Gâteau au citron sans cuisson

Cheesecake au citron cuit au four

C’est vraiment la recette de cheesecake au citron la plus facile de la planète. Ma grand-mère la préparait quand on venait la voir. Rapide et facile !  Vous voulez l’agrémenter ? Nappez le dessus d’une cuillère de lemon curd maison une fois qu’il a refroidi. Mais ce n’est pas le plus facile, alors c’est à vous de voir.

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C’est aussi une excellente recette de base. Je parie que vous pourriez utiliser des saveurs de pouding instantané à la vanille, au chocolat, aux épices de citrouille, etc. et omettre le jus de citron. Peut-être ajouter un peu d’extrait. Je vais le faire dès que possible.

Je suis désolé, mais est-ce qu’il est fait uniquement avec du pudding en gelée ou peut-on utiliser une autre sorte de pudding au citron comme marque ou peut-on le faire soi-même ?

Moi aussi, j’ai eu le même résultat que Labtalks. Après plus de 3 heures dans le réfrigérateur même. Mon conjoint l’a mis dans le congélateur pendant la nuit. Cela a aidé un peu. Je ne dis pas que le goût n’était pas bon. Peut-être qu’un ingrédient clé a été oublié dans cette recette ?

Desserts au citron sans fromage frais

Versez le lait concentré dans un grand bol. Ajoutez le fromage à pâte molle et la plupart des zestes de citron et fouettez le tout. Incorporez le jus de citron (il va épaissir !) et versez dans le moule. Laissez refroidir pendant 2 heures.

J’ai fait cette recette il y a environ un mois car j’avais presque une boîte entière de lait concentré à utiliser et je ne voulais pas la gaspiller. La recette était si rapide et si facile à réaliser et, comme je n’en avais pas besoin tout de suite, j’ai recouvert le gâteau au fromage assemblé d’une feuille d’aluminium (toujours dans le moule) et je l’ai mis au congélateur. Je l’ai sorti il y a quelques jours, je l’ai laissé décongeler à température ambiante pendant quelques heures et il était délicieux. Il s’est conservé au réfrigérateur pendant 3 jours et je le referais sans hésiter. Hautement recommandé et prêt en un rien de temps.

Je ne suis pas sûre que la proportion de fromage par rapport au lait soit bonne dans cette recette : trop de lait (& j’adore le lait concentré) car il n’a pas pris. J’ai pensé avoir utilisé trop de jus de citron, mais vu qu’il est utilisé comme agent de prise, j’en doute fortement. Dommage car j’adore le cheesecake au citron :-(.

Réception de cheesecake au citron sans cuisson.

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Recette de gâteau au fromage au citron

Y a-t-il quelque chose de mieux qu’un dessert au citron après le dîner ? “Il y a quelque chose dans l’ajout de citron – à la fois le zeste et le jus – qui ajoute une agréable fraîcheur citronnée”, dit Ree Drummond. Notre version d’un gâteau au fromage au citron sans cuisson ne fait pas exception !  Elle est brillante, rafraîchissante et se prépare en 20 minutes seulement, sans four, ni cuisson, ni chauffage. Sa texture est beaucoup plus légère que celle d’un gâteau au fromage cuit au four, mais une garniture de crème aigre et de crème fouettée maison lui confère un goût acidulé et onctueux.

Un gâteau au fromage cuit classique doit être cuit au four, et c’est là que cette version peut être utile.  Elle est rapide et ne nécessite pas de four, mais sa texture est moins lourde que celle à laquelle vous êtes habitué dans un gâteau au fromage cuit.

Si vous avez du mal à faire prendre votre gâteau au fromage, il faut peut-être le laisser refroidir plus longtemps au réfrigérateur. Pour de meilleurs résultats, un gâteau au fromage sans cuisson doit être mis au réfrigérateur pendant 12 heures ou toute la nuit.  Si vous coupez votre gâteau au fromage avant qu’il n’ait complètement refroidi et durci, vous risquez d’obtenir une texture plus molle.