers et engagés, travaillent de manière unie sous forme de coopérative et mettent en commun leur solide savoir-faire depuis 50 ans. Nos troupeaux ont une taille moyenne de 40 vaches et nous couvrons le meilleur des régions laitières et fromagères des Hautes-Terres d’Auvergne depuis 1969.

Nos éleveurs, fromagers et affineurs portent une attention particulière à chaque étape du processus de fabrication pour fournir le meilleur fromage d’Auvergne à pâte persillée. Pour obtenir ces saveurs uniques, notre Fourme d’Ambert AOP et notre Bleu Saint Flour sont affinés en tunnel.

L’Auvergne : Située au cœur de la France, l’Auvergne se caractérise par ses hauts et vastes pâturages, ses vallées paradisiaques, ses volcans, sans oublier ses grands plateaux de fromages :  Salers, Saint Nectaire, Cantal, Bleu d’Auvergne.

Comment prononcer le Bleu d’Auvergne (CORRECTEMENT) Français

La Fourme d’Ambert est un fromage bleu classique d’Auvergne en France. Fabriqué à partir de lait de vache à 100%, ce bleu est considéré comme l’un des plus anciens fromages de France, dont l’histoire est antérieure à celle des Romains. Il remonte certainement au Moyen Âge puisque la statue de la chapelle de Chaulme représente une meule de ce fromage. Ce fromage bleu est apprécié pour ses saveurs complexes qui, tout en étant affirmées et pleines, restent suffisamment douces et laiteuses pour plaire à un large public. Les moisissures bleues utilisées dans ce fromage français sont plus douces que celles du Roquefort, ce qui lui confère un attrait plus large. Cependant, la Fourme d’Abert est un fromage plein de saveur avec des notes de crème fraîche, de champignons et de cacao. Notre Fourme d’Ambert est sélectionnée par l’affineur Rodolphe Le Meunier qui a été honoré par le MOF, Meilleur Ouvrier de France. Cette distinction prestigieuse n’est décernée qu’à des artisans au sommet de leur art. Les fromages du Meunier prouvent certainement qu’il mérite cette médaille !

“Sensibus est une boutique en ligne spécialisée dans l’alimentation. Nous vendons des produits alimentaires haut de gamme de tradition gastronomique européenne et américaine, sélectionnés avec le plus grand soin et la plus grande expertise. Parmi nos produits phares, il y a une large gamme de fromages italiens et français et une sélection spéciale de truffes italiennes. Nos produits illustrent le profond respect de la nature, de la tradition et des certifications de qualité, ainsi que la traçabilité de la chaîne d’approvisionnement alimentaire.” — Sensibus LLC ; Plus de détails

Lenny Kravitz – Encore

Un excellent échantillon d’introduction au Chardonnay français Premium de Vinada est une beauté végétalienne et pétillante. Il vous apporte une saveur équilibrée impressionnante – croquante, fraîche et débordante d’arômes de pomme, de melon et d’une touche d’agrumes en bouche. Ce vin pétillant a un goût délicieux et les bulles titillent et rafraîchissent vos sens. Originaire de la région viticole française du Languedoc, ce vin est fabriqué à partir d’un mélange unique de raisins Chardonnay. Une boisson peu calorique mais pleine de style et d’attitude pour célébrer les réussites de la vie et toutes les raisons amusantes de lever son verre avec des bulles.

Queen – Bohemian Rhapsody (Vidéo officielle remasterisée)

Le fromage de Roquefort est l’un des fromages français qui a l’histoire la plus intéressante. C’est le deuxième fromage consommé après le Comté en France. Fabriqué à partir de lait de brebis non pasteurisé, aspect impressionnant, fondant en bouche et un peu salé, arôme intense, affiné pendant au moins 9 mois, fromage à moisissure bleue.

C’est une fierté du fabricant – Fromageries Papillon SAS. Ce fromage est fabriqué à partir de lait non pasteurisé de brebis Lacaune, il est d’une texture fragile, crémeuse, d’un blanc exceptionnel avec une moisissure bleue intense. La fabrication de ce fromage implique l’utilisation de moisissures d’origine naturelle, qui se dissolvent dans tout le fromage, pendant son affinage dans les caves du village de Roquefort. Pour garantir la qualité de ce roquefort, le fabricant effectue 200 tests depuis le début de la production jusqu’à l’emballage du produit. Il se sert à température ambiante.

Fromage bleu français populaire fabriqué à partir du lait des brebis de la race Lacaune. Le fromage est affiné pendant environ cinq mois dans les grottes naturelles du Combalou de Roquefort-sur-Soulzon, dans le sud de la France, où la moisissure se trouve dans les sols locaux. Le Roquefort est un fromage acidulé, friable et légèrement humide avec des veines de moisissure bleue caractéristiques.