Recette gratin de courgette healthy

Gratin de courgettes jamie oliver

Le gratin de courgettes au fromage est un plat réconfortant facile à préparer et plein de saveurs. Ce plat d’accompagnement classique est rempli de légumes frais comme des oignons doux et des courgettes, mélangés à du fromage et des épices, et garni de craquelins émiettés au beurre, pour une combinaison dont tout le monde se lassera !

Il n’y a vraiment rien que l’on ne puisse faire avec de la courge, c’est tellement incroyable. Bien que j’adore les pommes de terre, il est agréable de faire une pause en été et de cuisiner des plats un peu plus légers, tout en conservant le fromage crémeux que j’aime. Le gratin de courgettes au fromage est un plat dont nous ne nous lassons jamais, c’est pourquoi nous le préparons toute l’année pour accompagner les dîners sur le gril ou même comme accompagnement pour l’Action de grâce ! Les courgettes tendres, la sauce au fromage et la garniture légèrement croquante forment une bouchée parfaite après l’autre.

PREMIÈRE ÉTAPE : Préchauffez votre four à 400 degrés F et vaporisez un plat de cuisson 8×8 d’enduit végétal. Pendant que le four chauffe, faites fondre le beurre dans une poêle et faites sauter les oignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres, puis ajoutez l’ail. Ajouter les courgettes, les épices et la farine et poursuivre la cuisson pendant une minute.

Ragoût de courgettes râpées et de fromage

Comme tout jardinier le sait, quelques plants de courgettes en bonne santé peuvent dépasser la capacité d’une famille à consommer la récolte. “C’est la saison de la fermeture de la porte de votre voiture dans le Maine”, dit Annie. “Si vous ne le faites pas, vous risquez de trouver votre voiture remplie d’énormes courgettes, gracieuseté d’un “ami”.” Ce gratin est l’une des nombreuses choses délicieuses qu’Annie a appris à faire avec les légumes d’été abondants. Si elle a des aubergines à portée de main, comme c’était le cas lorsque j’étais sur le bateau, elle en ajoutera aussi quelques tranches.

Préchauffez le four à 400° et mettez une grille en position centrale. Graisser d’huile le fond d’un moule de 9 pouces sur 9, puis disposer les courgettes en quatre rangées qui se chevauchent. Arrosez chaque rangée d’huile d’olive et saupoudrez de sel et de poivre. Dans un bol moyen, mélanger la chapelure, l’ail, le fromage de chèvre et la sauge, puis répartir le tout uniformément sur les courgettes. Faites cuire au four jusqu’à ce que les courgettes soient entièrement cuites et que le fromage commence à dorer, soit 40 à 50 minutes.

Recettes saines de casseroles de courgettes

Ce gratin de courgettes facile est une casserole saine chargée de fromage ! Ce plat d’accompagnement gluant est composé de cheddar, de mozzarella et de parmesan pour une dose parfaite de saveur. Qui a dit que les légumes ne pouvaient pas être amusants ?

On entend généralement ces termes lorsqu’on parle de pommes de terre. Les deux sont considérés comme des plats en cocotte et sont servis avec une sauce crémeuse. Les pommes de terre gratinées n’utilisent pas de fromage râpé, elles sont généralement préparées avec de la crème épaisse et du lait.

De nombreuses recettes de gratin utilisent de la chapelure pour une garniture encore plus croustillante ! J’aime aussi cette méthode, mais vous pouvez obtenir un résultat similaire en faisant griller le plat pour faire griller un peu le fromage juste avant de le sortir du four.

La courgette est un légume très aqueux. Les courgettes sont composées à 94 % d’eau. Si vous coupez les courgettes en tranches et les ajoutez au plat sans les préparer correctement au préalable, vous obtiendrez quelque chose qui ressemblera beaucoup à une soupe.

Après avoir coupé la courgette en tranches, disposez-la sur une surface plane avec des serviettes ou du papier absorbant. Saupoudrez du sel partout et laissez-la reposer pendant au moins 30 minutes. Vous verrez apparaître de l’humidité et de l’eau. Epongez l’excédent et essorez toute l’eau que vous pouvez.

Casserole de courgettes à l’ancienne

Cette recette de gratin de courgettes au fromage met en vedette des courges d’été et des oignons dans une sauce crémeuse garnie de chapelure croustillante et beurrée. Elle est légère et riche à la fois, avec une saveur délicate et appétissante, et peut être sur votre table en moins d’une heure.

Je n’ai jamais rencontré un gratin que je n’aimais pas. Qu’il s’agisse du classique gratin de pommes de terre, du gratin de céleris-raves et de panais ou de ce gratin de courgettes au fromage, il y a quelque chose dans les légumes tendres dans une luxueuse sauce crémeuse au fromage et surmontée d’un dessus croustillant dont je ne me lasse pas.

Cette recette de gratin de courgettes met en vedette des courges d’été et des oignons dans une sauce crémeuse garnie de chapelure croustillante et beurrée. Elle est légère et riche à la fois, avec une saveur délicate et appétissante.