Purée potimarron pomme de terre companion

Options végétariennes avec purée de pommes de terre

Il n’y a généralement pas de meilleur compagnon pour la purée de pommes de terre que la sauce, mais avec ces pommes de terre inspirées du gratin, avec leur décadence crémeuse et leur garniture de fromage croustillant, elles se suffisent amplement à elles-mêmes.

Tranchez finement les pommes de terre à l’aide d’une mandoline et mettez-les dans une casserole avec le lait, la crème et le sel ; portez à ébullition à feu moyen-élevé. Cuire, en remuant fréquemment pour éviter de roussir, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que presque tout le liquide se soit évaporé, soit environ 30 minutes. Écraser les pommes de terre avec un pilon pour obtenir la consistance désirée.

ملاحظات

La purée de pommes de terre la plus crémeuse et la plus fromagée qui soit !    Cette CASSEROLE DE POMMES DE TERRE CHARGÉES, facile à faire, est garnie de fromage extra-fondant, de bacon croustillant et de ciboulette.    Et le meilleur ?    Vous pouvez préparer ce plat à l’avance et le mettre au four pour le réchauffer !    Ce plat sera le clou de tous les repas !

Cette purée de pommes de terre est fondante, crémeuse et onctueuse, pleine de fromage fondant, de chapelure panko croustillante, de bacon croustillant et salé et de ciboulette pour la couleur et la saveur fraîche.

Puis-je préparer cette casserole à l’avance ? Oui. Préparez ce plat la veille, faites cuire les pommes de terre et écrasez-les, puis ajoutez-les dans le plat à gratin. Couvrez et faites cuire au four le lendemain, puis ajoutez toutes les garnitures.    Quelle est la meilleure pomme de terre pour cette casserole ? Les Russets sont la pomme de terre standard utilisée, mais les Yukon Golds sont une autre excellente option. On peut aussi utiliser des pommes de terre rouges. Peut-on la rendre végétarienne ? Oui ! Il s’agit d’une variation facile. Il suffit de ne pas mettre de bacon ou d’ajouter une autre garniture de votre choix.

Plat principal avec pommes de terre

Les courges à gland légèrement oblongues poussent sur des vignes compactes et semi-brutes. La peau extérieure est d’un blanc éclatant, et conserve sa couleur jusqu’à l’automne. La chair intérieure est également blanche et pauvre en sucre. En savoir plus

West Coast Seeds livre partout en Amérique du Nord. Cependant, nous ne sommes pas en mesure d’expédier de l’ail, des pommes de terre, des couronnes d’asperges, des bulbes, des oignons, des cocons d’abeilles maçonnes ou des nématodes à l’extérieur du Canada. Nous regrettons, nous ne pouvons pas accepter les retours ou les dommages pour les commandes en dehors du Canada. Les frais d’expédition minimaux vers les États-Unis sont de 6,99 $.

C. pepo. Les courges à gland légèrement oblongues poussent sur des vignes compactes et semi-brutes. La peau extérieure est d’un blanc éclatant, et conserve sa couleur jusqu’à l’automne. La chair intérieure est également blanche et pauvre en sucre. Elle prend l’apparence d’une purée de pommes de terre lorsqu’elle est cuite et aplatie. Les fruits conservent leur couleur jusqu’à l’automne et constituent une bonne alternative, pauvre en glucides, à la purée de pommes de terre. Chaque fruit pèse en moyenne 750 g (1½ lb) et se fixe près de la couronne de la plante. Nous avons aimé le fait qu’ils soient si faciles à repérer dans le champ.

Ce qui va avec la purée de pommes de terre

Si vous êtes comme moi, vous adorez la purée de pommes de terre. Crémeuse, succulente, élégante, elle est le compagnon idéal de presque toutes les protéines. Mais comment faire pour obtenir ces pommes de terre parfaitement moelleuses sur votre table, au lieu des portions rassises, grumeleuses et concrètes d’antan ? Vous avez de la chance, car aujourd’hui, je vais vous montrer comment faire la purée de pommes de terre la plus facile et la plus délicieuse que vous ayez jamais goûtée.

Nous allons parler de la poudre à lever dans un instant, mais pour commencer, la star du spectacle – les pommes de terre elles-mêmes – je préfère honnêtement utiliser les bonnes vieilles Russet. Elles sont riches en amidon et pauvres en eau, ce qui les rend parfaites pour la consistance moelleuse que nous recherchons. Pour ce qui est de la technique d’écrasement, et bien – c’est un point important : n’écrasez pas ! Utilisez plutôt un presse-purée, puis fouettez les pommes de terre pour obtenir une consistance crémeuse. De cette façon, vous éviterez complètement les grumeaux et vous pourrez incorporer beaucoup plus d’air dans le produit final, ce qui signifie plus de moelleux. Passons au beurre. Ici, la règle est généralement la suivante : plus il y en a, mieux c’est – mais aussi plus c’est, mieux c’est. Utilisez du beurre de haute qualité si vous le pouvez, car la saveur du beurre transparaîtra et portera votre création à un niveau supérieur. Je préfère le beurre de style européen, mais tant que vous pouvez rester à l’écart des marques les plus industrielles – vous êtes dans la bonne direction. Le lait est un autre acteur important dans cet ensemble, car il aide à la consistance et à l’onctuosité. Je préfère le lait entier, car sa teneur plus élevée en matières grasses rendra le résultat final encore plus luxueux.