Pate lentille corail temps de cuisson

Spaghetti Barilla

Penne Rigate Lentilles Corail Faites le plein de gourmandise avec ces succulents penne de lentilles rouges, riches en protéines et en fibres, naturellement pauvres en sucres. Idéal pour la cuisine végétarienne, et pour inventer des recettes originales et équilibrées qui plairont à toute la famille ! Convient aux personnes souffrant d’intolérance au gluten.

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Pâtes aux lentilles calories

J’ai partagé cette recette pour la première fois en 2014, et je pensais que c’était super révolutionnaire de glisser des lentilles dans ma sauce. Puis la bolognaise aux lentilles est devenue un vrai truc végétalien et j’ai un peu l’impression que ma sauce pour pâtes aux lentilles a été laissée dans la poussière. Pauvre recette !

Parce que les lentilles rouges fendues n’ajoutent pas beaucoup de texture à cette sauce pour pâtes, je ne pense pas qu’elle soit si bolognaise que ça, donc je l’appelle simplement une sauce pour pâtes aux lentilles. Mais j’ai aussi créé une autre version il y a quelque temps avec des haricots ET des lentilles et je l’ai appelée Legume My Marinara. SIGH. J’ai des problèmes d’image de marque pour les sauces pour pâtes. Quoi qu’il en soit, si vous cherchez une bonne bolognaise végétalienne, jetez-y un coup d’œil aussi !

Les lentilles rouges fendues sont l’un des types de lentilles les plus courants dans les épiceries. Elles ont été traitées un peu plus que les autres lentilles – leur tégument a été retiré et elles ont été coupées en deux. Les lentilles rouges fendues ont tendance à se “décomposer” et à cuire plus rapidement que les lentilles non fendues. Cela en fait d’excellentes candidates pour les soupes et les sauces, car elles épaississent sans ajouter beaucoup de texture. Elles cuisent également plus rapidement que la plupart des autres types de lentilles.

Recette de penne aux lentilles rouges

Cela fait un moment que je voulais faire un plat avec des lentilles rouges, car elles sont tendres, légèrement sucrées, se cuisent rapidement et se marient particulièrement bien avec les sauces et les soupes. Sans oublier qu’elles sont riches en bienfaits pour la santé, notamment en fer, en fibres, en folates et en protéines.

La sauce elle-même est incroyablement simple et repose sur une base d’ail, de carottes et de tomates pour la saveur et la texture. Viennent ensuite le concentré et la sauce de tomate, pour une riche saveur de tomate. Des épices comme les flocons de poivre rouge, le basilic, l’origan et le sel marin donnent vie à ce plat. Servez avec des pâtes sans gluten pour un repas végétal copieux et délicieux.

C’est le repas idéal lorsque vous avez envie de quelque chose de rapide, sain et rassasiant, ce qui le rend idéal pour les repas de la semaine. Et comme il est si savoureux et riche en protéines (33 grammes de protéines par portion !), les végétaliens et les mangeurs de viande l’adoreront.

Notes*La sauce tomate est une purée de tomates assaisonnée d’épices comme l’ail, le sel, le poivre et l’origan, différente de la purée de tomates ordinaire. Ajustez la sauce si vous utilisez des tomates broyées ou de la purée en ajoutant plus d’assaisonnements au goût (c.-à-d. de l’ail en poudre, du basilic et de l’origan séchés ou frais, du sel de mer et l’édulcorant de votre choix)*Recette adaptée de ma bolognaise simple aux pois chiches.*Les renseignements nutritionnels sont une estimation approximative calculée avec des pâtes sans gluten et sans garnitures supplémentaires.

Découvrez la cuisine bio

La sauce spaghetti ! C’est un classique et chacun a sa recette préférée. C’est aussi un plaisir garanti pour les enfants. Notre version végétarienne de ce plat réconfortant est riche en protéines grâce au tofu et aux lentilles corail. Elle est également pleine de saveurs, grâce aux épices et aux légumes croquants ! Utilisez-la pour garnir des pâtes, ou dans une lasagne ou d’autres recettes de gratin. Préparez une grande quantité et congelez-la en différentes portions (une seule, 4 à 6 portions, etc.) pour qu’elle soit facile à utiliser, que vous prépariez un dîner pour une, deux ou plusieurs personnes !