Aileron de dinde au four

Combien de temps faire cuire des ailes de dinde

Au-delà de Thanksgiving ou du rayon charcuterie, la dinde a tendance à être une viande négligée. Peu de cuisiniers préparent les ailes de dinde comme ils préparent les ailes de poulet, mais ces morceaux peu coûteux sont succulents, savoureux et charnus. Utilisez les ailes de dinde comme un ingrédient polyvalent qui peut facilement servir d’amuse-gueule ou de plat principal.

Contrairement aux cuisses de dinde, les ailes de dinde sont considérées comme de la viande blanche mais ont une saveur plus riche et plus giboyeuse que la poitrine de dinde.  Les ailes de dinde ont toute la saveur de la dinde rôtie entière sans avoir à cuire une volaille entière ou à attendre Thanksgiving.

Vous trouverez des ailes de dinde entières au supermarché, ainsi que celles qui ont été séparées en ailes et en drumettes (la partie supérieure de l’aile). Les ailes de dinde ont également une pointe d’aile qui est souvent incluse dans la coupe de l’aile et qui est coupée avant la cuisson.

Les méthodes les plus courantes de cuisson des ailes de dinde sont les suivantes : friture et service avec une sauce Buffalo ou barbecue, frottage à sec avec des épices et grillage, et rôtissage au four avec des herbes.  On peut également s’en servir pour faire un bouillon de dinde.

Combien de temps faut-il pour cuire des ailes de dinde au four à 350 °C ?

Notre recette d’ailes de dinde cuites au four est parfaite pour un dîner de fin de semaine paresseux ou pour un amuse-gueule de jour de match. Les ailes de dinde sont cuites dans une sauce au miel et au dijon qui leur donne toute leur saveur.

La sauce au miel et au dijon est à la fois sucrée, piquante et épicée. Lorsque les ailes de dinde cuisent, les jus de cuisson s’infiltrent dans la sauce et lui donnent encore plus de saveur. Nous avons ajouté un peu de fécule de maïs à la sauce pour qu’elle soit assez épaisse pour adhérer aux ailes et à tout ce que vous voulez servir avec le dîner.

Pour d’autres excellentes recettes de dinde, essayez notre poitrine de dinde rôtie, ou notre dinde rôtie en saumure. Si vous avez des restes de dinde, vous pouvez préparer un tetrazzini à la dinde, un burrito à la dinde ou une soupe aux nouilles à la dinde à partir d’une carcasse.

Cette recette de cuisses de poulet cuites au barbecue est facile à réaliser et polyvalente. Vous pouvez avoir de succulentes cuisses de poulet avec une sauce barbecue caramélisée et collante prêtes pour le souper familial avec seulement quatre ingrédients et 20 minutes de préparation.

Ailes de dinde cuites au four à la Jamaïque

Le poulet semble toujours occuper le devant de la scène, mais la dinde mérite d’être mise en avant. Les ailes de dinde, en particulier, ont des vertus évidentes. La taille d’une aile de dinde est similaire à celle d’une cuisse de poulet, avec un rapport similaire entre la viande et l’os, ce qui la rend parfaite pour un apéritif ou même un plat principal. Si vous êtes un amateur de viande brune, les ailes de dinde sont faites pour vous. Une fois que vous aurez essayé ces ailes dans un format autonome, c’est-à-dire sans le temps et la difficulté de cuire l’oiseau entier, vous pourriez devenir accro.

L’assaisonnement utilisé ici est un assaisonnement classique pour la volaille : romarin frais, marjolaine, thym, sauge, persil, poivre noir et noix de muscade. Ce mélange particulier fait quelque chose de spécial lorsqu’il est appliqué sur la dinde, mais utilisez la combinaison d’herbes fraîches que vous avez sous la main. De plus, utiliser le four pour cuire les ailes est beaucoup plus sain que de les faire frire et le nettoyage est plus facile.

Il peut être difficile de trouver un approvisionnement régulier d’ailes de dinde hors saison. Lorsque ce n’est pas Thanksgiving ou Noël, essayez un marché ou une épicerie fine casher, qui a tendance à avoir de la dinde toute l’année, ou demandez simplement à votre boucher. Les poitrines de dinde sont souvent disponibles tout au long de l’année, et parfois le comptoir des viandes peut avoir des ailes disponibles, juste hors de la vue du consommateur moyen. Appelez quelques jours à l’avance si vous faites un déplacement spécial.

Ailes de dinde cuites au four avec des pommes de terre

J’ai reçu beaucoup de demandes de recettes d’ailes de dinde au four, ainsi que des tutoriels youtube sur la façon de cuire les ailes de dinde. C’est fini, c’est fini. Vous cherchez une nouvelle recette à base de dinde ? Ne cherchez pas plus loin. Ces ailes sont croustillantes à l’extérieur et bien juteuses à l’intérieur.

Assaisonnées avec un tas d’épices différentes et marinées pendant la nuit. La meilleure partie de ces ailes de dinde ? Elles sont cuites au four, pas frites et salissantes. Ok, peut-être un peu collant et salissant mais pas huileux. Si vous avez aimé ces ailes BBQ au miel cuites au four, vous allez adorer ces ailes de dinde.

L’astuce pour obtenir des ailes juteuses et savoureuses est de les faire mariner toute la nuit. Laissez-les reposer à température ambiante pendant 15 à 20 minutes avant de les cuire. Lorsque vous faites cuire de la viande froide sortant directement du réfrigérateur, il faut plus de temps pour que le centre soit entièrement cuit.

NutritionCalories : 319kcal | Glucides : 10g | Protéines : 25g | Lipides : 19g | Lipides saturés : 4g | Cholestérol : 85mg | Sodium : 392mg | Potassium : 327mg | Sucre : 9g | Vitamine A : 240IU | Vitamine C : 0.2mg | Calcium : 24mg | Fer : 2mg