Crevettes sautées à l ail curry gingembre et sauce soja

Crevettes au soja, à l’ail, au gingembre et au citron

Si vous cherchez quelque chose de nouveau à préparer pour le dîner, qui ne soit pas votre habituel plat de poulet, essayez cette recette de crevettes sautées au curry et à la noix de coco. Elle est facile à réaliser et ne vous prendra pas plus de 30 minutes à préparer.

Ne vous méfiez pas du curry et des épices. Ajoutez autant de pâte de curry rouge (c’est ce qui donne le piquant) que vous le souhaitez. Je n’en mets qu’une cuillère à café car nous avons tendance à manger des choses un peu plus douces chez moi. Il n’y a pas de noix de coco dans cette recette, seulement du lait de coco. Le mélange de saveurs est tellement bon !

Vous allez d’abord préparer la sauce pour le sauté. La sauce est composée de lait de coco, de sauce de poisson, de pâte de curry rouge, de sucre brun et de fécule de maïs. Vous pouvez ensuite mettre la sauce de côté pendant que vous commencez à préparer le sauté.

Les crevettes sont mélangées avec un peu de sauce soja, puis frites dans une poêle avec un peu d’huile. Les crevettes sont retirées de la poêle, puis on fait sauter le poivron, les pois mange-tout, les germes de soja, l’ail et le gingembre. Les crevettes sont remises dans la poêle avec la sauce. Puis vous laissez reposer quelques minutes sur le feu pour épaissir la sauce et vos crevettes sautées au curry et à la noix de coco sont prêtes à être servies.

Sauté de crevettes à l’ail et au gingembre

Ce sauté de crevettes est parfait pour un repas rapide en milieu de semaine. Vous faites mariner les crevettes dans un mélange de sauce soja avec du gingembre, de l’huile de sésame, de l’ail et du vinaigre de riz, puis vous les faites cuire à feu vif presque fumant pendant quelques minutes seulement.

Il est préférable de faire décongeler les crevettes toute une nuit au réfrigérateur, mais si ce n’est pas possible, faites décongeler les crevettes surgelées dans un grand bol d’eau froide. Changez l’eau toutes les 10 minutes. Selon la taille des crevettes, elles devraient décongeler en 30 minutes environ.

Si vous n’avez que du vinaigre de riz non assaisonné, ajoutez 2 cuillères à café de sucre pour compenser le sucre qui aurait été dans le vinaigre de riz assaisonné.Si vous êtes inquiet de la teneur en sodium, utilisez de la sauce soja à faible teneur en sodium dans la marinade.Les crevettes précuites ne fonctionnent pas dans cette recette car la marinade doit être utilisée sur des crevettes crues pour les assaisonner correctement.

Les informations nutritionnelles sont calculées à partir d’une base de données d’ingrédients et doivent être considérées comme une estimation. Dans les cas où plusieurs ingrédients sont proposés, c’est le premier qui est pris en compte pour la nutrition. Les garnitures et les ingrédients facultatifs ne sont pas inclus.

Marinade de crevettes à l’ail et au gingembre

Les crevettes font les meilleurs sautés. L’un des aspects les plus délicats de la cuisson des crevettes est qu’elles peuvent facilement trop cuire, et les crevettes trop cuites sont un vrai désastre. Mais la cuisson des crevettes dans un sauté est un choix naturel pour ces petits crustacés juteux. Une friture rapide est la façon la plus simple de les cuire. En les faisant sauter rapidement à feu vif, avec une sauce savoureuse et quelques légumes, cette recette vous garantit des crevettes parfaites à tous les coups. C’est un plat sain et rapide, mais c’est aussi un plat amusant à préparer pour des amis – l’utilisation de crevettes lui donne un caractère un peu spécial, et il est facile de le faire sans gluten, ce qui permet de répondre à de nombreuses préférences alimentaires.

Recettes faciles de crevettes chinoises

5.  SACS D’OR 7.50Peau de tofu farcie de crevettes moulues et d’épices, réunie au cou par une ficelle d’échalote puis cuite à la vapeur et frite, servie avec une sauce aigre-douce.

7. ROULEAUX D’ÉTÉ 6.00 Rouleaux de papier de riz frais, farcis de crevettes, vermicelles, feuilles de basilic, carottes et laitue iceberg, servis avec une sauce spéciale, garnis de cacahuètes moulues.

8. Rouleaux à la mangue 6.00 Vermicelles cuits à la vapeur, mangue fraîche, laitue, basilic doux, enveloppés dans des rouleaux de papier de riz frais, servis avec une sauce spéciale maison, garnis de cacahuètes moulues.

2.    PAD THAI COUNTRY STYLE Une version authentiquement épicée du Pad Thai sautée avec votre choix de viande, d’oeufs, d’oignons verts et de germes de soja, dans notre sauce exotique spéciale maison, garnie de cacahuètes moulues.

4.    CURRY DE MANGUE 14.95 Un plat assaisonné contenant de la mangue mûre et fraîche, mijotée avec du poulet et des crevettes dans une base de curry jaune, égayée de poivrons rouges, d’oignons, de carottes et de courge d’été.