Boule de berlin au four

Mur de Berlin

Les délicieuses boules de Berlin arrivent à Recetín. Il s’agit d’un dessert sucré allemand ou d’un snack fait d’une pâte frite remplie de crème à la crème. Elles sont semblables aux XUXOS ou aux FRITTERS espagnols. Pas seulement de la crème, aussi Nous pouvons les remplir de confiture, de crème ou de chocolat. Pouvez-vous penser à autre chose, même du salé ?

Préparation : Nous commençons par dissoudre la levure dans le lait chaud et nous la laissons reposer pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elle fasse des bulles. Pendant ce temps, nous mélangeons la farine avec le sucre, l’œuf et le beurre. Maintenant nous ajoutons le lait petit à petit et nous pétrissons jusqu’à obtenir une pâte élastique et molle. Former une boule et la laisser augmenter de volume pendant 1 heure dans un endroit chaud (par exemple, dans le four ou le micro-ondes éteint).

Puis nous pétrissons à nouveau et formons des boules. On les écrase un peu avec les doigts et on les place séparées les unes des autres sur une plaque recouverte de papier sulfurisé spécial. Nous les laissons lever à nouveau pendant environ 30 minutes.

Après le temps de repos, nous les faisons frire dans l’huile chaude jusqu’à ce que les boules soient dorées. Nous les laissons égoutter et réchauffer un peu et nous les ouvrons en deux. Nous les remplissons de crème, nous les fermons et nous les badigeonnons de sucre.

Desserts par rita

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Faites dissoudre la levure avec le sucre dans le lait.  Mélangez le mélange de levure avec la farine, les jaunes d’œufs, le beurre, le sel et le zeste de citron, et pétrissez avec le crochet du batteur à main jusqu’à obtenir une pâte souple. Pétrissez jusqu’à ce que la pâte se détache des bords du bol. Couvrir d’un linge et laisser lever dans un endroit chaud jusqu’à ce que le volume ait doublé.

Retirer les boules de l’huile avec une écumoire, les égoutter sur du papier absorbant et les laisser refroidir légèrement. Remplir une poche à douille (avec un bec long et fin) ou une seringue à gâteau avec la confiture d’abricots et l’injecter dans les boules frites.

Les huîtres sont consommées par l’homme depuis des milliers d’années. Elles font partie d’un petit groupe d’aliments que les gens aiment ou détestent, principalement en raison de leur texture visqueuse et de leur apparence grise semblable à du flegme. Mais ces mollusques à l’aspect étrange, en plus d’être un mets délicat dans le monde entier lorsqu’ils sont servis crus, présentent des avantages pour la santé assez impressionnants.

Menu du café des desserts cuits au four

gâteau. Tous les quatre comprenaient dans leurs ingrédients du shortening végétal, du sucre, de l’œuf en poudre, du lait écrémé en poudre, du sel, de la levure chimique (ou de la soude et du phosphate) et des arômes. Les types de nourriture du diable ajoutaient du cacao, et le gâteau aux épices, diverses épices et du cacao. Le Red-E d’Helen

rationnait des granulés blancs. La plus ancienne recette imprimée que nous ayons trouvée, combinant betteraves et gâteau au chocolat, date de 1965. Nous ne trouvons aucune preuve dans nos livres de cuisine russes/ukrainiens/européens centraux que cette recette soit originaire de ces cuisines. Elle semble être une invention purement américaine. Les preuves imprimées suggèrent qu’elle est née dans le Midwest, au cœur de la région de culture des betteraves. C’est parfaitement logique, non ?

“CHÈRE NAN : Voici mon “gâteau au chocolat et aux betteraves rouges” pour la dame qui voulait un gâteau sans colorant alimentaire. Celui-ci est d’un joli rouge et si moelleux. Battre en crème 1 1/2 tasse de sucre avec 3 œufs. Ajouter 1 tasse d’huile de salade, 3/4 de tasse de betteraves tamisées et 2 carrés de chocolat fondu. (Je mélange les betteraves avec l’huile pour faciliter la préparation).

“Le nom de cette recette devrait être “gâteau quizzical” . C’est le regard que la plupart des gens lancent après avoir découvert que l’ingrédient principal du gâteau au chocolat de Vicky Schmitz est la purée de betteraves . Les betteraves apportent humidité et douceur au gâteau au chocolat dense de Vicky Schmitz, avec des notes de cannelle et de clou de girofle. Mme Schmitz a préparé ce gâteau pour la première fois il y a neuf ans, pour son anniversaire. “La recette semblait si inhabituelle, mais c’est la meilleure chose que j’ai jamais faite, et elle est infaillible”, dit-elle.

Berliner

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