Dessert brésilien facile à faire

Pavé dessert brésilien

Ce célèbre dessert est un type de confiserie au chocolat brésilienne. Il s’agit d’une succulente bouchée (ou deux) de chocolat, très populaire au Brésil. Ce n’est pas un bonbon, ce n’est pas une truffe, un fondant, un caramel, un brownie ou un petit gâteau… c’est le Brigadeiro ! Et pourquoi est-il si différent ?  Les ingrédients sont du lait condensé, du beurre et du chocolat. Vous devez le cuire à une température spécifique et pendant un temps correct pour obtenir une consistance et une texture de velours (sinon … vous essayez quelque chose de vraiment difficile à manger). Après le refroidissement, nous roulons à la main CHAQUE précieuse boule de chocolat dans un chocolat fin, des noix et des fruits secs saupoudrés.

Histoire Le Brigadeiro tient son nom d’un homme politique brésilien et brigadier de l’armée de l’air, Eduardo Gomes, qui s’est présenté à la présidence en 1946. Il n’a pas remporté la présidence, mais sa célèbre friandise préférée est devenue populaire.

Généralement fabriqué dans les foyers brésiliens selon une recette familiale, le brigadeiro peut être mangé directement dans la casserole pendant que l’on regarde la télévision, c’est pourquoi on l’appelle parfois “brigadeiro à la cuillère” (notre tartinade Brigadeiro). La forme la plus courante de ce dessert est celle de petites boules recouvertes de copeaux de chocolat et présentées dans un petit moule à cupcake (les enfants les appellent “mini cupcakes”).

Goiabada

Peu de pays au monde offrent un tel éventail d’expériences que le Brésil, avec ses merveilles naturelles abondantes, sa biodiversité inégalée et ses villes coloniales dynamiques au paysage culturel unique. Visiter le pays, c’est comme faire un tour de montagnes russes, avec des aventures et des expériences de voyage vertigineuses à chaque tournant. D’un côté, il y a les plages de sable blanc immaculées, les chutes d’eau majestueuses, la forêt amazonienne et les canyons de roche rouge à couper le souffle, de l’autre, le fascinant carnaval de Rio, la vie nocturne trépidante et la cuisine exotique pour submerger vos sens. Les Brésiliens sont passés maîtres dans l’art de mener une vie agréable, et l’éventail des délices gastronomiques du pays prouve que leur nourriture est tout aussi passionnante. Outre d’autres plats délectables, les desserts brésiliens vous plongent dans un monde de délices sucrés et de saveurs sans pareil.

Les Brésiliens aiment tout ce qui est sucré et mangent un bonbon ou deux à chaque repas. La plupart des sucreries brésiliennes font un usage innovant des noix, du lait concentré et des fruits locaux (açai, papaye, fruit de la passion et goyave) pour vous offrir un mélange de saveurs. Alors, lorsque vous êtes au Brésil, il est temps de céder à votre envie de sucreries et de déguster ces délicieux desserts brésiliens avec enthousiasme.

Cocada

J’ai certainement mangé ma part de sucreries pendant mon séjour comme missionnaire au Brésil. Ceux qui nous nourrissaient veillaient toujours à ce que nos ventres soient remplis à ras bord de mets délicieux, puis, au moment où nous pensions ne plus pouvoir prendre une autre bouchée sans tomber raide mort, ils sortaient un délicieux “sobre mesa” (dessert) pour compléter le repas.

En tant que missionnaire au Brésil, nous travaillions de l’aube au crépuscule, et les seuls plats que nous mangions provenaient généralement des boulangeries brésiliennes (paderias), ou des repas fournis par les Brésiliens locaux membres de notre église (l’Église de Jésus-Christ des Saints des Derniers Jours).  Il était rare que j’aie le temps de cuisiner, mais les rares fois où j’en avais l’occasion, je préparais cette recette de pavé, et à la fin de mes 18 mois de mission, j’étais devenu un expert en la matière.

Quoi qu’il en soit, je pourrais vous dire à l’infini à quel point j’ai aimé la nourriture au Brésil, mais passons à la recette du dessert (la vraie raison pour laquelle vous êtes venus sur mon blog, n’est-ce pas ?) J’espère vraiment que vous apprécierez ce dessert au pavé brésilien autant que moi ! N’hésitez pas à expérimenter et à ajouter différentes sortes de fruits ou même du chocolat à vos desserts brésiliens. C’est votre chef-d’œuvre ! Cette recette particulière est ma préférée, mais il y a de nombreux ajouts qui peuvent être faits pour correspondre à votre goût personnel. Bon appétit !

Bolo de rolo

Peu de pays au monde offrent un tel éventail d’expériences que le Brésil, avec ses merveilles naturelles abondantes, sa biodiversité inégalée et ses villes coloniales dynamiques au paysage culturel unique. Visiter le pays, c’est comme faire un tour de montagnes russes avec des aventures et des expériences de voyage vertigineuses à chaque tournant. D’un côté, il y a les plages de sable blanc immaculées, les chutes d’eau majestueuses, la forêt amazonienne et les canyons de roche rouge à couper le souffle, de l’autre, le fascinant carnaval de Rio, la vie nocturne trépidante et la cuisine exotique pour submerger vos sens. Les Brésiliens sont passés maîtres dans l’art de mener une vie agréable, et l’éventail des délices gastronomiques du pays prouve que leur nourriture est tout aussi passionnante. Outre d’autres plats délectables, les desserts brésiliens vous plongent dans un monde de délices sucrés et de saveurs sans pareil.

Les Brésiliens aiment tout ce qui est sucré et mangent un bonbon ou deux à chaque repas. La plupart des sucreries brésiliennes font un usage innovant des noix, du lait concentré et des fruits locaux (açai, papaye, fruit de la passion et goyave) pour vous offrir un mélange de saveurs. Alors, lorsque vous êtes au Brésil, il est temps de céder à votre envie de sucreries et de déguster ces délicieux desserts brésiliens avec enthousiasme.