Soupe brocoli carotte pomme de terre

Recettes de pommes de terre, carottes et brocolis

La soupe est assez épaisse, ce qui en fait presque une chaudrée, mais elle peut être rendue plus soupe en ajoutant plus de bouillon ou de lait, ce que nous préférons. Dans tous les cas, je pense que vous l’apprécierez autant que nous.

SIMMER. Pour faire la soupe, commencez par mélanger le bouillon de poulet, les carottes, les pommes de terre et la poudre d’oignon. Portez à ébullition, couvrez et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Ajouter le brocoli, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes supplémentaires.

ÉPAISSIR. Pendant que cela mijote, faites fondre le beurre dans une grande casserole à sauce. Incorporer la farine en fouettant et faire cuire pendant une autre minute (ou jusqu’à ce qu’elle soit dorée). Incorporer le lait en fouettant et faire cuire pendant 5 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauce épaississe.

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Soupe de pommes de terre au brocoli

Les bouquets de brocoli vert vif qui flottent sur le dessus de cette soupe copieuse la rendent particulièrement attrayante, mais ce sont les tiges de brocoli qui font le vrai travail. Elles sont cuites avec les pommes de terre, puis réduites en purée pour former une base crémeuse. Un dernier saupoudrage de parmesan râpé donne à la soupe une touche savoureuse supplémentaire. Autres recettes de soupes chaudes

Si vous préférez une soupe complètement lisse, ajoutez les bouquets de brocoli dans la casserole après que les pommes de terre aient cuit pendant cinq minutes, et continuez à faire mijoter jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres, environ cinq minutes de plus. Réduisez la soupe en purée jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Ce plat peut également constituer un excellent premier plat pour six personnes.

Le Pinot Grigio est le vin blanc italien par excellence. Son corps plein s’accorde avec l’onctuosité de cette soupe, tandis que sa forte acidité offre un contraste. Le goût relativement neutre de ce vin permet aux saveurs subtiles de la soupe de ressortir. Pas étonnant que le Pinot Grigio soit si populaire.

Soupe de pommes de terre au brocoli et à la courgette

Notre recette de soupe aux poireaux et aux pommes de terre se distingue par l’ajout délicieux de brocoli. Une recette de dîner ou de déjeuner rapide et saine pour les mois les plus froids, elle est également végétalienne et sans gluten, et convient donc à tous.

Une fois que le brocoli et la pomme de terre sont très tendres, transférez le contenu de la casserole dans un mixeur et mixez-le pour obtenir une soupe lisse. Goûtez et assaisonnez avec du sel, du poivre et un trait de vinaigre ou de jus de citron frais pour lui donner vie.

GBC Kitchen est l’endroit où vous trouverez des recettes accessibles, inspirantes et originales, créées par notre équipe interne de développeurs de recettes. Parfaites pour les repas de milieu de semaine, les soirées entre amis ou les occasions spéciales, les recettes de GBC Kitchen vous aideront à devenir un cuisinier plus sûr de lui et à impressionner votre entourage ! N’oubliez pas de jeter un coup d’œil à notre rubrique “Comment cuisiner” du mois, qui contient des guides détaillés sur les ingrédients et les techniques, ainsi que trois nouvelles recettes.

Soupe brocoli-carotte

Un grand bravo pour cette délicieuse soupe au brocoli et aux pommes de terre qui a la composition parfaite de fromage tout en restant un peu plus saine que les autres soupes crémeuses. Elle a une saveur superbe avec des morceaux de pommes de terre et de brocoli, et se termine par du gouda fondu !

Nutritionnelle, copieuse, pleine de légumes, et végétarienne ! – Cette recette de soupe crémeuse au brocoli et aux pommes de terre est une version plus saine, pleine de légumes et de calcium, de potassium et de fibres d’origine végétale. Certains aliments aident le corps à brûler plus de graisses qu’il n’en faut pour les consommer. Tout ce qui fait partie de la famille des choux fait exactement cela pour votre corps. Il est donc important, si vous essayez de perdre du poids ou de renforcer vos os, de consommer du céleri, du brocoli, du chou et des choux de Bruxelles. Pour rendre cette soupe plus légère, ne mettez pas de fromage (mais elle ne sera pas aussi bonne !). Le fromage ajoute toute la saveur et un complément de protéines à la soupe.

Contient des propriétés anticancéreuses et améliore la santé – La recherche montre que les fruits et légumes ont un effet tampon sur le cancer. Un examen des études de la plus haute qualité, entrepris par un groupe d’experts sous les auspices du Fonds mondial de recherche sur le cancer et de l’American Institute for Cancer Research, a révélé en 2007 que les légumes non féculents, comme le brocoli, aident à protéger contre les cancers de la bouche, du larynx, du pharynx, de l’œsophage et de l’estomac. [source]