Sauce au vin jaune thermomix

Sauce au vin de Porto

Le Thermomix est en fait le mixeur le plus puissant du monde qui permet également de cuisiner et de remuer. Vous pouvez l’utiliser pour pétrir de la pâte ou mélanger des aliments. Il est livré avec deux paniers à vapeur, un petit qui s’insère dans le bol du mixeur et un grand qui se perche sur le dessus. Ma fonction préférée est sa balance intégrée, qui vous permet d’ajouter des ingrédients en fonction de leur poids.

Pour cuisiner, vous choisissez une heure, une température (de 100˚F à 250˚F par incréments de 10 degrés), et une vitesse de mixage, allant d’un brassage tranquille, à la plus rapide, une vitesse vraiment folle de 10 000 tours/minute, soit environ la vitesse des turbines d’un moteur à réaction.

L’appareil est préchargé avec des recettes, de sorte qu’il peut vous apprendre, étape par étape, comment préparer, par exemple, du saumon dans une sauce à la crème aux champignons, un risotto au parmesan ou une focaccia. La promesse est que vous pourrez cuisiner sans penser à cuisiner – pas besoin d’évaluer la progression des oignons lorsqu’ils brunissent dans l’huile, pas besoin de goûter pour voir si les carottes sont tendres.

J’ai commencé par suivre les recettes prédéfinies, car cuisiner avec le Thermomix est tellement différent de cuisiner avec n’importe quel autre appareil. Pour faire du riz aux œufs et aux légumes, le Thermomix m’a demandé de mettre de l’huile de sésame et la moitié d’un oignon dans le bol du mixeur ; il a haché l’oignon. Il m’a ensuite demandé d’ajouter des morceaux de carottes épluchées, qu’il a également hachés. Il a ajouté des cubes de bacon canadien, de la sauce soja et du sucre, et a fait sauter le mélange pendant sept minutes à 250˚F, tandis que les lames remuaient lentement. L’odeur des oignons en train de cuire a commencé à s’échapper de l’appareil, mais je ne pouvais pas vraiment voir ce qui se passait. Même sans le couvercle, je devais me mettre sur la pointe des pieds pour voir dans le bol.

Boeuf en sauce au vin de Porto

Ceci n’est pas une publicité, mais je vends des appareils Thermomix et des recettes souvent laborieuses peuvent être réalisées sans effort avec cet appareil. En voici une. Après avoir pris ma retraite, j’ai développé mon activité au point d’avoir plusieurs consultants avec lesquels je travaille, et des centaines de clients qui, je l’espère, suivront mes recettes Thermomix. En même temps, je reconnais que la majorité de mes lecteurs ne sont pas des propriétaires de Thermomix, donc presque toutes les recettes incluent les deux méthodes : avec la machine, et sans. Celle-ci ne le fera pas. Mais, si vous ne possédez pas de machine, j’espère que cela vous motivera à faire cette sauce succulente ! Oh, mon Dieu !

Ci-dessus, le Beurre Blanc Thermomix est versé sur une somptueuse purée de pommes de terre et des joues d’Hallibut aux asperges. C’est ce plat qui a motivé la création de la sauce. J’ai réalisé de très nombreuses sauces avec le Thermomix, mais je n’en ai jamais publié. Cela est sur le point de changer.

J’ai regardé Laura Caulder faire cette sauce sur Food Network Canada et je me suis dit : “meh ? Plus maintenant. Je suis un nouveau disciple du beurre blanc. Si vous êtes un ami, un membre de la famille ou si vous habitez près de chez vous, il se peut que vous me trouviez un peu excessif sur ce sujet dans un avenir proche. Mais, je le ferai pour vous, et vous rejoindrez le Fan Club du Beurre Blanc.

Jus de boeuf masterchef

C’est l’accompagnement parfait pour le steak, l’agneau ou le poulet.    Pour faire cuire à la vapeur des Tagliatelles (carottes et courgettes) en même temps, les ajouter dans le varoma après 14 minutes de cuisson. Ajouter les légumes (1 courgette et 2 carottes coupées en lanières à l’aide d’un épluche-légumes).

Cette recette vous a été fournie par un client Thermomix ® et n’a pas été testée par Vorwerk Thermomix ® ou The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd.Vorwerk Thermomix ® et The Mix Australia Pty Ltd et The Mix New Zealand Ltd n’assument aucune responsabilité, notamment en ce qui concerne les quantités d’ingrédients utilisées et la réussite des recettes.Veuillez respecter à tout moment les consignes de sécurité figurant dans le mode d’emploi du Thermomix ®.

Jus de vin rouge pour le porc

Avant d’avoir Spencer, je n’aurais jamais pensé à faire la pâte pour les petits pains à la vapeur. Mais c’était facile et j’ai adoré ce que ça a donné ! Doux et moelleux, et ils sont parfaits si vous êtes végétarien ! J’ai pu ou non m’arrêter à un seul. haha

Comme ils sont mignons ? hehe Vous ne croiriez pas quel est l’ingrédient dans lequel les brioches sont plongées avant d’être cuites à la vapeur. Une idée ? DE LA POUDRE DE COCA ! J’hésitais un peu à le faire, car je n’étais pas sûre que cela rendrait les brioches sucrées. Mais ce n’est pas le cas ! Je ne sentais pas du tout le goût du chocolat. Magique ! J’étais totalement stupéfaite !

J’ai toujours été quelqu’un qui aimait grignoter. Le thé de l’après-midi est un moment de la journée que j’attends avec impatience car je peux m’asseoir, prendre un thé chaud et quelque chose de salé ou de sucré pour remplir mon estomac avant le dîner. À Singapour, il y a beaucoup de petits en-cas que l’on peut facilement se procurer. Cependant, il est un peu plus difficile d’en trouver ici.

Alors quand je suis tombée par hasard sur une recette de Muah Chee, il fallait que je la fasse ! C’était l’en-cas parfait pour un dimanche après-midi. Le Muah Chee est un en-cas que l’on trouve généralement sur les marchés de nuit ou les étals des marchands ambulants. Il s’agit de petits morceaux de riz gluant enroulés dans un mélange de sucre, de cacahuètes et/ou de sésame noir et blanc ! Chaque bouchée satisfait à la fois l’envie de sucré et de salé pour être honnête ! C’est pourquoi je les adore !