Galette de quinoa sans oeuf

Gâteau au chocolat aux dattes et au quinoa

Best-Ever Chocolate Quinoa Cake – super moelleux et d’une texture incroyable, ce gâteau au chocolat décadent se prépare facilement au mixeur. Personne ne devinerait jamais qu’il est fait de quinoa cuit. C’est vraiment le meilleur ! (sans gluten et sans produits laitiers)

Ce que je préfère dans ce gâteau, c’est que vous n’avez pas besoin de mesurer la farine ou d’utiliser un mixeur pour le préparer. Il suffit de mixer le quinoa cuit avec les ingrédients liquides, puis de le verser dans le bol avec les ingrédients secs. Pliez le tout et vous avez votre pâte à gâteau !

Oui, techniquement, n’importe quel vieux mixeur fera l’affaire. L’utilisation d’un mixeur ordinaire donnera un gâteau qui ne se tiendra pas aussi bien, mais qui sera tout de même délicieux. Cependant, pour obtenir la texture que vous voyez sur les photos, un mixeur à haute vitesse est idéal.

Si vous n’êtes pas déjà époustouflé par le gâteau, attendez de goûter le glaçage. Deux ingrédients, tout le monde. Du lait de coco et du chocolat. Oui, vous aurez envie de vous frapper le visage avec. Ça pourrait même faire un bon soin du visage, mais je ne peux pas le garantir.

Gâteau au chocolat et au quinoa

Ces galettes de quinoa ont quelque chose de spécial ! Elles vous rappelleront un peu les pommes de terre rissolées, sans tous les glucides blancs. Cette recette adaptée aux enfants est une recette que vous utiliserez encore et encore. Elle est parfaite pour la préparation des repas car elle se conserve bien au réfrigérateur et peut également être congelée.

Vous pouvez utiliser un œuf de lin ou tout autre substitut d’œuf si vous souhaitez rendre les gâteaux de quinoa végétaliens. Le Daiya remplace parfaitement le fromage, ou vous pouvez ajouter de la levure nutritionnelle si vous le souhaitez. (Ou soyez fantaisiste et faites les deux !)

Peut-on congeler les galettes de quinoa ? Oui, elles se congèlent très bien jusqu’à trois mois. Pour les congeler, placez les galettes sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin, couvrez-les et congelez-les en une seule couche jusqu’à ce qu’elles soient solides. À ce stade, vous pouvez les transférer dans un récipient adapté à la congélation. Comment faire pour que les galettes de quinoa tiennent ensemble ? La chapelure et l’œuf aident cette recette de galettes de quinoa à se tenir. Lors de la cuisson, il est important de s’assurer que le premier côté est brun avant de le retourner. Vérifiez que les bords inférieurs sont bien dorés, puis retournez-les. Comment savoir quand les retourner ? Ils sont prêts à être retournés lorsque les bords sont dorés.    Assurez-vous de les laisser cuire suffisamment longtemps de chaque côté – nous voulons du quinoa croustillant. Combien de calories contiennent les galettes de quinoa ? Cette recette donne 8 portions et contient environ 195 calories par portion.

Cuisiner avec du quinoa

Ceux d’entre vous qui me connaissent savent que j’adore préparer des en-cas végétaliens rapides et faciles. La cuisine végétalienne ne consiste pas seulement à s’efforcer de trouver un substitut approprié à tous les produits carnés et animaux existants. Il s’agit aussi d’apprécier ce mode de vie et de découvrir ce qui fonctionne pour vous. Je pense que le véganisme est encore un courant sous-estimé, mais tout sera résolu en temps voulu. D’ici là, mettons-nous aux fourneaux !

Aujourd’hui, nous allons faire des gâteaux de quinoa ! Ce sont des galettes délicieusement végétaliennes, façon beignets, qui vous rempliront de bonnes ondes et auront de nombreux bienfaits pour la santé ! Le quinoa est l’un des ingrédients les plus répandus dans les recettes végétaliennes. À mon avis, le quinoa est une alternative beaucoup plus saine que le riz, en particulier le riz blanc, car il contient moins de calories et un contenu nutritionnel plus élevé, comme plus de protéines et beaucoup moins de glucides !

Le quinoa peut également être délicieux dans une variété de contextes. Il peut s’agir d’une préférence personnelle, mais pour ma part, je préfère également la texture du quinoa à celle du riz. Le quinoa peut être à la fois moelleux et croustillant, alors que le riz ne peut être que moelleux, sinon c’est tout simplement horrible. J’encourage toujours plus de gens à essayer le quinoa, même s’ils ne sont pas végétaliens.

Recettes de desserts au quinoa

J’ai entendu parler pour la première fois d’un gâteau au chocolat et au quinoa au Mel’s Kitchen Cafe il y a presque 10 ans. La recette provient de Quinoa 365 et même si vous pensez détester le quinoa, mes amis, ce gâteau va vous faire changer d’avis. Je le dis sans aucun doute.

Je fais un gâteau au chocolat sans farine au moins deux fois par an et c’est l’une de mes recettes préférées. Le gâteau au chocolat et au quinoa, quant à lui, a la texture d’un gâteau traditionnel, mais sans nécessiter de farines spéciales.

Ce gâteau au quinoa et au chocolat est devenu le dessert préféré de nombreuses personnes qui ne cuisinent pas normalement sans gluten, mais qui aiment pouvoir surprendre leurs amis avec une option sans gluten sans avoir à garder des farines et des amidons spéciaux à portée de main.

Cette recette a été très appréciée en tant qu’option sans gluten ne nécessitant pas d’ingrédients spéciaux. J’ai rassemblé une collection de 15 recettes de desserts sans gluten faciles et peu coûteuses qui ne requièrent aucun ingrédient spécial.

NutritionCalories : 375kcal – Glucides : 34g – Protéines : 5g – Lipides : 26g – Lipides saturés : 16g – Lipides polyinsaturés : 1g – Lipides monoinsaturés : 7g – Lipides trans : 1g – Cholestérol : 99mg – Sodium : 205mg – Potassium : 278mg – Fibres : 4g – Sucre : 24g – Vitamine A : 778IU – Vitamine C : 1mg – Calcium : 69mg – Fer : 2mg